| ← Декабрь 2022 → | ||||||
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней 5 выпусков (2-3 раза в месяц)
Сайт рассылки:
http://sincerely-comm.livejournal.com
Открыта:
20-12-2014
Статистика
-1 за неделю
Чугунная сковорода не так проста, как кажется
|
Чугунная сковорода не так проста, как кажется 2022-12-04 19:10 a_tushin  Чугунная сковорода кажется неубиваемой посудой. А как может быть иначе если масса положительных отзовов о ней от любителей и профессионалов? Но оказывается есть нюансы, которые лучше знать, чтобы избежать ошибок, способных испортить эту дивную посуду. Вот основные ошибки применения Универсальная чугунная сковорода Блюда с высокой кислотностью, которые содержат помидоры или цитрусовые, не стоит готовить в чугунной сковороде, так как они могут приобретать неприятный металлический вкус. Да и покрытие сковороды от длительного воздействия кислот может пострадать. Конечно, добавить немного лимонной цедры к куриному мясу не будет страшно, но тушить помидоры полдня не стоит. На чугунной сковороде также не рекомендуется готовить рыбу, поскольку она может разваливаться или прилипать, а металл будет впитывать запах, который потом сложно вымыть. Оставлять в чугунной сковороде влагу Если оставить влагу могут появиться пятна ржавчины. Лучшее после мойки протереть ее полотенцем и поместить на средний огонь, оставив до полного высыхания. Потом дать остыть и протереть еще раз, а только потом убирать на хранение. Еще один вариант - повесить сковородки на стену, где потоки свежего воздуха не дадут им испортиться. Новая чугунная сковорода готова к работе Новую сковороду перед началом эксплуатации следует обязательно обработать так как у чугунных сковородок нет естественного антипригарного покрытия. Делать это лучше на плите. Нужно нанести небольшое количество масла, равномерно распределить по поверхности сковороды, а потом убрать излишки бумажным полотенцем. Поставив сковороду на огонь, нужно дождаться, пока она станет полностью сухой и немного дымиться, а потом нанести еще один тонкий слой масла. Придерживаться этой очередности нужно в течение 10-15 минут. Мыть сковороду в посудомоечной машине Такое действие уничтожит антипригарное покрытие и приведет к появлению ржавчины. Наилучший вариант для очищения чугунной сковороды: сочетание теплой воды и моющего средства. Никаких агрессивных трений: только кухонная губка. Применение чугунной сковороды для хранения остатков еды Делать не рекомендуется, поскольку это может испортить антипригарное покрытие и увеличить вероятность того, что чугунная сковорода будет ржаветь, а металл станет токсичным. Не нагревать чугунную сковороду перед использованием Прежде чем обжаривать стейк в чугунной сковороде или готовить там что-либо еще, нужно дать ей нагреться. Если начать готовить без достаточного прогрева, пища начнет приставать и пригорать к поверхности сковороды. Чугун разогревается неравномерно, поэтому для его качественного нагрева требуется много времени, но как только металл нагреется, он отлично сохраняет тепло и этим нужно пользоваться. Фото демонстрации... 2022-12-04 20:21 tanafi Осташков. Демонстрация 20-х - 30-х годов 20 века.  Работа С.Судейкина... 2022-12-11 20:48 tanafi С.Ю.Судейкин "Гарем"  1909 год, Бумага, акварель KGallery Санкт-Петербург, ранее в собрании Н.Н.Тимофеева, собрание семьи Тимофеевых, Ленинград. Тимофеев Н.Н.(1898 - 1978 гг). Генерал-майр медицинской службы. Художественная коллекция его была немногочисленна : работы Бориса Григорьева, Федора Шаврина, Сергея Судейкина, Николая Калмакова. И советизациия западных земель Украины... 2022-12-11 23:56 tanafi 4 декабря 1939 года Указом Президиума Верховного совета СССР образована Львовская область. Львовская область была образована вместо Львовского воеводства. Так же вместе с Львовской областью вместо Львовского воеводства появилась Дрогобычская область. Так же были образованы Волынская, Дрогобычская, Львовская, Ровенская, Станиславская и Тарнопольская области в составе Украинской ССР. Этот законодательный акт стал важным элементом в процессе первого этапа советизации западных земель Украины. ПРЕЗИДИУМ ВЕРХОВНОГО СОВЕТА СССР УКАЗ от 4 декабря 1939 года Об образовании Волынской, Дрогобычской, Львовской, Ровенской, Станиславской и Тарнопольской областей в составе Украинской ССР Утверждён ст. 4 Закона СССР от 4 апреля 1940 года «О дополнении Конституции (Основного Закона) СССР статьями 29-а и 29-б и об изменении и дополнении статей 22, 23, 27, 28, 29 и 77» [52]Утвердить представление Президиума Верховного Совета Украинской Советской Социалистической Республики об образовании в составе Украинской ССР следующих новых областей:[53] 1. Волынской области с центром в городе Луцке. В состав Волынской области включить город Луцк и уезды: Владимир-Волынский, Гороховский, Камень-Каширский, Ковельский, Луцкий, Любомльский с включением в состав Камень-Каширского уезда отошедших к УССР населенных пунктов Кобринского и Дрогичинского уездов БССР. 2. Дрогобычской области с центром в городе Дрогобыче. В состав Дрогобычской области включить город Дрогобыч и уезды: Дрогобычский, Добромильский (в новых границах), Жидэчувский, Лисковский (в новых границах), Мостисский, Перемышльский, Рудковский, Самборский, Стрыйский, Туркский. 3. Львовской области с центром в городе Львове. В состав Львовской области включить город Львов и уезды: Бобркский, Бродский, Городокский, Жолкевский, Золочевский, Каменский, Любачевский (в новых границах), Львовский, Перемышлянский, Рава-Русский, Радзеховский, Сокальский, Яворовский. 4. Ровенской области с центром в городе Ровно. В состав Ровенской области включить город Ровно и уезды: Дубновский, Здолбуновский, Костопольский, Ровенский и Сарненский с включением в состав Сарненского уезда отошедших к УССР населенных пунктов Пинского и Столинского уездов БССР. 5. Станиславской области с центром в городе Станиславе. В состав Станиславской области включить город Станислав и уезды: Городенковский, Долинский, Калушский, Коломыйский, Косовский, Надворнянский, Рогатинский, Снятынский, Станиславский, Тлумачский. 6. Тарнопольской области с центром в городе Тарнополе. В состав Тарнопольской области включить город Тарнополь и уезды: Бережанский, Борщевский, Бучачский, Залешицкий, Збаражский, Зборовский, Кременецкий, Копачинский, Подгаецкий, Скалатский, Тарнопольский, Трембовлянский, Чертковский. Председатель Президиума Верховного Совета СССР М. КАЛИНИН Секретарь Президиума Верховного Совета СССР А. ГОРКИН Москва, Кремль. 4 декабря 1939 г. «Ведомости Верховного Совета СССР» 1939 г. № 38 |
| В избранное | ||
