Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Неудивительно, что вокруг него ходят мифы, преимущественно касающиеся его влияния на здоровье человека. Какие из них, по мнению экспертов, являются правдой, а какие следует воспринимать с оговорками?

Кофе вреден сердечникам

Услышав, что кто-то, страдающий сердечно-сосудистыми заболеваниями, обожает пить кофе, многие приходят в ужас. Как же так? Ведь этому человеку явно грозят инфаркт и инсульт!

Но по большому счету это не так. Да, кофе является возбуждающим напитком, но кофеин влияет в первую очередь на нервную, а не на сердечно-сосудистую систему.

Медики призывают прежде всего обращать внимание на количество выпитого кофе. Тут они на редкость единодушны: независимо от возраста следует потреблять не более 2-3 чашек в день. И это должны быть не огромные поллитровые кружки, а стандартные, по 200 мл.

Также специалисты не рекомендуют пить кофе вприкуску с чем-то. Булка, бутерброд или пирожное впридачу к бодрящему напитку только добавят вам лишних калорий и точно дадут нагрузку на сердце и сосуды. В идеале кофе надо бы пить отдельно от остальных приемов пищи, и не добавлять туда сахар, молоко и сливки. Просто черный кофе, возможно, со специями (но добавки не должны быть излишне калорийными). Ну разве что можно пить его вприкуску с темным (не молочным) шоколадом, и шоколад лучше, если тоже будет без сахара.

Но это не значит, что кофе можно употреблять натощак, в таком случае он может сильно раздражать слизистую желудка. Оптимальное время для первой чашки – это период с 10 до 12 ч, то есть уже после завтрака, а для второй – с 16 до 17 ч. Третью чашку, если уж вы такая кофеманка, лучше втиснуть где-то между ними, но не пить ее за завтраком или обедом.

Если употреблять кофе «правильно», напиток не сможет повредить вашей сердечно-сосудистой системе. Но бывает индивидуальная реакция организма на кофеин. Если после чашки кофе у вас резко повышается давление, начинается сильная аритмия, то, значит, кофе вам нельзя.

Кофе запрещено пить на ночь

Некоторые любят «пропустить» чашечку кофе за ужином, а то и перед сном. Но врачи этого категорически не рекомендуют. Ведь кофе является мощным стимулятором нервной системы, его пьют, чтобы взбодриться, а не заснуть.

Что произойдет с вами, если вы выпьете кофе поздно вечером или ночью? Может повыситься тревожность, а качество сна снизится, вплоть до полной бессонницы.

Если привычка пить кофе на ночь превращается в постоянную, то со временем перевозбуждение нервной системы и недостаток сна могут вызвать, опять же, проблемы по сердечно-сосудистой части, хронический стресс, привести к развитию диабета.

Желательно, чтобы последняя чашка кофе выпивалась не менее чем за 6 ч до сна. К сожалению, бывают ситуации, когда необходимо поработать ночью – или человек на дежурстве в ночную смену, или идет мозговой штурм, надо завершить какой-то проект, срочно сдать статью, отчет и т.д.

Нередко в такой ситуации выпивается большое количество кофе, чтобы голова оставалась бодрой и не хотелось спать. А если человек курит, то каждая чашка сопровождается еще и сигаретой.

Однако тонус, полученный после ударной дозы кофеина, через пару часов бесследно испаряется. А вот вред организму может быть нанесен немалый. Человек может ощутить серьезное недомогание, вплоть до гипертонического криза, а если после всех дел ляжет спать, то не сможет заснуть. Если же кофе сочетается с сигаретами (а значит, помимо кофеина организм получает еще и приличную дозу никотина), то здесь действительно недалеко до инфаркта или инсульта.

Не пейте кофе на ночь ни при каких обстоятельствах! – предупреждают врачи. Лучше ограничиться не слишком крепким чаем или какими-то витаминными напитками.

Кофе ускоряет старение

На первый взгляд, это абсурд. Тем более кофе дает человеку заряд энергии, как же напиток может старить? Тем не менее, зерно истины в этом утверждении имеется.

Во-первых, не стоит забывать, что кофе обладает мочегонным эффектом, а это приводит к обезвоживанию организма. Несмотря на то, что кофе считается напитком, он вовсе не утоляет жажду. Но вот жажда после его употребления не всегда ощущается. Многие считают, что, раз они уже употребили жидкость, значит, все в порядке.

Между тем, если постоянно «заменять» этим напитком воду, ухудшится качество кожи, и человек действительно будет выглядеть постаревшим. Поэтому необходимо следить за водным балансом. Желательно вслед за чашкой кофе сразу выпивать чашку воды.

В принципе здоровым людям достаточно потреблять норму воды из расчета 30 мл на 1 кг веса. Если же у кого-то есть проблемы с сердцем или почками, то стоит проконсультироваться с врачом, чтобы определить свою норму потребляемой жидкости.

Во-вторых, большое количество кофеина негативно сказывается на состоянии костной системы, ведет к износу сосудов, повышает уровень тревожности и вызывает проблемы со сном. Обо всем этом уже говорилось выше.

Все эти последствия употребления кофе и впрямь способствуют преждевременному старению. Но основная причина заключается в том, что кофе употребляется неправильно, не соблюдаются норма и часы приема (например, кофе пьется в больших количествах, натощак или после 17.00, туда активно добавляются сахар, сливки и проч.).

Кофе защищает от дегенеративных заболеваний мозга

Имеются якобы результаты научных исследований, согласно которым пожилые люди, большую часть жизни активно употребляющие кофе, реже страдают старческой деменцией и болезнью Альцгеймера.

На самом деле неизвестно, связано ли это именно с употреблением кофе. Возможна и обратная связь: как правило, кофе пьют те, у кого голова более-менее работает. При деменции же человек может забыть о прежних пристрастиях и пить то, что ему предлагают, например, чай или соки.

Получается, что не кофе влияет на работу мозга, а состояние мозга влияет на потребление кофе. И, вероятно, эта теория требует отдельного исследования.