Рецепты на каждый день от Дома Поваров / Закуска из кабачков «Пикантная»
59. 2014-05-07
Закуска из кабачков «Пикантная»
Нам потребуется:
Кабачки средних размеров — 2 шт.;
Зелень петрушки — 1 пучок;
Зелень укропа — 1 пучок;
Чеснок — 3 зубчика;
Майонез — 150 гр;
Мука — 4 ст. ложки;
Масло для жарки;
Соль.
Как приготовить закуску из жареных кабачков:
Кабачки вымыть, порезать кружочками толщиной 0,5
см.
Муку высыпать в тарелку, посолить, обвалять каждый кружок с обеих сторон.
Обжарить кабачки на хорошо разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон
до легкого золотистого цвета.
Выложить обжаренные кабачки на большое блюдо в один слой.
Зелень вымыть, обсушить,
мелко порубить, чеснок пропустить через пресс, добавить майонез и хорошо перемешать.
Получившуюся заправку из зелени, чеснока и майонеза с помощью чайной ложки выложить «горкой» на каждый кабачок. Закуска из кабачков «Пикантная» готова!