Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Торт Наполеон



Торт Наполеон
2012-01-23 03:00

Торт Наполеон

Торт Наполеон


Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями читайте на нашем сайте

Вам понадобится:

Для теста:

  1. маргарин – 400 г
  2. мука пшеничная – 5 стаканов
  3. молоко – 1 стакан
  4. соль

Для крема:

  1. масло сливочное – 250 г
  2. сахар – 2 стакана
  3. молоко – 2 стакана
  4. мука пшеничная – 1/2 стакана
  5. яйца (понадобятся только желтки) – 3 шт.

Приготовление:

  • муку для теста просеять, добавить щепотку соли. Натереть маргарин на терке
  • руками растереть смесь муки с маргарином в крошку
  • постепенно добавляя муку, заместить крутое тесто. Разделить тесто на 12 шариков
  • тонко раскатать шарик в пласт, вырезать круг (я брала тарелку)
  • переложить кружок теста на противень (обрезки понадобятся позже, наколоть вилкой в нескольких местах
  • выпекать корж 5-7 минут при 180°С, аккуратно снять корж с противня. Аналогично испечь остальные шарики, складывая коржи в стопочку
  • обрезки тоже выложить на противень, испечь, поломать руками в мелкую крошку
  • крем: 3 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить полстакана муки и полстакана молока, тщательно перемешать
  • молоко вскипятить, слегка остудить, добавить в желтковую массу, поставить всю смесь на плиту и довести, помешивая, до кипения, остудить
  • масло взбить со стаканом сахара
  • постепенно, по 1 ложке добавлять заварной крем в масло и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости
  • коржи смазывать кремом и складывать в стопку
  • сверху насыпать крошек от коржей, немного крошек оставить
  • сверху накрыть доской, сверху установить гнет, оставить на несколько часов
  • бока смазать кремом и обсыпать крошками от коржей
  • Приятного аппетита!

    Готовить просто-www.cookeasy.ru



    В избранное