Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

ШколаЖизни.ру - ежедневный познавательный журнал

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 45.292 RSS
←   Июнь 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 49 выпусков (5-6 раз в неделю)


Сайт рассылки: http://shkolazhizni.ru
Открыта: 12-05-2000
Адрес автора: help.lifeschool-owner@subscribe.ru

Автор
Medio Internet Company

Статистика

45.292 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ И ПИТЬ КОФЕ?


ШколаЖизни.ru
К каждому по способностям!
Главная
 О проекте
 Архив
 Форум
 Контакты
 
Проект открыт 11 мая 2000 года
Количество авторов: 29
Число подписчиков: 61031
Участников форума: 250
 
Категории статей:
Дом и семья (53)
Психология (41)
Работа, карьера, бизнес (31)
Авто-мото (22)
Компьютеры и Интернет (19)
Красота и здоровье (42)
Деньги (11)
Еда и кулинария (16)
Мужчина и женщина (33)
Спорт и активный отдых (11)
Закон и право (9)
Мир вокруг нас (7)
 
 
Случайные статьи из архива:
19.04.2006 Какую стиральную машину купить, или Золушка в вашей квартире
20.04.2005 Как правильно построить собеседование при приеме на работу, или Хорошая легенда – успех трудоустройства
15.05.2006 Готовимся к лету, или Как и когда можно загорать?
18.04.2006 Что такое хромотерапия?
27.06.2005 О чем говорит дистанция во время общения?
другие выпуски…
 
Станьте соавтором ШколыЖизни.ру и получите приз!
Мы готовы принять в свои ряды, как опытных профессионалов пера, так и начинающих журналистов. Мы предоставляем удобную возможность формирования профессионального портфолио. Мы платим до 100 долларов за статью.
Зарегистрироваться, как автор »
 
Рейтинг авторов за июнь:
1. Алексей Максименко (10.48)
2. Александр Pestoff (10.32)
3. Ольга Пронина (10.03)
4. Елена Петрова (7.65)
5. Людмила Гуреева (7.19)
6. Алексей Коротков (7.18)
7. Андрей Ралько (6.68)

Рейтинг статей за июнь:
1. Как побороть сезонную аллергию? (5)
2. Как обманывают в Интернете, или Поле чудес в Стране дураков (5)
3. Как научиться красиво говорить? (4.68)
4. Как не попасться на обман в Интернете? (4.31)
5. Что взять в поход? (4.15)
6. Как сделать радостным каждый день, или Я - красивая женщина! (4.08)
7. Что такое профессиональная чистка зубов? (3.88)


 

Как правильно готовить и пить кофе?

26.06.2006 Подготовка выпуска — Павел Иванов

Здравствуйте. Мода на кофейни захлестнула Россию совсем недавно. А много ли мы знаем о настоящем кофе? Под настоящим кофе подразумевается вареный молотый зерновой кофе лучших сортов, а не быстрорастворимый напиток сомнительного вкуса.

Во всем мире кофе – это не просто напиток. Это повседневный атрибут делового, уверенного в себе человека. Без чашечки кофе невозможно представить себе какие-нибудь деловые переговоры, неформальные встречи, романтические свидания и т.д.
Кофе имеет свою душу. Главная задача человека, готовящего кофе – не лишить кофе его души, то есть его аромата, вкуса и послевкусия. Кофе, как любимая женщина, должен всегда быть рядом, восхищать собой и греть душу!

Начнем с того, что зерна кофе нужно правильно хранить. Так как они хорошо впитывают посторонние запахи, их нужно хранить в сухом прохладном месте. Как правило, долго хранить кофе не принято. Хотя есть особые сорта кофе, которые годами хранятся на складах и от этого становятся только лучше и приобретают некоторый аромат дымка. Молотый кофе хранить вообще нельзя, потому что его аромат быстро выветривается.

Сам процесс приготовления кофе как напитка полон загадок и окружен чем-то таинственным. Безупречно готовить кофе умеют лишь единицы. На самом деле это всего лишь грамотное знание химических процессов, происходящих в кофейном порошке. Но так как это напиток гурманного типа, то готовить его надо в первую очередь красиво и так, чтобы удовольствие пришло раньше, чем вы начали пить кофе.

Некоторые, готовя кофе в джезве (турке), убеждены, что кофе готов, как только его довели до кипения. Это самая главная ошибка. Такой напиток даже и кофе называть не хочется. Дело в том, что после 98-99°С в кофе начинаются необратимые процессы. Мало того, что кофе становится кислым на вкус, так это потому, что начинают выделяться вредные для желудка человека кислоты. Идеально приготовить кофе по-турецки можно только на раскаленном песке.

В горячую турку насыпается мелкомолотый кофе, затем он немного разогревается на песке, важно не перегреть его! После чего в турку засыпается сахар и специи (если нужно, конечно) и заливается холодная вода. Чтобы кофе не закипел и равномерно прогрелся, турку по песку нужно водить круговыми движениями, выписывая на песке восьмерку. Через каждые 2 минуты необходимо перемешивать гущу ложкой. Как только кофе поднялся и на стенках турки начали появляться пузырьки, значит, кофе готов. После чего надо осторожно вылить кофе в чашку. Хорошим тоном считается добавлять в уже готовый кофе чайную ложку холодной воды, для того чтобы немного осела гуща.

А правильно ли мы пьем кофе? Перед употреблением нужно «познакомиться» с кофе, то есть вдохнуть его аромат, чтобы хоть немного иметь представление о его вкусе. Не рекомендуется пить кофе утром на пустой желудок, так как это может вызвать изжогу, а впоследствии с годами язву желудка. Кофе по-турецки вообще принято подавать без ложки, так как его нельзя перемешивать. Но во многих кофейнях об этом не знают, а если знают, то не предупреждают об этом своих посетителей и гостей. Кофе нужно пить медленно, наслаждаясь его вкусом и ароматом, но не забывая, что он может остыть.
Оцените этот выпуск:
1 2 3 4 5  
Добавить свой комментарий
к статье »


Так получилось, что в России зародилась мода на кофе, но не привилась культура пития этого напитка. У кофе есть несколько тысяч оттенков вкуса. Чтобы не испортить впечатление от этого божественного напитка, нужно выпивать стакан воды перед употреблением кофе, чтобы промыть вкусовые рецепторы языка и помочь адекватно воспринимать вкус кофе. Это может быть вкус чернослива, цитрусовых, терпкости вина, шоколада, ванили, и многого другого…

Главное не забывать что приготовление кофе, равно, как и его употребление – это большое искусство, которому нужно учиться годами. Важно не просто пить кофе, а делать это с удовольствием и уважением к этому сказочному эликсиру жизни.

А в это время на сайте проекта...
25.06.2006
Что такое посткроссинг? 

Что такое посткроссинг?После появления электронной почты все чаще и чаще говорят о смерти почты обычной, в дословном переводе с английского "почты-улитки"....


25.06.2006
Можно ли много заработать в Интернете? 

Можно ли много заработать в Интернете?Наверное, многие из вас хоть раз набирали в строке поиска на Яндексе, Google или других поисковых машин животрепещущие фразы: «Как заработать в...


24.06.2006
Как обманывают в Интернете, или Поле чудес в Стране дураков 

Как обманывают в Интернете, или Поле чудес в Стране дураковПомните сказку про Буратино и знаменитую песенку лисы Алисы и кота Базилио: «Пока живут на свете дураки, обманывать нам, стало быть, с руки...
Последние темы на форуме:
—Как выбрать идеальный купальник?
—Как считать свои деньги?
—Как правильно готовить и пить кофе?
—Автоматизация заработка в сети.
—Что такое посткроссинг?
—Можно ли много заработать в Интернете?

© 2000—2006 Ежедневный журнал «ШколаЖизни.ру»
Перепечатка материалов возможна только при наличии гиперссылки на сайт проекта http://shkolazhizni.ru		   Рассылка выходит три раза в неделю - пон., ср., пят.
В рассылку включаются лучшие статьи «ШколаЖизни.ру». Все остальные материалы доступны на сайте проекта.


В избранное