Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

  Все выпуски  

Трилон Б в продуктах питания


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса
Информация для покупателей и профессионалов
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

www.goodsmatrix.ru

ЭДТА, трилон Б Е386

Этилендиаминтетраацетат динатрий Е386 (Disodium ethylene-diamine-tetra-acetate, ЭДТА, EDTA, трилон Б) – искусственная пищевая добавка, используемая в качестве антиокислителя, стабилизатора окраски, консерванта.

Вещество представляет собой порошок или кристаллы белого цвета.

Свойства ЭДТА

  • образует прочные комплексы с металлами, делая нерастворимые соли металлов растворимыми;
  • хорошо растворяется в воде;
  • плохо растворяется в спирте;
  • не растворяется в органических растворителях.

Применение трилона Б Е386

В пищевой промышленности ЭДТА используется для сохранения естественной окраски и вкуса продуктов, для усиления антиокислительного действия других антиоксидантов, в качестве консерванта для увеличения срока хранения. Пиво, обработанное ЭДТА, может храниться дольше на два месяца.

Трилон Б применяется для производства:
  • майонезов и соусов;
  • маргаринов;
  • овощных, фруктовых, грибных, рыбных консервов;
  • фруктовых соков и продуктов их переработки;
  • алкогольных напитков;
  • замороженного картофеля фри.
ЭДТА используется также для изготовления косметических средств, бытовой химии, лекарственных препаратов, бумаги, текстиля, в биохимической промышленности, в реставрационных работах.

Влияние ЭДТА Е386 на здоровье человека

Этилендиаминтетраацетат динатрий разрешен для применения в пищевой промышленности РФ, ЕС, присутствует в Международных стандартах на пищевые продукты.

Согласно официальным данным, вещество является нетоксичным, безвредным для здоровья при использовании в рекомендуемых дозировках. Норма допустимого суточного употребления трилона Б составляет 2,5 мг/кг веса тела в день.

ЭДТА не усваивается организмом человека.

В медицинской практике трилон Б применяется в качестве противоядия при отравлении солями тяжелых металлов, а также в составе средств против псориаза.

Согласно неофициальным источникам, Е386 является сильным аллергеном, может негативно влиять на обмен веществ при длительном применении, выводя из организма кальций и железо.

При непосредственном контакте с кожей трилон Б может вызывать раздражение и дерматиты, при попадании паров в дыхательные пути – симптомы бронхита

Читайте также

Ультрапастеризованное молоко - польза, вред, экспертиза

Можно ли есть сырые яйца? 

Антибиотики в молоке: слухи и реальность

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. ПИШИТЕ НАМ!


Copyright 2006-2016 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на goodsmatrix.ru

 

 


В избранное