| ← Октябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
25
|
|
|
26
|
27
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://recepti-ot-demetri.ru/
Открыта:
21-06-2015
Статистика
0 за неделю
Рецепты от Деметры Шоколадное 'Сабле'
 Ингредиенты: 1) Пшеничная мука – 130 гр.; Способ приготовления: Венское шоколадное Сабле – лакомство, приготовленное и песочного теста с добавлением какао-порошка. Оно обладает нежнейшей рассыпчатой текстурой, потому словно тает во рту. Готовиться такое печенье очень быстро. На все этапы работы у вас уйдёт около получаса. Пшеничная мука просеивается и хорошо перемешивается с какао-порошком, ванилином и солью. Белок куриного яйца тщательно взбивается с чайной ложечкой сахарной пудры. Размягчённое сливочное масло взбивается с сахарной пудрой добела. Затем белковая смесь соединяется с масляной. Потом в ту же ёмкость добавляется и мучная смесь. Замешивается тесто (оно должно получиться мягким). Полученным шоколадным тестом наполняется корнетик либо кондитерский шприц и с его помощью на противень, покрытый пергаментом, отсаживаются печеньки, напоминающие по форме английскую букву «W» или «S». Выдавливать заготовочки печенья удобнее из профессионального корнетика с хорошей заводской насадкой. Если у вас нет ни кондитерского шприца, ни корнета, то можете сделать сабле круглой формы (вкус изделий от этого ничуть не пострадает). Выпекаться шоколадное печенье «Сабле» должно в разогретой духовке при температуре равной 180 градусам. Выпекается до готовности очень быстро, всего лишь 10-12 минут. Готовым изделиям следует дать остыть и лишь после этого можно снимать их с пергамента и посыпать сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита! Ещё больше рецептов Вы найдёте на сайте "Рецепты от Деметры" |
| В избранное | ||
