| ← Октябрь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
5
|
7
|
8
|
9
|
||
|
10
|
12
|
14
|
15
|
16
|
||
|
17
|
19
|
21
|
22
|
23
|
||
|
24
|
26
|
28
|
29
|
30
|
||
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://solnyshko-v-okoshke.blogspot.com/
Открыта:
22-08-2010
Адрес
автора: home.cookery.domsolntsa-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Рецепты солнечной кухни Сырники
|
Очень люблю сырники. Нежные, пышные, ароматные. Они с удовольствием съедаются на ужин или составляют великолепный завтрак. Ну что, приготовим вместе? Творог - 500 г Творог перетереть на сите, если творог крупнозернистый. Скажу вам по секрету, что я не всегда делаю эту процедуру, хотя я люблю готовить сырники именно из крупнозернистого творога. Иногда так приятно ощутить целое творожное зёрнышко. Так что попробуйте оба варианта и выберете, как вам больше нравится. В творог добавить сахар, соль, ванильный сахар, соду и разрыхлитель. Тщательно размешать. При этом сода прореагирует с творогом (гасить её не нужно). Теперь можно добавить яйца и хорошо размешать. Следующий этап - добавление просеянной муки. Вымешиваем массу. На этом этапе можно добавить распаренный изюм. Но именно в сырниках я не люблю никаких добавок. Делайте по своему вкусу. Масса получается липкой и не упругой как тесто. Если мы покладём больше муки, то получатся пышки, вкусные и румяные. Но это будут уже не сырники. Регулируйте количество муки в зависимости от того, насколько мокрый творог. Я дала пропорции для крупнозернистого творога со средним содержанием влаги. В тарелку насыпать 3 столовые ложки муки. Брать по одной ложке массы, выкладывать на муку в тарелку и формировать сырничек. Сырники обжаривать в растительном масле на среднем огне. Когда поджарится одна сторона, перевернуть и обжарить с другой стороны под крышкой.Выкладывать готовые сырники на салфетку или бумажное полотенце. Подавать горячими со сметаной, мёдом, вареньем. Подробный рецепт с пошаговыми фото |
| В избранное | ||
