Елена Покровская (Покровская)
О себе
Рассылки
Gotovim.RU рекомендует Шоколадный рулет заварным кокосовым кремом
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Шоколадный рулет заварным кокосовым кремом Ингредиенты: тесто для бисквитного рулета: яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 120г; ванильная эссенция - 1 ч.л.; мука - 100г; какао-порошок - 20г; для заварного кокосового крема: кокосовые сливки - 200 мл; яйцо (желток) - 2 шт.; сахарная пудра - 20г; кукурузный крахмал - 20г; сливки (жирность 33) - 150 мл; для украшения: шоколад (какао-масло 70) - 50г. Для рулета заранее приготовить заварной кокосовый крем и убрать его в холодильник. Для приготовления теста для рулета...
Gotovim.RU рекомендует Каша из полбы с грибами и тыквой
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Каша из полбы с грибами и тыквой Ингредиенты: полба - 200г; лесные грибы (замороженные подосиновики вместе с бульоном) - 400г; тыква (с кожурой) - около 500г; репчатый лук - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; соль, перец - по вкусу; растительное масло для жарки - по вкусу. Полбу промыть под холодной проточной водой, откинуть на сито и дать воде полностью стечь. Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками (примерно 1х1 см. Грибы (у меня замороженные с осени, предварительно отваренные подосиновики) размо...
Gotovim.RU рекомендует Шоколадная колбаса с грецкими орехами
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Шоколадная колбаса с грецкими орехами Ингредиенты: песочное печенье - 250г; грецкие орехи (молотые) - 60г; сливочное масло - 75г; молоко - 50 мл; сахар - 2 ст.л.; какао - 2 десертные л. (без горки. Печенье разделить на две равные части. Одну половину измельчить в очень мелкую крошку. Это можно сделать с помощью скалки или воспользоваться кофемолкой. Вторую часть печенья разломать руками на кусочки среднего размера. Грецкие орехи нарубить произвольными кусочками (примерно как указано на фотографии. Орехи и ...
Gotovim.RU рекомендует Биточки из куриного фарша с нутом
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Биточки из куриного фарша с нутом Ингредиенты: куриная грудка - 500г; репчатый лук - 200-250г (пару средних луковиц); нут - 125г сухого (замочить с вечера); яйцо - 2 шт.; петрушка, укроп, чеснок, соль, перец - по вкусу. Всё что нужно чистим, режем и пропускаем через мясорубку. Добавляем специи и яйца. Мой фарш оказался жидким (лук нужно было нарезать, но меня это не испугало. Хорошо было бы добавить овсяные отруби, у них ГИ всего 15, но за неимением отрубей перемолола полстакана грубой овсянки и высыпала в...
Gotovim.RU рекомендует Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски Ингредиенты: для начинки: кальмары (свежие) - 2 шт.; сметана - 200г; сливочное масло - 50г; сыр - 100г; репчатый лук - 2 шт.; мука - 20г; соль, перец - по вкусу; для блинов: молоко - 100 мл; яйцо - 1 шт.; мука - 50 г; соль - 1/4 ч. л.; растительное масло для жарки. Под проточной водой очистить кальмары от верхней скользкой пленки (снаружи и внутри. Кальмары нарезать тонкими полосками. Обжарить нарезанный лук, натереть сыр. На сливочном масле обжарить поло...
Gotovim.RU рекомендует Дрожжевой заливной пирог с рыбой
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Дрожжевой заливной пирог с рыбой Ингредиенты: филе трески - 500г; дрожжи сухие - 1 десертная ложка; специи (соль, паприка, перец молотый) - по вкусу; яйцо - 2 шт.; растительное масло для жарки; лук репчатый - 1 шт.; мука - 130г; сыр плавленый колбасный - 140г; майонез - 30 г; молоко - 40 мл. Мелко шинкую лук, рыбное филе нарезаю некрупными кусками (ориентировочно 5 х 3 см. Обжариваю на растительном масле сначала лук, затем выкладываю к нему рыбу и продолжаю совместное обжаривание около 4 минут. Оставляю ос...
Gotovim.RU рекомендует Пирог Баноффи пай (Banoffi pie)
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Пирог <Баноффи пай> (Banoffi pie) Ингредиенты: для основы пирога: печенье - 300г; сливочное масло - 150г; для начинки: сахарная пудра - 1 ст.л.; сливки для взбивания (жирность от 30) - 500г; вареная сгущенка - 300г; бананы - 3-4 шт. Для начала необходимо растопить на водяной бане сливочное масло. Ставим на огонь кастрюлю с водой, а в нее - кастрюлю поменьше, чтобы она не касалась воды. Кладем в маленькую кастрюльку сливочное масло. Пока масло тает, делаем мелкую крошку из печенья. Его можно растолочь в сту...
Gotovim.RU рекомендует Говяжьи зразы с лесными грибами
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Говяжьи зразы с лесными грибами Ингредиенты: говяжий фарш - 1 кг; репчатый лук - 1-2 шт.; соль, молотый черный перец - по вкусу; для начинки: лесные грибы (у меня подосиновики, отваренные и замороженные с осени) - около 500г; репчатый лук - 1 шт.; соль - по вкусу; растительное масло для жарки; мука для панировки. Для начинки размороженные грибы нарезать пластинками. Лук мелко порубить и пассеровать на растительном масле. Не снимая сковороду с луком с огня, по частям добавить нарезанные пластинами грибы. Об...
Gotovim.RU рекомендует Куриные оладьи с кукурузой
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Куриные оладьи с кукурузой Ингредиенты: куриный фарш (или фарш индейки) - 400-500г; яйца - 1 шт.; консервированная кукуруза (зерна) - 50г; кукурузная мука - 40г; тимьян (или другие пряные травы) - 2-3 ветки; репчатый лук - 1/2 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; соль, перец - по вкусу; растительное масло. В фарш примешиваем крупное яйцо, бросаем щедрую щепоть соли, листики свежего тимьяна, молотый перец. Перемешиваем вязкую массу до однородности. Мелкими кубиками шинкуем примерно половину репчатой луковицы, пару зу...
Gotovim.RU рекомендует Овсяный кекс с семенами льна
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Овсяный кекс с семенами льна Ингредиенты: яйцо - 3 шт.; овсянка (овсяные хлопья быстрого приготовления) - 1/2 стакана; мука - 1/2 стакана; сахар - 1 стакан; семена льна - 2 ст.л.; разрыхлитель - 1/2 ч.л. Добавляем в миску сырые яйца, насыпаем сахар и взбиваем, пока яичная масса не станет воздушной и объемной. Добавляем овсяные хлопья. Насыпаем семена льна. Добавляем пшеничную муку. Аккуратными движениями смешиваем все компоненты. Доводим массу до однородного состояния и оставляем на 30 минут. Тесто выливае...