| ← Декабрь 2022 → | ||||||
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней 5 выпусков (2-3 раза в месяц)
Сайт рассылки:
http://sincerely-comm.livejournal.com
Открыта:
20-12-2014
Статистика
-1 за неделю
Большая тарелка...
|
Большая тарелка... 2022-12-04 16:27 tanafi  Нарядная тарелка. Может выступать, как блюдо под продукты или фрукты. А может быть декоративной тарелкой на подставке или на стене. Чугунная сковорода не так проста, как кажется 2022-12-04 19:10 a_tushin  Чугунная сковорода кажется неубиваемой посудой. А как может быть иначе если масса положительных отзовов о ней от любителей и профессионалов? Но оказывается есть нюансы, которые лучше знать, чтобы избежать ошибок, способных испортить эту дивную посуду. Вот основные ошибки применения Универсальная чугунная сковорода Блюда с высокой кислотностью, которые содержат помидоры или цитрусовые, не стоит готовить в чугунной сковороде, так как они могут приобретать неприятный металлический вкус. Да и покрытие сковороды от длительного воздействия кислот может пострадать. Конечно, добавить немного лимонной цедры к куриному мясу не будет страшно, но тушить помидоры полдня не стоит. На чугунной сковороде также не рекомендуется готовить рыбу, поскольку она может разваливаться или прилипать, а металл будет впитывать запах, который потом сложно вымыть. Оставлять в чугунной сковороде влагу Если оставить влагу могут появиться пятна ржавчины. Лучшее после мойки протереть ее полотенцем и поместить на средний огонь, оставив до полного высыхания. Потом дать остыть и протереть еще раз, а только потом убирать на хранение. Еще один вариант - повесить сковородки на стену, где потоки свежего воздуха не дадут им испортиться. Новая чугунная сковорода готова к работе Новую сковороду перед началом эксплуатации следует обязательно обработать так как у чугунных сковородок нет естественного антипригарного покрытия. Делать это лучше на плите. Нужно нанести небольшое количество масла, равномерно распределить по поверхности сковороды, а потом убрать излишки бумажным полотенцем. Поставив сковороду на огонь, нужно дождаться, пока она станет полностью сухой и немного дымиться, а потом нанести еще один тонкий слой масла. Придерживаться этой очередности нужно в течение 10-15 минут. Мыть сковороду в посудомоечной машине Такое действие уничтожит антипригарное покрытие и приведет к появлению ржавчины. Наилучший вариант для очищения чугунной сковороды: сочетание теплой воды и моющего средства. Никаких агрессивных трений: только кухонная губка. Применение чугунной сковороды для хранения остатков еды Делать не рекомендуется, поскольку это может испортить антипригарное покрытие и увеличить вероятность того, что чугунная сковорода будет ржаветь, а металл станет токсичным. Не нагревать чугунную сковороду перед использованием Прежде чем обжаривать стейк в чугунной сковороде или готовить там что-либо еще, нужно дать ей нагреться. Если начать готовить без достаточного прогрева, пища начнет приставать и пригорать к поверхности сковороды. Чугун разогревается неравномерно, поэтому для его качественного нагрева требуется много времени, но как только металл нагреется, он отлично сохраняет тепло и этим нужно пользоваться. Фото демонстрации... 2022-12-04 20:21 tanafi Осташков. Демонстрация 20-х - 30-х годов 20 века.  |
| В избранное | ||
