Лапша с тунцом Марка Эдвардса.
2011-05-21 14:35 Эдуард Ступин
Рецепт от Марка Эдвардса,
шеф-повара ресторана «Nobu». Лондон.
Британец Марк Эдвардс начинал в традиционной европейской кухне, но путешествия развили в нем вкус к азиатскому и смешению гастрономических культур.
Вместе с Нобу Мацухисой он написал книгу «Nobu West»; заведует лондонским «Nobu» и запускает кухни всех ресторанов «Nobu» за пределами Америки – в том числе готовил к открытию московский.
Работает [...]