Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 746 RSS
←   Апрель 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: consume.goodsmatrix-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

746 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Стоит ли бояться красных красителей?


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса
Информация для покупателей и профессионалов
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!
www.goodsmatrix.ru

Стоит ли бояться красных красителей?

Пищевые красители зачастую носят красивые названия, но так ли они безопасны для нашего здоровья, как уверяют производители?

Некоторые из пищевых добавок, как, например, Красный 2G Е128, не выдерживают дополнительных испытаний и выбывают из списка разрешеных.

В этом выпуске - подробная информация о двух часто использующихся красителях, об их свойствах и влиянии на здоровье.

Красный очаровательный АС Е129

Красный очаровательный АС Е129 (Allura Red AC, очаровательный красный) – синтетический пищевой моноазокраситель.

Пищевая добавка представляет собой натриевую соль или алюминиевый лак. Благодаря устойчивости к воздействию фруктовых кислот и света, а также термостойкости, находит широкое применение в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

Применение Красного очаровательного АС Е-129

Краситель используется как самостоятельно, так и в сочетании с желтыми и синими красителями для создания необходимой цветовой гаммы продукции.

Е129 используется для производства:
  • мучных и сахаристых кондитерских изделий,
  • алкогольных и безалкогольных напитков,
  • ароматизированных молочных продуктов,
  • сдобных хлебобулочных изделий,
  • мороженого и фруктового льда,
  • закусок и снеков,
  • соусов и приправ,
  • мясных и рыбных товаров,
  • плавленых сыров.

Красный очаровательный АС Е 129 и здоровье

Пищевая добавка разрешена для использования в пищевой промышленности России, стран Евросоюза, США, внесена в Международные стандарты Codex Alimentarius.

В ЕС и США краситель разрешен для производства любых косметических и лекарственных средств. В РФ Красный очаровательный не имеет разрешения для изготовления лекарственных препаратов, но может быть использован для производства биологически активных добавок.

Допустимое суточное потребление красителя в РФ составляет 7мг/кг веса тела в день.

Согласно официальным данным, Е129 является безопасным ингредиентом пищи для здоровья человека при условии соблюдения рекомендуемых дозировок.

Продукты расщепления вещества выделяются из организма с калом и мочой.

Тем не менее, FSA (Государственное агентство по пищевым стандартам Великобритании) рекомендует родителям воздерживаться от включения продуктов, содержащих Е129, в детское меню. Согласно проведенным исследованиям, пищевая добавка относится к красителям, которые могут повлиять на развитие гиперактивного расстройства у детей.

Канцерогенные свойства Красного очаровательного не были подтверждены в ходе экспериментов, хотя подобные опасения существовали из-за процесса производства красителя, который осуществляется с помощью пара-Крезидина, являющегося канцерогеном. Однако в конечном продукте следов канцерогенных веществ обнаружено не было. Кроме того, отдельные эксперименты подтверждают защитные свойства Е124 против злокачественных новообразований.

Красный очаровательный АС Е129 считается наиболее предпочтительным среди пищевых азокрасителей с точки зрения влияния на здоровье человека

Понсо 4R Е124

Понсо 4R, Пунцовый 4R Е124 (Ponceau 4R) – синтетический моноазокраситель красного цвета.

Краситель используется в виде натриевой соли или алюминиевого лака.

Вещество представляет собой порошок или гранулят красного цвета, хорошо растворимый в воде, нерастворимый в растительных маслах. Пищевая добавка обладает хорошей устойчивостью к воздействию света, высоких и низких температур, кислот и щелочей, поэтому широко применяется для производства продуктов питания.

Применение Понсо 4R Е124

Пунцовый 4R используется как в качестве самостоятельного красителя, так и в комбинации с желтыми и оранжевыми красителями для получения разнообразных оттенков цвета.

Понсо 4R Е124 применяется для производства:
  • кондитерских изделий,
  • безалкогольных и алкогольных напитков,
  • кисломолочных продуктов,
  • мороженого,
  • продуктов переработки плодов и овощей,
  • рыбных изделий,
  • плавленых сыров,
  • колбасных изделий,
  • соусов,
  • снеков.
Пищевая добавка разрешена для розничной продажи в качестве красителя для пасхальных яиц.

Е 124 используется также в косметической и фармацевтической промышленности.

Понсо 4R и здоровье

Краситель разрешен для применения в пищевой промышленности РФ, ЕС, присутствует в Международных стандартах Codex Alimentarius, но запрещен в некоторых странах.

В Евросоюзе Е-124 широко используется для производства косметических средств и лекарственных препаратов. В России не разрешается применение Пунцового 4R для изготовления лекарств.

В нормативных документах РФ допустимое суточное потребление Е124 составляет 4мг/кг веса тела в день.

Согласно официальным данным, при соблюдении рекомендуемых дозировок, краситель не оказывает негативного воздействия на здоровье человека. Вещество полностью выделяется из организма вместе с мочой и калом.

Согласно неофициальным данным, Е-124 является канцерогеном, может вызывать аллергические реакции, опасен для страдающих астмой и чувствительных к ацетилсалициловой кислоте людей.

Государственное агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA), принимая во внимание ряд проведенных исследований, рекомендует родителям ограничивать употребление детьми продуктов, содержащих этот краситель, из-за возможного негативного влияния на нервную систему.

Петербургский экологический союз советует воздержаться от ежедневного употребления продуктов, в составе которых присутствует Понсо 4R Е124

Читайте также

Какое сливочное масло лучше?

Оливковое масло - афродизиак и средство красоты

Бамия - диетическая экзотика

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. ПИШИТЕ НАМ!


Copyright 2006-2015 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на www.GoodsMatrix.ru
В избранное