Шоколад и клубника хорошо дополняют друг друга, торт получается освежающий и ароматный. Шоколадный торт готовится без сахара и муки.
Углеводы в торте присутствуют в основном во фруктах. Калорийность одной порции около 200 калорий.
Ингредиенты на торт:
2 яйца
100 г обезжиренного творога
25 г овсяной муки или любой муки грубого помола
50 г (примерно 5 штук крупных) фиников
100 мл обезжиренного молока
2 чайных ложки какао-порошка
Для крема:
400 г не сладкого густого йогурта
300 г клубники
1 столовая ложка меда
50 г грецких орехов
Способ приготовления:
1. Удалить косточки из фиников. Финики необходимо измельчить в блендере или порубить на очень мелкие кусочки;
2. Добавить к измельченным финикам 100 мл молока, перемешать;
3. Яйца взбить в течение 1-2 минут, добавить к финикам и снова перемешать;
4. Отдельно смешать творог с какао, всыпать овсяную муку;
5. Соединить смесь с яйцами и мешать еще 1-2 минуты. Должна получиться очень густая смесь;
6.
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить шоколадное тесто.
Разровнять и выпекать 20 минут в духовке при температуре около 160
градусов;
7. Пока запекается корж, готовим крем.
a.
Йогурт необходимо хорошо сцедить, чтобы он был наиболее густым и
содержал минимум жидкости. Для этого можно заранее откинуть его на
несколько слоев марли или очень мелкое сито и дать хорошенько стечь;
б.
Грецкие орехи измельчить. Добавить к орехам клубнику, мед, йогурт. Все
взбить. Готовый крем убрать в холодильник до полного остывания
шоколадного пирога.
8. Пирог
делится на 6 равных частей, каждая часть ломается и распределяется по
чашкам (пиалкам). Затем содержимое пиалок заливается кремом. По желанию
можно украсить пирог дольками клубники.
