Рассылка:

- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы –

Здравствуйте уважаемые подписчики!

Выпуск 149 (4375) 17.12.2021

http://zerno.avs.ru/

Кабмин РФ обсудит возмещение регионам части затрат на модернизацию агрокомплекса

Правительство РФ на заседании в четверг, 16 декабря, обсудит предоставление регионам средств для компенсации части понесенных затрат на создание и модернизацию агропромышленного комплекса, сообщает пресс-служба Кабмина.

"На заседании планируется рассмотреть следующие вопросы: ​​​... О выделении Минсельхозу России в 2021 году из резервного фонда правительства Российской Федерации бюджетных ассигнований для предоставления иных межбюджетных трансфертов из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части прямых понесенных затрат на создание и (или) модернизацию объектов агропромышленного комплекса и распределении указанных иных межбюджетных трансфертов", - говорится в сообщении.

Отмечается, что реализация проекта распоряжения позволит ввести в эксплуатацию животноводческих комплексов молочного направления (молочных ферм) общей мощностью не менее 15,9 тысячи скотомест, хранилищ общей мощностью не менее 16,1 тысячи тонн единовременного хранения и селекционно-семеноводческих центров в растениеводстве общей мощностью не менее 5 тысяч тонн семян.

https://agrobook.ru/

Дефицит лизина и других кормовых добавок в 2021 году: есть ли решение проблемы

Производители свинины и птицы обеспокоены проблемами с поставками добавок в корма сельскохозяйственным животным. Agrobook.ru разбирался, какие есть решения.

Дефицит кормовых добавок в ноябре-декабре 2021 года: хронология событий

Первые разговоры о нехватке лизина и витаминов начались в ноябре 2021 года. Одновременно о проблеме высказались представители крупнейших агрохолдингов и зарубежные эксперты.

В ноябре 2021 года представитель группы «Продо» в комментарии «Ведомостям» заявлял не только о дефиците лизина, но и проблемах с поставками холин хлорида, глютена, треонина. Для «Черкизово», привыкшем закупаться у иностранных производителей, снижение поставок было критично, так как покупка компонентов у отечественных заводов обходится дороже импортного сырья.

При этом не все эксперты имели схожие мнения: в «Русагро» заявляли, что проблемы есть только у предприятий на Дальнем Востоке.

24 ноября об ограничении предложения лизина в мире с ссылкой на профессора из США Джейсона Вудворта написало издание Feedlot. По его словам, проблема «продлится до второго квартала 2022 года». На ситуацию повлиял китайский фактор и прекращение производства сухого лизина некоторыми мировыми предприятиями.

В Национальной мясной ассоциации (НМА) сохраняли спокойствие. В статье от 24 ноября «Ведомости» приводят слова Сергея Юшина о том, что удорожание составляющих комбикормов и их дефицит могут и не привести к повышению цен на мясо. При этом эксперт признавал, что нехватка аминокислот станет причиной дефицита на рынке: откорм животных будет более длительным и увеличится расход комбикормов.

В начале декабря НМА выпустила письмо, в котором уже звучали не просто нотки беспокойства, а клич о помощи. На текст обратил внимание «Коммерсантъ». В письме было сказано, что ситуация с нехваткой лизина грозит временной остановкой комбикормовых заводов, уменьшением качества их продукции.

При этом участники рынка, похоже, приспособились к ситуации. В середине декабря в «Черкизово» заявили, что «несмотря на тяжелую ситуацию […] комбикормовые предприятия работают, их приостановка не планируется». В предприятии рассчитывают на скорую нормализацию поставок. В ГК «Дамате» прокомментировали, что в компании рассчитывают либо найти новых поставщиков, либо использовать альтернативу лизину.

Причина дефицита кормовых добавок

В России потребление лизина выше, чем могут производить наши заводы («Завод премиксов №1» в Белгородской и «Аминосиб» в Тюменской области). Для сравнения: в 2018 году было выпущено всего 96 тыс тонн лизина в России, а китайская Ningxia Eppen Biotech произвела 416 тыс тонн лизина за этот же год. В настоящее время заводы увеличивают мощности, но дефицит лизина в стране сохраняется. Нехватка этой аминокислоты закрывалась импортной продукцией.

Крупнейшим поставщиком лизина на российские комбикормовые заводы была Индонезия, однако из-за мирового дефицита индонезийцы переключились на более платежеспособные развитые страны, в частности, США.

При этом мировой дефицит аминокислот, по мнению профессора Джейсона Вудворта, создал Китай. Именно игроки из Поднебесной доминировали на мировом рынке как поставщики лизина. Однако там в преддверии Олимпиады сокращают выбросы в атмосферу, заводы работают не в полную силу, есть проблемы с поставками.

На фоне ажиотажного спроса отечественные производители подняли цены на свои добавки, заявляют в агрохолдингах. В «Заводе премиксов №1» и «Аминосибе» ситуацию не комментируют, однако на сайте «Завода премиксов №1» прикреплено письмо на имя исполнительного директора Национального кормового союза Сергея Михнюка, основную мысль которого можно выразить двумя тезисами:

предприятие принимает все зависящие от него меры по обеспечению бесперебойной работы завода и наращиванию объемов производства;

завод нарастил объемы производства новой формы продукта – жидкого концентрата лизина.

Что такое лизин и чем он ценен  как аминокислота в кормовых добавках

Интерес именно к лизину связан с тем, что эта аминокислота используется как альтернатива популярному соевому белку. Только работает лизин иначе. Благодаря ему улучшается усвоение протеина в корме, формируется коллаген и улучшается скелет животного.

Есть два вида лизина:

лизин-сульфат (содержание лизина более 60%). Используется для корма молодых животных и птиц;

лизин-хлорид (содержание лизина более 98,5%). Он насыщен аминокислотой и лучше используется и именно его, в основном, покупают отечественные кобмикормовые заводы на западе.

Лизин-хлорид – более насыщенная добавка, которую надо добавлять в более экономных объемах. Есть прямая выгода – меньше хранение на складе, сокращение транспортных расходов и т.д.

Есть ли решение проблем

Пока видны три варианта решения проблемы.

Применение жидкого лизина. Действительно, такая форма используется как замена твёрдого лизина в составах кормов свиней. И не уступает по качеству, считают его производители. Однако комбикормовым заводам придётся существенно менять технологический процесс.

Комбикормовые заводы будут использовать больше сои и меньше кукурузы, чтобы сохранить баланс в корме. Однако цены на сою также высоки.

Птицефабрики и свиноводческие комплексы, вероятно, должны будут пересмотреть состав рациона, чтобы использовать лизин только в период лактации свиней и активного роста животных в стадии откорма.

Есть надежда на Россельхознадзор, который постепенно возобновляет поставки импортных кормов. В ближайшее время руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт проведет онлайн совещание с Национальным кормовым союзом по ситуации с лизином. Представитель ведомства подтвердил, что проблема существует, но решение ищется. В ноябре расширен список предприятий, которым разрешено ввозить свою продукцию в Россию. Напомним, в 2020 году были введены большие ограничения на экспорт в Россию кормов из-за снижения «уровня государственного контроля за продукцией, отправляемой в Россию».

Также есть решение проблемы в перспективе. В СМИ публиковались материалы о нескольких проектов по строительству заводов для производства аминокислот различных типов, в том числе лизина. Например, в Саратовской и Ростовской областях (на Дону предприятие будет запущено, по прогнозам, в 2024 году, с его строительством есть проблемы).

При этом, как писалось в СМИ, предприятия будут производить лизин-сульфат, а не лизин хлорид. А проблемы с поставками последнего – на его импорт приходится около 75% всего ввезенного лизина. Так что будет ли это реальное импортозамещение, покажет время.

http://zerno.avs.ru

Квота на экспорт зерна из России в 2022 году может составить 11 млн тонн, пшеницы - 8 млн тонн

В том числе 8 млн тонн пшеницы, сообщает агентство "Интерфакс", ссылаясь на источники, знакомые с подготовкой документов по этой ограничительной мере.

Первоначальные ориентиры в 14 млн тонн зерна, в том числе 9 млн тонн пшеницы были снижены в ходе обсуждения.

По словам одного из источников, проекты всех документов, касающихся введения квоты и ее распределения, будут опубликованы на сайте regulation.gov.ru в ближайшее время.

Предполагается, что квота будет действовать с 15 февраля по 30 июня 2022 года.

Россия начала квотировать экспорт зерна в 2021 году. Квота действовала с 15 февраля по 30 июня. Ее объем составлял 17,5 млн тонн. В ее рамках экспорт пшеницы облагался пошлиной в размере 25 евро за тонну. С 1 марта она была повышена до 50 евро за тонну. С 15 марта экспортная пошлина на кукурузу составила 25 евро, на ячмень - 10 евро за тонну. Все эти пошлины действовали до 1 июня. Со 2 июня начала действовать бессрочная "плавающая" пошлина на пшеницу, ячмень и кукурузу (так называемый зерновой демпфер).

Нововведением 2022 года будет выделение отдельной квоты на пшеницу.

По прогнозу Минсельхоза РФ, экспорт зерна в текущем сельхозгоду 2021/22 (июль 2021 года - июнь 2022 года) составит 45-48 млн тонн (в том числе 37 млн тонн пшеницы - по данным Центра оценки качества зерна). В прошлом сельхозгоду 2020/21 (закончился 30 июня) было экспортировано 49 млн тонн, в том числе 38,4 млн тонн пшеницы.

https://kazakh-zerno.net/

Казахстан. Какие субсидии нам нужны

 «По конечному результату». Этот постулат хотят внедрить при назначении будущих субсидий в сельскохозяйственном секторе. Вроде логично. Но и тут есть подводные камни, сообщает «КазахЗерно.kz».

Не от реализованной продукции, а от произведенной, отмечают аграрии. Конечно, и там, и там можно цифры нарисовать.

Что можно сделать?

— В этом году я сдал тысячу тонн хлеба, к примеру, — рассуждает Александр Бородин, директор ТОО «Зуевка». — Так дайте мне в следующем году на 500 тонн субсидий и гарантированно. Только чтобы получил я их в феврале-месяце. В феврале. Гарантированно. Как предоплату… Затем по мере реализации буду расплачиваться с государством. А не как сейчас, когда подаем заявки, работаем за свой счет, и только через месяцы получаем обещанные субсидии.

И ведь надо еще поддерживать и кормопроизводство, которое нужно животноводству. Сколько надо времени, чтобы вырастить тот же житняк, костер? Задумывались? 2-3 года. Чем больше государство выдает субсидий, тем больше их попадает тем, кто продает. Секрет полишинеля. Если гербициды стоят, грубо говоря, 10 тенге, то их за 20 продают. Вот и получается, что все субсидии в конечном итоге оседают где-то в «прослойках».

— Нас критикуют постоянно за неэффективное использование субсидий, — продолжает Бородин. —  А кто-то задавался вопросом: мы получаем эти деньги?

Поэтому нужно приходить к прозрачности экономики. Когда крестьянину будет выгодно продать зерно не «налево».

Получается, сегодня в республике существует три рынка: черный, серый и как бы белый. Через Казахстан дешевое зерно везут транзитом в другие государства, выдавая за свое. Свое зерно продают по ценам выше, чем предлагает Продкорпорация…

Как все эти рынки свести в один, сделать их прозрачными?

Какие субсидии нам нужны

Взять тот же рынок субсидирования минеральных удобрений и пестицидов.

До последнего времени большинство сельхозтоваропроизводителей покупали их как бы в долг, «до урожая». Получают электронную счет-фактуру, приклепляют к заявке и получают субсидии.

Сейчас планируется ввести только платежные документы. Без стопроцентной оплаты хозяйственник не сможет подать заявку на субсидии по данному направлению.

И это очень серьезный вопрос. Раньше была хорошая, вроде бы, система: заявки собрали по району, на завод передали, получили по заводским ценам. Государство оплачивало субсидии заводу. Сейчас создали прослойку, некий торговый дом. И пока туда не оплатишь 100%, удобрений не получишь.

Крестьянину постоянно не хватает денег. Удобрения выросли в цене где-то на 200%, химия тот же глиффосат – на 60% уже и будет расти дальше. Стоимость пшеницы выросла на 25%. В 10 раз меньше. Естественно, у крестьян не будет возможности оплачивать заранее.

Когда говорят о крестьянах, что они благонадежные плательщики: их к этому приучили-приручили. Но надо иметь в виду, что у каждого крестьянина есть партнерские отношения с теми же самыми партнерами по химии и удобрениями, когда ты делаешь предоплату, грубо говоря, процентов в 20. И они тебе отпускают товар. Потому что еще не всегда понятно тому же самому крестьянину, сколько ему необходимо. Прикупить может еще. Опять же сталкиваемся с нехваткой оборотных средств.

— Мы все говорим о том, что нужно сделать очень простую систему субсидирования, — говорит Владимир Семейкин, директор ТОО «НПП «Инвент-плюс». – Что из 47 пунктов останется только 20. Давайте сделаем просто: по растениеводству – от реализации продукции. Она будет прозрачная. Выписана электронная счет-фактура. Продал – получил. В животноводстве все отработано, в птицеводстве, в «молочке»… Там все довольны субсидиями за реализованную продукцию…

Но все упирается в растениеводство. Почему? И поймите не надо нам субсидировать процентную ставку, гербициды, удобрения. Крестьянин сам знает, что ему важнее: купить глифоссат или трактор. И пусть он сам распоряжается этими деньгами. Пусть субсидии будут привязаны на спецсчет, которые он обязан не в карман себе положить, если на то пошло, а именно в инвестиционных целях. Если мы так сделаем, то тогда никакому антикору работать не надо будет.

И тут снова встает вопрос о едином аграрном налоге… Чем больше произведешь продукции, тем больше налогов заплатишь. А контрольный орган один. Но опять же – все в перспективе…

— У нас мешок положил на весы: информация в налоговую пошла, — говорит Семейкин. — Видно все: картофель, лук, морковь… реализация. Но реализация кому? Тут нет торговой сети, как у животноводов. У нас Стабфонды. Я не повезу картошку на «сахарозавод», «маслозавод», на «гречку»… у меня единственный покупатель – Стабфонд. Тот же картофель, если взять. У меня его 3 тысячи га со средней урожайностью 20 тонн на га. Посчитайте. Сколько из них, у товаропроизводителей картофеля, нас, закупит Стабфонд? Сколько Стабфонду нужно картофеля? Я с первого, с 2011 года, работаю со Стабфондом: кто у нас закупит производимые объемы?

И тут же возникает очередной вопрос: для чего цифровизация?

— Закуп же должен производиться осенью, — говорит Семейкин. — Средства где? Я за «объем реализации». Потому что знаю, сколько в каждом килограмме картошки сидит удобрений, средств защиты растений, а сколько надо заплатить на севооборот, перепашку. И не будет никакой головной боли.

А что делать с севооборотом в овощеводческих хозяйствах?

— Вот по нашему хозяйству мы «крутим». У нас несколько мелких полей. Как его применить, севооборот?

Действительно, если мы не можем даже бирку на приобретенной  технике проверить или выделяемые субсидии при штате три человека на область?

— Взять те же семена, — говорит Семейкин, — Мы далеки от идеального посадочного материала. Хотя элита и первая репродукция субсидируется. Если этого не будет, тогда вообще будет значительный спад в производстве… Но вернусь к конечному результату – благодаря ему никто не будет стремиться на базаре продать тайком некие объемы.

Вроде, понятно, что государство посредством субсидий и «конечного результата» преследует две вещи: борьба с теневой экономикой и рост объема производства, плюс еще выше налоги. Только надо в этой схеме исключить коррупционную составляющую.

Ведь что такое местная продукция? Картофель, выращенный в Костанае, стоит дороже, чем завезенный. И это несмотря на субсидии выделяемые местным сельхозпроизводителям. И сколько бы товара они не производили – был бы спрос. А так – в Стабфонд…

https://agrovesti.net/

РФ за пять лет может увеличить производство мяса индейки до 700 тыс тонн

Россия в ближайшие пять лет может увеличить производство мяса индейки до 650-700 тысяч тонн, заняв второе место в мире, сообщил на конференции "Агрохолдинги России - 2021" президент Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) Андрей Ковалев.

"На сегодня есть проекты, которые профинансированы, построены, но еще не посажена птица. И они позволяют в перспективе ближайших пяти лет говорить об объемах производства 650-700 тысяч тонн мяса индейки. Это значительный рост", - сказал Ковалев.

"Россия по производству мяса индейки сегодня находится на четвертом месте в мире, но если планы, которые профинансированы, будут завершены, Россия выходит в перспективе ближайших одного-двух лет на второе место в мире. Впереди будут только США", - добавил он.

По итогам 2021 года объем производства мяса индейки в РФ ожидается на уровне 400 тысяч тонн, продолжил Ковалев, напомнив, что годом ранее было произведено 329 тысяч тонн, а "в далеком 2006 году" - 22 тысячи тонн. "Индейка из нишевого продукта стала продуктом массового потребления. На сегодня в России производится уже более 300 тысяч тонн мяса индейки, и компаний-производителей очень много", - сообщил глава НАПИ.

В свою очередь перепроизводство можно компенсировать за счет развития экспорта: по словам Ковалева, он пока не очень большой, но в ближайшей перспективе может вырасти до 50-55 тысяч тонн в год. Из проблемы, которые приходится решать отрасли, он назвал рост себестоимости, кадровый голод, эпизоотическую ситуацию, а также обеспеченность инкубационным яйцом. "Закрытие границ накладывает ограничения на предприятия, поэтому надо создавать отечественные компании, которые его будут производить", - подчеркнул Ковалев.

ИСТОЧНИК: РИА НОВОСТИ

https://vetandlife.ru/

Россельхознадзор назвал 10 ошибок при оформлении производственных транзакций в «Меркурии»

Россельхознадзор обозначил 10 распространенных ошибок при оформлении производственной транзакции в системе электронной ветеринарной сертификации «Меркурий». Об этом говорится в публикации на сайте ведомства.

1. Нельзя не указывать в транзакции подконтрольное сырье, если оно используется.

«Слово «подконтрольное» выделено не зря: в целом ряде транзакций сырье используется, но оно не является подконтрольным (чаще всего это минеральные добавки, растениеводческая продукция пищевого назначения, в том числе и часто зерновые либо бобы при составлении кормов, вода). И есть транзакции, в которых сырье не используется никакое: нет ни подконтрольного сырья, нет и неподконтрольного сырья», – приводятся в публикации слова Николая Власова, советника Руководителя Россельхознадзора, инициатора и автора информационного комплекса «ВетИС».

Советник отметил, что указывать в производственной транзакции неподконтрольное сырье никто не обязан. Но это можно сделать, используя группы справочника товаров в системе «Меркурий», которые так и называются: «Неподконтрольные товары». «При этом объемно-весовые балансы транзакций будут более четкими и наглядными и для вас, и для нас», – пояснил Николай Власов.

2. Нельзя не указывать в транзакции подконтрольную продукцию конкретного типа, если она вырабатывается в ходе транзакции.

3. Нельзя указывать не соответствующие действительности объемы вырабатываемой при осуществлении транзакции продукции конкретного вида.

«Есть примеры оформления производственных сертификатов на квадриллионы килограмм», – ранее сообщал «Ветеринарии и жизни» Николай Власов. По словам советника, по большей части «это жульничество».

Бывают и микроскопические партии, что, скорее всего, либо ошибка, либо хитрость, пояснил представитель Россельхознадзора.

4. Нельзя не указывать в транзакции подконтрольные отходы, если они в ходе транзакции образуются.

«Есть транзакции, в которых подконтрольных отходов не образуется, а неподконтрольные образуются. Соответственно, нет подконтрольных отходов – нет и обязанности их указывать. Но если подконтрольные отходы образуются, то их обязательно надо указывать», – уточнил советник.

5. Нельзя указывать не соответствующие действительности объемы использованного подконтрольного сырья конкретного вида (как большие, так и меньшие).

«Отметим, что при использовании множества партий одноименного сырья в одной транзакции не требуется совершенно точного указания, сколько именно из каждой конкретной партии сырья израсходовано. При этом необходимо указывать некий использованный объем сырья из каждой партии и точно называть общий объем израсходованного сырья из этих одноименных партий. Израсходованный объем сырья из каждой партии нужно указывать с максимально возможной точностью, что избавит в будущем от проблем с лишним или недостающим объемом этих партий», – рассказал Николай Власов.

6. Нельзя не указывать одну из нескольких партий одноименного сырья из числа имеющихся на предприятии, если она использована в данной транзакции.

При этом если по каким-то причинам будет указана партия, которая фактически не использована, то это не является нарушением, уточнил советник. «Но этого следует избегать, поскольку такое либо нарушит баланс транзакции, либо приведет к избытку продукции в электронном журнале по одной из реально использованных партий по сравнению с фактом. Это, в свою очередь, рано или поздно приведет либо к ненужной (а потому подозрительной) инвентаризации, либо вынудить вас исказить одну из производственных транзакций в будущем», – сообщил представитель Россельхознадзора.

7. Нельзя в одной транзакции указывать более чем одну производственную партию продукции, которые не различаются по наименованию, дате выработки, маркировке, упаковке (если она отражается в «Меркурии»).

При этом, если у несколько одноименных партий продукции различаются даты выработки, маркировка, упаковка, это не является нарушением, пояснил советник.

8. Нельзя в одной транзакции описывать разные производственные процессы, если они не связаны.

«Пример: связанная продуктом производственная транзакция по производству колбасы. В ней один вид основного продукта – конкретный сорт колбасы, который изготавливается из множества видов и партий подконтрольного сырья», – рассказал представитель Россельхознадзора.

При этом он привел другой пример выработки множества видов сходной продукции. Например, разных видов и сортов сосисок или котлет, с разным содержанием разных типов сырья – мясо и птица разных видов и сортов, шпик, яйца и т. п.

9. Нельзя «подгонять» производственную транзакцию под конкретную отгрузку.

Например, конкретному клиенту.

Производственная транзакция должна отражать производственные процессы, а не логистические, которые должны отображаться в транспортных эВСД.

10. Нельзя использовать оформление транзакции в режиме незавершенного производства не по назначению.

«Или для собственного удобства, или не закрывать ее в течение необоснованно длительного периода времени», – конкретизировал Николай Власов.

https://tambov.meatinfo.ru/

Тамбовщина в три раза увеличила экспорт птицы

Тамбовская область сообщает об успехах в экспорте мяса птицы. В 2021 году поставки по этому направлению увеличились в три раза, сообщает Минсельхоз региона.

За 11 месяцев на внешние рынки отгружено 16 тыс. тонн мяса птицы. Среди основных покупателей – КНР, ОАЭ, Саудовская Аравия, Азербайджан и Узбекистан.

В общей сложности за отчетный период Тамбовщина поставила зарубежным заказчикам мяса в объеме 44 тыс. тонн. Большую доля экспорта составляет свинина: 28 тыс. тонн. В сравнении с 2020 годом ее отгрузки увеличились на 7%. Импортерами тамбовской свинины являются Украина, Белоруссия, Армения и страны ЮВА.

В областном Минсельхозе также сообщили, что за январь-ноябрь производство свинины в регионе составило 203 тыс. тонн, мяса птицы — свыше 320 тыс. тонн. В номенклатуре всех видов производимого мяса доля птицы самая большая: почти 55%. В 2021 году она вырастет, так как две из крупных областных птицефабрик заканчивают модернизацию производственных мощностей и увеличат производство.

Источник: kazakh-zerno.net

https://ptichki.net/

Как почистить все яйца одновременно: скорлупа слетает сама

Яйца – полезный и питательный продукт. В их составе насчитывается более 40 витаминов, множество микро- и макроэлементов.

Организм человека лучше усваивает яйца, которые были термически обработаны. Белок сваренных яиц усваивается практически полностью, не оставляя шлаков.

В 100 граммах вареных яиц содержится около 20 % от дневной нормы триптофана, который производит так называемый «гормон счастья».

Есть яйца полезно, но процесс их очистки многим не нравится из-за того, что скорлупа с трудом отделяется от самого яйца. Иногда сделать это довольно сложно, скорлупа снимается с большим трудом, а белок после этого выглядит неровным и некрасивым.

Воспользуйтесь одним простым лайфхаком, который помогает быстро очистить продукт. Если сделать все правильно, то можно одновременно очистить любое количество яиц, а скорлупа будет отлетать очень легко.

Как очистить вареные куриные яйца от скорлупы

Сварите яйца до готовности. Но не опускайте их в холодную воду в кастрюле, ее нужно подогреть, а после опустить в нее яйца, чтобы сварить их.

В воду можно добавить половину столовой ложки белого уксуса, что облегчит процесс очистки яиц.

Сваренные яйца опустите в холодную воду. Вода должна быть ледяной. Перепад температур расширит пространство между скорлупой и белком. Процесс очистки яиц станет еще легче.

Теперь самое важное – накройте емкость, в которой находятся яйца в воде, крышкой и интенсивно встряхните ее несколько раз.

После этого вы увидите, что скорлупа слетела с яиц сама, ее можно легко удалить с яиц руками, а белок под скорлупой останется ровным и гладким.

Источник: belnovosti.by

https://krasnodar.meatinfo.ru/

Производство мяса птицы на Кубани выросло на 10% в 2021 году

В Краснодарском крае объем производства мяса птицы в 2021 году увеличился на 10%, сообщает региональное министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

В этом году производство мяса птицы в регионе достигло 142 тыс. тонн в живом весе (+13,8 т), а также птицефабриками было получено 536,9 млн штук яиц. На данный момент Кубань входит в пятерку регионов-лидеров РФ по производству птицеводческой продукции.

Такие высокие результаты птицеводческих хозяйств края обусловлены поддержкой со стороны властей региона, в том числе поддержкой в рамках регионального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса» национального проекта «Международная кооперация и экспорт».

Отраслевые производители получают льготные кредиты, гранты, а также финансовую помощь в виде субсидирования понесенных затрат на производство. Также стоить отметить субсидирование затрат на страхование поголовья птиц. Данная мера особенно актуальна в условиях сложной ситуации с птичьим гриппом.

Всего в крае работает 37 птицефабрик, из них 23 входят в состав крупных холдингов. Кроме того, на Кубани ведут свою деятельность четыре товарные яичные птицефабрики, 19 товарных мясных (бройлерные) птицефабрики, три утководческих хозяйства, одно гусеводческое, четыре птицефабрики имеют родительские стада кур мясных кроссов. Основное производство мяса птицы – это мясо цыплят бройлеров.

«Все действующие мясные птицефабрики края работают с полной загрузкой производственных мощностей», — отметили в региональном министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Продукция производителей мяса птицы и яиц Кубани не только успешно наполняют отечественный рынок, но также идет на экспорт. Она востребована на зарубежных рынках, включая страны Азии, СНГ и Ближний Восток.

Самыми распространенными породами птиц, которые в промышленном объеме выращиваются в Краснодарском крае, являются куры, утки и гуси. Однако с каждым годом появляются новые хозяйства, которые берутся выращивать индюков, перепелок и даже страусов.

Источник: gazeta.ru

------------------  

Ведущий рассылки: Ринат Мустаев

Email:   admin@poultrysite.ru 

Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки:

«Птицеводческий сайт» https://poultrysite.ru/

Информация с новостных сайтов, публикуется согласно авторского права с активной гиперссылкой на сайт первоисточника

Информация также публикуется в социальных сетях по адресам:

https://vk.com/hellmann.poultry

www.facebook.com/rinat.mustaev1

https://ok.ru/rinat.mustaev

www.instagram.com/rinat_mustaev

https://hellmannpoultry.livejournal.com

https://my.mail.ru/mail/hellmann

https://t.me/Rinat_Mustaev