Французский агроном Пармантье, будучи в плену у немцев, впервые познакомился с картофелем. Вернувшись во Францию, он попытался убедить земледельцев выращивать тогда еще диковинный плод. Получив разрешение у французского короля, он в 1787 году посадил картофель на небольшом участке, который днем охраняли вооруженные королевские солдаты. Ночью охрана снималась. Тогда жители окрестных сел, привлеченные запретным плодом, начали по ночам выкапывать картофель и сажать его у себя в огородах. Этого и добивался агроном Пармантье.