Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 23.266 RSS
←   Июнь 2004   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.kulina.ru/
Открыта: 16-05-2000

Автор
maok

Статистика

23.266 подписчиков
-11 за неделю
←   Все выпуски   →

Поваренная книга кулинара : все о диетах


Информационный Канал Subscribe.Ru

Низкокаллорийные рецепты от Kulina.ru
Сельдерей с кремом
  • (на 1 порцию)
  • молотый карри на кончике ножа
  • 2 ст. л. минеральной воды
  • 30 г обезжиренного творога
  • 3 черешка сельдерея (100 г)
  • 1/2 яблока
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями (40 г)

Взбить карри с минеральной водой. Добавить творог и все перемешать. Если нужно, добавить еще немного воды, чтобы творог получился воздушным и кремовым. Черешки сельдерея почистить и срезать зелень. Нарезать 1 черешок и зелень кубиками, а оставшийся сельдерей - длинными продольными кусочками. Яблоко натереть на терке и сразу же полить лимонным соком. Подмешать к творогу яблочную стружку, кубики сельдерея и выложить в вазочку. Украсить крем кусочками сельдерея.

Морковный суп

  • 450 г моркови
  • 1 луковица
  • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
  • 2,5 г (1/2 ч. л.) молотого мускатного ореха
  • 1 средняя репа
  • 2 дольки измельченного чеснока
  • 700 мл воды или овощного бульона
  • соль и молотый белый перец
  • обжаренные семена подсолнечника
  • рубленый миндаль и фисташки для украшения

Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками. Лук и репу нарезать кусочками. Добавить к подготовленным овощам чеснок, положить их в большую кастрюлю, залить водой или бульоном и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне, помешивая. Добавить все специи, посолить, поперчить и варить еще 5 минут. Снять суп с плиты и дать ему остыть при комнатной температуре. При помощи миксера сделать из супа нежное однородное пюре. Нагреть суп-пюре в той же кастрюле при помешивании. Разлить по подогретым тарелкам и украсить семечками и орехами.

Плов с курицей и овощами

  • (на 4 порции)
  • 500 г куриных грудок без кожи и костей
  • 2 нарезанные луковицы
  • 15 г (1 cт. л.) сливочного масла
  • 225 г смеси очищенных овощей (репа, брюква, морковь, пастернак или горошек)
  • 15 г (1 cт. л.) молотого красного перца
  • соль и молотый черный перец
  • 2 промытые луковицы порея
  • 150 г длиннозерного риса
  • 125 г нарезанных шампиньонов
  • 250 мл куриного или овощного бульона
  • 4 очищенных нарезанных помидора
  • 1-2 cт. л. нарубленной зелени

В течение 7 мин разогреть в микроволновой печи большую посуду при полной мощности. Куриные грудки раскатать скалкой, а затем нарезать кубиками со стороной 4 см. Смазать посуду для микроволновой печи сливочным маслом. Положить курицу, слегка прижать ее, затем обжаривать без крышки при полной мощности 4 минуты. Перевернуть мясо и обжаривать еще 1 минуту при тех же условиях. Приправить солью, черным и красным перцем по вкусу. Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 6 минут при полной мощности. Через 5 минут после закипания размешать. Добавить к рису и мясу овощи и грибы (кроме зелени петрушки), хорошо перемешать, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить при тех же условиях 3 минуты. Все перемешать, накрыть и тушить при средней мощности 1 минуту. За это время перемешать 1-2 раза. Вынуть посуду из печи и, не открывая крышку, дать постоять около 10 минут при комнатной температуре. По вкусу снова добавить соль и перец, посыпать зеленью петрушки и подать.

Рыбное филе, запеченное с кресс-салатом

  • (на 4-6 порций)
  • 600 г филе белой рыбы без кожи (морской язык, камбала)
  • 1 яичный желток
  • 30 мл (2 cт. л.) лимонного сока
  • 4 пучка кресс-салата
  • соль и молотый черный перец
  • 1 яичный белок
  • 250 г картофеля, нарезанного кубиками
  • 5 г (1 ч. л.) сливочного масла
  • 45 г (3 cт. л.) полужирной сметаны
  • свежая зелень для украшения

Рыбу нарезать полосками шириной 4-5 см. Сбрызнуть лимонным соком и посолить. Картофель варить в течение 10-15 минут до мягкости. Дать стечь, охладить при комнатной температуре и приготовить однородное пюре с помощью миксера. Положить пюре в миску. Подмешать к пюре сметану и желток. Промыть кресс-салат, обрезать корешки и смешать его с картофельным пюре. Приправить солью и перцем. Взбить белок в крепкую пену и осторожно подмешать к пюре. Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофельное пюре на полоски рыбы, сбрызнуть их и поместить в форму. Накрыть фольгой и запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 20 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться. Подать, украсив свежей зеленью.

Рулеты с овощами

  • (на 1 порцию)
  • 2 плоские лепешки из кукурузной муки
  • 1 красная луковица
  • 1 морковь
  • 1 черешок сельдерея
  • 4 помидора-черри
  • 1 кочан салата "Ромэн"
  • 50 г грибов
  • 1 ч. л. растительного масла
  • перец, соль

Разогреть лепешки и держать в теплой духовке. Овощи, салат и грибы нарезать полосками, тонкими ломтиками или кусочками и поджаривать в масле 3 минуты. Приправить. Начинить овощами лепешки.


Супер-диеты на Kulina.ru

Английская диета

Главный принцип английской диеты: минимум калорий с утра, максимум - на ужин. Если вы хотите выглядеть на все 100 и быть истинной леди, то эта диета идаельно подходит для вас:

Завтрак (200 ккал)
I вариант: одно вареное яйцо или яичница из него, ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 100 г свежего сока.
II вариант: 1/3 чашки овсяной каши с 1 стаканом снятого молока, 1 ст. л. изюма, 150 г фруктового сока.
III вариант: 2 ст. л. каши из цельного зерна с 1 стаканом снятого молока, яблоко.
IV вариант: 200 г фруктового салата, 150 г кефира или простокваши из снятого молока. далее

Грейпфрутовая диета

Диета для тех, кто хочет получить потрясающий эффект и обогатиться витаминами. Срок диеты: 7 дней. Один из самых главных принципов: не есть после 19 часов.

1 день
Завтрак: грейпфрут или сок из него же без сахара, 2 кусочка ветчины в весе по 25 г (без белого жирового окаймления), кофе или чай без сахара.
Обед: грейпфрут и овощной салат, заправленный лимонным соком (любые овощи, но не крахмалистые, + зелень). Порция 250 г. Кофе или чай.
Ужин: отварное или поджаренное на решетке мясо - 150 г сырого веса, зеленый салат с лимонным соком (200 г), чай с ложкой меда. далее

Цветовая диета

Почему мы едим, но не можем наесться?
Постоянные стрессы превращают наши дни в нечто унылое и беспросветное. В безумной "гонке от проблем" мы перестаем ощущать вкус пищи и, сьедая значительно больше, чем необходимо, постепенно теряем контроль над собой.
Существуют различные точки зрения на проблему избыточного веса. Например, считается, что люди, наращивая жир, пытаются таким образом защититься от негативного воздействия внешних обстоятельств. далее

Диета при гастритах

Гастрит - очень распространенное заболевание. Главная причина гастритов - различные нарушения питания (и его качества, и его режима). И лечат эту болезнь в основном с помощью сбалансированных диет. Диету обязательно должен назначать врач, поэтому мы приведем только несколько рецептов блюд, которые не вредны людям, страдающим гастритом. Сегодня мы поговорим и о самом гастрите, так и о рецептах, которые обычно назначаются при этом заболевании. Так как различаются гастриты с повышенной и пониженной кислотностью, во всех рецептах будет дана ссылка: диета № 1 используется при повышенной кислотности, диета № 2 - при пониженной далее

Еще интересное


Готовим с Kulina.ru      Архив рецептов

Салат "Для любимых"
Иногда хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким. Но готовить на ужин горячее и тяжелое блюдо как-то не хочется, вариант - приготовить какой-нибудь салатик. Например, такой как предлагаем мы Итак...

Летнее пирожное от Kulina.ru
Этот рецепт я придумала сама, взяв за основу рецепт любимого мною торта "Пышка". Проявив немного фантазии на свет появились эти изумительные пирожные. Очень легкое, воздушное, нежное и аппетитное блюдо. Которое, если придав ему, соответствующий вид может выглядить не хуже самого изысканного десерта. И все равно такой вкуснятины ни в одном магазине не купишь Итак...


Последние сообщения форума
Программа для похудения "Сибарит" • Jenny • Jun 16 2004, 13:48

Жаркое из скумбрии • ANA • Jun 16 2004, 20:57

И где, простите, грудь?? • kulina • Jun 16 2004, 14:32

ищю вкусненькие коктейли с коньяком • Дашита • Jun 15 2004, 19:11

"KCal 7" • kulina • Jun 16 2004, 13:39

С днём рождения Jamila.SA • Барби • Jun 14 2004, 23:53

Астрология и диета • Jenny • Jun 15 2004, 16:33

Рисовый день • Kosya • Jun 13 2004, 18:57

Ананас, как средство для похудания • Kosya • Jun 16 2004, 9:49

Добавь вкус... • Volgodon • Jun 16 2004, 15:04

Я и мои любимые продукты. • kulina • Jun 16 2004, 17:51

Игры • Kosya • Jun 11 2004, 15:21

Укрепляем самодисциплину • Kosya • Jun 12 2004, 19:03

Помогите • Guest • Jun 14 2004, 19:25


Наш сайт http://kulina.ru
Отзывы и пожелания, а так же свои заявки (если вы хотите узнать рецепты интересующих вас блюд), просим присылать по адресу max_1979@mail.ru
ICQ 76207669

RLE Banner Network RLE Banner Network

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу

В избранное