Более 70% молока проходит дополнительную очистку на молокозаводах. В структуре производства украинского молочного сырья сохраняется устойчивая тенденция растущей доли частного сектора, фактически отражая тенденции долевого распределения поголовья коров в сельхозпредприятиях и хозяйствах населения. Начиная с 1990 года, валовой надой молока в общественном секторе (18,6 млн. т.) к концу 2000 года сократился почти в 5 раз до 3,7 млн. т., а к концу 2009 г. – уже до 1,9 млн.
т.
В то же время, за годы становления отечественной рыночной экономики основные производственные мощности молокоперерабатывающей отрасли сократились более чем в два раза: если в 1990 г. отечественные молокозаводы перерабатывали около 20 млн. т молока, то сейчас, по экспертным оценкам, - не более 8,0-8,3 млн. т.
В 2010 г. перерабатывающие предприятия оставались основными партнерами сельхозпредприятий. Доля перерабатывающих предприятий в общем объеме продажи молока в 2010 г. составила 92,7%.
Стоит отметить, что товарность молока в сельхозпредприятия различных форм собственности достигает 70%, а в хозяйствах населения колеблется от 15% до 45%. Из общего количества молока, которое поступает на переработку, более 70% – это молоко, которое требует дополнительной пастеризации, очищения, что в конечном итоге влияет и на стоимость его переработки.
В настоящее время товарная номенклатура отечественных молокопереработчиков приближается к европейским показателям. Лидеры рынка начали активно влиять как на спрос, стимулируя повышение требований потребителей к качеству продукции, так и на поставщиков и розничные сети, требуя более качественного сырья, лучших условий транспортировки и хранения товара.
В период обострения конкуренции на рынке качественного молочного сырья главным фактором выживания и продвижения своей продукции является собственная база сбора и охлаждения молока. О нюансах организации такого цеха Вы можете узнать, ознакомившись с бизнес-планом компания "ПроАгро" "Организация молочной фермы. Экономическое обоснование (1 500 голов)".
Украина: закупочные цены на с/х продукцию по предприятиям, грн./т (на 17.02.12 г.)
Компания
Подразделение
Продукция
Цена, грн./т
ООО СП "Нибулон"
(с 17.02 ...
По оценкам компании "ПроАгро", в январе 2012 г. производство солода в Украине увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем на 12,3% до 33,7 тыс. т (в ...
Эксперты оценивают затраты агросектора на пересев озимых культур нынешней весной в 7 млрд. грн. С учетом затрат на посев традиционных яровых культур нынешняя посевная ...
По оценкам компании "ПроАгро", в январе 2012 г. в нашей стране произведено 129,1 тыс. т хлебобулочных изделий, что на 9,6% меньше показателя предыдущего месяца ...
По оценкам компании "ПроАгро", в январе 2012 г. производство круп всех видов на отечественных предприятиях уменьшилось по сравнению с предыдущим месяцем на 24,5% ...
По оценкам компании "ПроАгро", в январе 2012 г. на долю пшеничной муки в общем объеме производства муки зерновых пришлось 93%. Отметим, производство данной продукции ...
По информации МинАПиП Украины, на 16 февраля 2012 г. всходы посевов озимых зерновых культур получены на площади 7,17 млн. га (85,3% к посеянным), из них ...
По информации компании "ПроАгро", в феврале 2012 г. экспорт зерна из Украины резко уменьшился, что связано со сложными погодными условиями и просьбами чиновников ...
". Западные инвесторы хотят превратить Украину в площадку для своих элеваторов. Об этом в ходе заседания круглого стола: "Мировые продовольственные рынки и продовольственная ...
За прошедшую неделю на мировом рынке состоялись следующие тендеры на закупку сельскохозяйственной продукции.
Результаты тендеров на закупку с/х продукции на мировом ...
Эксперты и участники зернового рынка, участвующие Третьем аграрном форуме России в Ростове-на-Дону, ожидают, что экспорт зерна из России в текущем с/х году может ...
Как стало известно компании "ПроАгро", Зерновой комитет Турции объявил тендер на экспорт 100 тыс. пшеницы и 100 тыс. т ячменя.
Тендер состоится 28 февраля 2012 ...
Южнокорейская компания Korea Feed Association приобрела у Alfred C. Toepfer International GmbH около 55 тыс. т кукурузы произвольного происхождения.
Цена покупки ...
Как стало известно компании "ПроАгро", тайванская компания Breakfast Soybean Procurement Association объявила тендер на закупку 40-60 тыс. т американской или бразильской ...
За период с 9 по 16 февраля 2012 г. цены на пшеницу в ЕС изменились незначительно. Стоимость мартовского фьючерса на мукомольную пшеницу на французской бирже ...
В период с 9 по 16 февраля 2012 г. фьючерсные котировки на американской бирже СВОТ повысились.
Стоимость мартовского фьючерса на краснозерную мягкозерную озимую ...
Индийская межминистерская комиссия разрешила государственным компаниям экспортировать пшеницу и рис. Ожидается, что в наибольшей мере этим решением воспользуются ...
По информации трейдеров, на текущей неделе Иран приобрел около 500 тыс. т мягкозерной пшеницы.
Таким образом, за последние две недели были закуплены приблизительно ...
По информации специалистов Strategie Grains, за прошедший месяц конкурентоспособность французской пшеницы в сравнении с аргентинской и российской продукцией повысилась. ...
Минсельхоз США прогнозирует, что в ближайшее десятилетие на мировом рынке кукурузы возрастет роль Украины, Бразилии и ЕС.
Рыночная доля США постепенно уменьшается. ...
Зерновое агентство Алжира OAIC приобрело 300 тыс. т дурума произвольного происхождения.
Цена покупки составила $360-370/т C&F.
Срок поставки – апрель-май 2012 ...
Аналитики Минсельхоза США прогнозируют, что в 2011/12 МГ производство пальмового масла увеличится в мире в сравнении с предыдущим периодом на 5,5% до 50,6 млн. ...
Специалисты Минсельхоза США незначительно снизили прогноз мирового производства подсолнечника в 2011/12 МГ до 38,89 млн. т, что больше урожая предыдущего маркетингового ...
Как стало известно компании "ПроАгро", по данным Федеральной службы государственной статистики России (Росстат), производство нерафинированного подсолнечного масла ...
Европейские аналитики прогнозируют, что в 2012/13 МГ мировое производство рапса опять будет меньшим спроса. Его существенное увеличение в сравнении с низким уровнем ...
В 2011 г. сельскохозяйственный холдинг "HarvEast" произвел 57 тыс. т молока, сохранив объемы производства на уровне 2010 г. При этом товарность молока увеличена ...
Торги акциями украинских аграрных компаний на мировых биржах (16.02.2012 закрытие)
Варшавская фондовая биржа (WSE)
Наименование компании
Валюта
Открытие
Max
Min
Закрытие
Объем
Agroton ...
Государственное агентство резерва Украины (Госрезерв) готово предоставить Аграрному фонду предприятия системы резерва для хранения зерна, сахара и других продовольственных ...
Аграриям следует готовиться к ужесточению налогового давления – в Партии регионов предлагают ввести 1% сбор за пользование землей сельскохозяйственного назначения, ...
Украина: средние цены производителей по основным видам
пищевых продуктов, напитков в январе 2012 г., грн./т
Название товара-представителя (товарной группы)
Цена
Говядина ...
ОАО "Киевский маргариновый завод" подписало договор с ОАО "Райффайзен Банк Аваль" на получение кредита 7,5 млн. грн. Целевое назначение средств – для оплаты сырья. ...
