По части систем и стандартов Макдоналдс - бесспорный лидер. Я влюблена в то, как устроен бизнес сети, и уже писала об этом. Вот еще кое-что из стратегии успеха легендарной компании.
Строгость стандартов
Стандартизация была и остается основой философии компании. Первая инструкция для сотрудников ресторана появилась в далеком 1958 году. Тогда в "Библии McDonald's" было 75 страниц, сегодня их уже 750, - в ней описаны все процессы и приведены инструкции для персонала.
Дань традициям
Работающих в Макдоналдс девушек облачают в мужскую форму, дабы не подчеркивать их фигуру. Им не разрешается делать яркий макияж, носить украшения и использовать парфюм.
В свое время в компании оценили бонус лояльности посетительниц за то, что их мужья не глазеют на официанток. С тех пор в Макдоналдс следуют традиции скрывания женской красоты.
Клиентов приводят дети
В Макдональдс давно поняли, что не взрослые приводят к ним своих детей, а дети приводят взрослых. Система привлечения детей в компании продумана до мелочей.
Игровые площадки, клоуны, дни рождения, знаки внимания малышам, стоящим в очереди вместе с мамами, и конечно же, знаменитый Хэппи Мил с игрушкой внутри... Здесь хорошо знают правило: "если хочешь, чтобы тебя полюбила женщина, полюби ее ребенка".
Продать за 60 секунд
Заказ от посетителя в Макдональдс должен быть принят за 60 секунд. В связи с этим в стандартах компании четко прописано: если посетитель не уточнил размер порции картошки, напитка, мороженого, то ему по умолчанию "пробивают" самую большую. Это экономит время, ускоряет обслуживание и увеличивает продажи.
Продающие подсказки
В общении с покупателями в Макдональдс не используют частицу "не". На кассе употребляются только утвердительные формулировки: "Попробуете", "Будете", "Возьмете". Это позволяет снизить число отказов и увеличить продажи.
Кроме того, покупателю всегда предложат что-нибудь еще - на корпоративном языке это называется "подсказка". В подсказку обычно входят напитки или десерты.
Посетителям улыбаются и говорят приятные фразы, некоторые из которых переняли другие фаст-фуды и магазины. Именно так произошло с простенькой: "Спасибо, что без сдачи".
Видео по теме
А это одно из свежих приложений, разработанных McDonald’s для вовлечения клиентов - бургер-рулетка.
Приложение создано на базе технологий дополненной реальности и отслеживает, насколько широко вы можете раскрыть рот, чтобы предложить вам наиболее подходящий гамбургер. Шире рот!
