Капусту нашинковать, морковь натереть соломкой с помощью терки для корейской моркови, зеленый лук мелко порубить, положить все в салатник. Яблоки очистить
от кожицы и сердцевины и нарезать соломкой, добавить в салатник. Мякоть апельсинов нарезать кусочками, персики – соломкой, смешать с остальными ингредиентами.
Смешать сметану с солью, сахаром и лимонным соком, полить заправкой салат и перемешать.