Молодая картошечка с нежным куриным филе и ароматными специями под сыром - почти без масла и никакой жарки - быстро, вкусно и легко!

Ингредиенты для «Пикантный картофель с курицей»:

Картофель (Молодой 400 гр.) — 3 шт
Филе куриное (Грудка) — 400 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сыр твердый (Любой сыр, у меня сегодня Российский, но чаще готовлю с Сулугуни.) — 50 г
Соль — по вкусу
Карри — 1 щепот.
Паприка сладкая — 1 щепот.
Перец черный (Молотый) — по вкусу
Кориандр (Молотый) — 1 щепот.
Хмели-сунели — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Пикантный картофель с курицей»:

Картошечку хорошо моем и вместе с молодой кожицей нарезаем кубиком 1x1 см.

Добавляем к нарезанной картошке 1 ст. л. растительного масла, специи и соль, хорошенько перемешиваем.

Филе нарезаем кубиком в размер картофелю.

Всё соединяем, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Я использую прозрачную кастрюльку с крышкой для СВЧ.

Распределяем картошку с курицей в форме, накрываем крышкой (если ее нет - фольгой), готовим в заранее разогретой духовке 200 градусов - 50 минут.

По истечении указанного времени, достаем форму из духовки, аккуратно открываем крышку, слегка перемешиваем содержимое и сверху посыпаем заранее натертым сыром.

Без крышки отправляем форму снова в духовку минут на 5.

Молодая пикантная картошечка с курочкой готова, при подаче можно добавить сметану, ещё сыр и свежую зелень.

Приятного аппетита!