Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Свежие рецепты на Куксе

  Все выпуски  

Свежие рецепты на Куксе: Суп со свиными хрящиками и болгарским перцем


Суп со свиными хрящиками и болгарским перцем

Опубликован: 20.10.2011
Просмотров: 129
Категория:  Мясные супы
Назначение: На обед

Вкусный, сытный, ароматный суп. Немного напоминает венгерский суп-гуляш.

 

Ингредиенты для Суп со свиными хрящиками и болгарским перцем

  • свиные хрящи  (мясистые)  - 0,5 кг;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • болгарский перец - 2 шт;
  • помидор - 3-4 шт;
  • картофель - 5-6 шт;
  • чеснок - 3 зуб.;
  • растительное масло ;
  • перец черный  (молотый; по вкусу)  ;
  • перец острый  (молотый; по вкусу)  ;
  • лавровый лист - 1-2 шт;
  • соль  (по вкусу)  ;
  • вода - 2,5 л;
  • зелень  (по вкусу)  ;
Суп со свиными хрящиками и болгарским перцем рецепт

Хрящи порезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле.

 

 

 

 

Добавить порезанный лук и натертую на терке морковь,

 

 

 

 

Положить обжаренные хрящи с луком и морковью в кастрюлю с кипящей водой.Варить 15 минут

 

 

 

 

Болгарский перец ,порезанный соломкой, обжарить на растительном масле вместе с чесноком.

 

 

 

 

Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, обдать холодной водой, снять кожицу. Порезать небольшими кубиками и добавить к перцу.

 

 

 

 

В кастрюлю с супом добавить порезанный картофель, посолить, варить до готовности картофеля.

 

 

 

 

Добавить обжаренные помидоры с перцем, специи.

 

 

 

 

Перед подачей добавить в тарелку мелко порезанную зелень.

 

 

 

 


В избранное