Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты солнечной кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 754 RSS
←   Декабрь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://solnyshko-v-okoshke.blogspot.com/
Открыта: 22-08-2010
Адрес автора: home.cookery.domsolntsa-owner@subscribe.ru

Автор
Виктория

Статистика

754 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты солнечной кухни 'Картофельный пирог с двумя видами мяса и грибами'


Очень красивый, нарядный праздничный пирог. Если вы ожидаете в гости большую компанию голодных мужчин, обязательно приготовьте это блюдо. Очень вкусно, сытно! 

Пошаговый рецепт

Никаких граммов и пропорций давать в рецепте не буду, так как у каждой хозяйки будет свой размер пирога для своего количества голодных гостей.
Для начала приготовим картофельное пюре. Для этого сварить картофель в подсоленной воде, воду слить, немного оставить. Картофель очень удобно превратить в пюре с помощью миксера, насадка для картофеля. Добавить по вкусу сливочное масло, яйца. Если картофель будет густоват, долить картофельный отвар.
Сварить в одной кастрюле в подсоленной воде телятину и куриную грудку.
Готовое мясо измельчить в блендере.
Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами и обжаривать на растительном масле на сковороде, пока не испарится почти вся жидкость. Добавить порезанный репчатый лук, продолжать обжаривать до румяности. Теперь высыпаем к грибам мясо. Перчим, при надобности добавляем соль, обжариваем. Поскольку оба вида мяса суховаты, то понемногу добавляем мясной бульон и доводим фарш до вкуса и приятной эластичности.
Фарш готов.
Подготовим форму для запекания. Смазать её тщательно сливочным маслом и посыпать обильно панировочными сухарями.
В форму выложить половину картофельного пюре. Сверху выложить начинку, немного отступая по периметру.
Оставшимся картофельным пюре наполнить кондитерский мешок. Отсадить пюре по периметру, а затем в произвольном порядке, формируя верх пирога.
Очень удобно вот таким образом подготовить полуфабрикат пирога с вечера, чтобы разгрузить себя в день праздника. Его можно накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
А перед приходом гостей остаётся лишь поставить пирог в духовку на максимальные градусы, чтобы он быстро зарумянился.
Подавать пирог, посыпав зелёным луком.

Увидеть пошаговые фото, обсудить рецепт, прокомментировать, задать вопрос, оставить свой отзыв можно на сайте.
В случае использования рецептов, обязательное условие - установка адреса выбранного рецепта.
Приятных экспериментов на вашей кухне!
Расписание питания по дням Рождественского поста.
Рецепты к посту.
Рождественские рецепты.

Для пирога:
Картофельное пюре
Для начинки:
Телятина
Куриная грудка
Шампиньоны
Репчатый лук
Растительное масло
Для украшения:
Зелёный лук
А так же:
Сливочное масло
Панировочные сухари
 
В избранное