Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Все, что должна знать мама" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Детское меню. Достоинства и недостатки манной каши
Детское меню. Достоинства и недостатки манной кашиЗдравствуйте.
Недостатки маной каши: 1. Манная крупа – это тщательно очищенная и измельченная крупа пшеницы, поэтому она содержит мало полезных веществ, хуже только пшеничная мука высшего сорта (которую, кстати, все постоянно употребляют). 2.Манная крупа содержит глютен (как и пшеница, рожь, ячмень, овёс). Поэтому каши из этих круп не рекомендуется давать детям до года, потому что они могут вызвать у некоторых детей раннего возраста поражение клеток тонкой кишки. 3.Манка содержит фитин(как и пшеничная, ржаная, овсяная и ячменная крупы) – вещество нарушающее усвоение кальция, магния и цинка, что конечно же вредно для растущего организма. Но устранить действие фитина можно, добавляя в манную кашу фрукты или ягоды. 4. Манка при частом потреблении, способна помешать нормальному усвоению железа и витамина D. 5.В манке почти нет клетчатки. Есть мнение, что если постоянно кормить ребёнка манной кашей, то это может привести к серьёзным последствиям, таким как нарушение работы желудочно-кишечного тракта, рахит, а также к снижению иммунитета ребенка в школьные годы. Достоинства манной каши: 1 В манке 70% крахмала(сложных углеводов), в ней есть калий, натрий, магний, кальций,железо, витамин Е, а витамина В1 даже больше, чем в рисовой каше. 2. Манка быстро готовится, поэтому все полезные вещества сохраняются в ней. 3. Манка почти не содержит клетчатки, а значит почти полностью усваивается.Поэтому она используется в диетическом питании, при истощении и в послеоперационный период восстановления. 4. Манка хорошо насыщает, но при этом, если не переедать, не оставляет ощущения тяжести в желудке. 5.Фитин в манке оказывает положительное влияние на здоровье пожилых людей: он помогает избежать гиперминерализацию кровяных телец, связок и других частей тела, а также может предупреждать рак толстой кишки, снижая окислительный стресс в кишечном тракте. 6.Манная каша имеет мягкое обволакивающее действие и помогает успокоить гастритные или язвенные боли и спазмы. 7.Манка впитывает много воды – в 6 раз больше своего объёма, что для опять же важно для пожилых людей. Раньше считалось, что манная каша – это еда для малышей, сейчас доказывается её значительная польза для взрослых, в разумных пределах конечно. Думается, что если готовить манную кашу раз внеделю, да ещё добавлять в неё варенье, мед, фруктовый или кленовый сироп, кусочки фруктов и ягод, или другие добавки, то такой оригинальный, вкусный и вполне полезный завтрак понравится как детям, так и взрослым! Поэтому говорить о полной бесполезности манной каши нельзя. Ведь не зря она всё ещё широко используется для детского и диетического питания. Манку используют при приготовлении овощных котлет, запеканок, десертов. А манники любят и взрослые, и дети. Рецепты из манки:
____________________________________________________________________ Детское меню . Рецепты.
Приятного аппетита! Посмотреть другие рецепты детского меню Написать автору: pmv@matagana.ru |
| В избранное | ||
