| ← Декабрь 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
28
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://recepti-ot-demetri.ru/
Открыта:
21-06-2015
Статистика
0 за неделю
Рецепты от Деметры Домашняя полендвица
 Ингредиенты: 1) Свинина (корейка) - 1 кг.; Способ приготовления: Домашняя полендвица - это закуска для любого стола, Ваши гости не останутся равнодушны. Поледвицу которую мы будем готовить, в магазине обойдётся как минимум вдвое, а то и втрое дороже. Данная закуска проста в приготовлении, но отнимет много времени, поэтому делать её нужно заранее. Начнём! Со свиной корейки нужно срезать жир, как правило, со одной из сторон идёт толстый слой жира. В итоге, у нас должно получиться мясное полено. Затем, в посудине смешиваем соль с сахаром, кладём туда же наше мясное полено, и натираем его смешанной солью с сахаром со всех сторон. Убираем нашу посудину с мясом в холодильник. Мясо пустит немного жидкости - сливать её не нужно. В течении трёх дней, мясо должно настаиваться в холодильнике. Каждый из трёх дней, нам нужно его переворачивать, чтобы пропитались все стороны. После трёхдневной пропитки, мясо нужно со всех сторон натереть приправами. Приправ не жалеем, чем больше, тем лучше. Я обычно натираю приправой Хмели-Сунели. Натёртое мясо нужно завернуть в марлю, чтобы не осыпались специи. Достаточно обернуть в два слоя (витка). Осталось совсем немного и наша полендвица будет готова. Нашу заготовку нужно подсушить, в течении 2-3 дней. Я использую батарею, т.е. кладу на батарею и жду, пока полендвица не подсохнет. В течении 2-3 дней полендвицу нужно переворачивать, чтобы она подсхола со всех сторон. Наша закуска готова! Приятного аппетита! Ещё больше рецептов найдёте на сайте "Рецепты от Деметры" |
| В избранное | ||
