dyc***@n*****.ru
О себе
Хорошая кухня - баклажановая закусочная паста
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 581 Hа Дальнем Востоке задеpжана гpyппа бpаконьеpов, котоpые гyбили баклажаны только pади икpы. БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАКУСОЧНАЯ ПАСТА Если заранее запечь баклажаны, то остальное приготовление занимает от силы минуты три. Паста получается очень приятная, с характерным остро-кислымым вкусом и специфическим чесночно-петрушечным ароматом. СОСТАВ 2 средних баклажана, 1 помидор, горсть грецких орехов, 2 зубчика чеснока, петрушка, 0,5~1 ч ложка соли, перец, 3 ст ложки растительного масла, 1 ст ложка яблочного уксу...
Хорошая кухня - закусочный кабачковый торт
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 580 В пивном баре разговаривают два бармена. - Ты знаешь, у нас такое горе. Вчера умер один из наших постоянных клиентов. Замечательный был человек. Каждый день он у нас выпивал пять литров пива и литр водки. - И от чего он умер? - Понятия не имею. ЗАКУСОЧНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ Мне показалось, что это мужское блюдо - под пиво, а то и под водку. Вкус какой-то странный - острый, но вроде бы чего-то не хватает. Может быть какой-то жёсткости, потому-что коржи слишком мягкие, нежные и влажные. СОСТАВ ТЕСТО ...
Хорошая кухня - шоколадно-яблочный рулет
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 579 Пьяный пришел домой за полночь. Жена, с постели: - Боже, который час? - Десять. И тут часы: бум! - Что ты врешь, часы час пробили! - А ты хочешь, чтобы они еще и ноль пробили? ШОКОЛАДНО-ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ Этот рулет - логическое развитие шоколадного пирога с яблоками . Не люблю делать рулеты - сначала их сворачиваешь, потом разворачиваешь, начиняешь и снова сворачиваешь. Этот рулет хорош тем, что он выпекается вместе с начинкой и его нужно сворачивать всего один раз. На вкус рулет довольно приятный ...
Хорошая кухня - шоколадный пирог с яблоками
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 578 Америка ведет две войны - с терроризмом и с ожирением. Особая удача - когда попадаются жирные террористы. ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ Получился скорее не пирог, а кекс - очень рассыпчатый, нежный и шоколадный. Встречающиеся яблочки придают кислинку и сочность. И внешний вид у яблок очень привлекательный - они получаются яркого оранжево-красного цвета, а по плотности напоминают мармелад. СОСТАВ 1,5 стакана муки, 2 ч ложки разрыхлителя, 100г шоколада, 1 ч ложка растворимого кофе, 150г сливочного м...
Хорошая кухня - паста из икры минтая
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 577 Рабочий каждый день приносит с собой на завод завтрак - бутерброд с килькой. Однажды к нему подошел секрктарь парткома: - Завтра завод посетит иностранная делегация, так что ты, Иванов, возьми из дому что-нибудь получше! Назавтра Иванов на глазах иностранцев развернул и съел бутерброд с черной икрой! - Молодец, не подкачал! - говорит ему потом секретарь. - Как это тебе удалось достать черную икру? - Да всю ночь не спал, глаза из килек выковыривал. ПАСТА ИЗ ИКРЫ МИНТАЯ Очень-очень нежная и воздуш...
Хорошая кухня - паста из икры минтая
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 577 Рабочий каждый день приносит с собой на завод завтрак - бутерброд с килькой. Однажды к нему подошел секрктарь парткома: - Завтра завод посетит иностранная делегация, так что ты, Иванов, возьми из дому что-нибудь получше! Назавтра Иванов на глазах иностранцев развернул и съел бутерброд с черной икрой! - Молодец, не подкачал! - говорит ему потом секретарь. - Как это тебе удалось достать черную икру? - Да всю ночь не спал, глаза из килек выковыривал. ПАСТА ИЗ ИКРЫ МИНТАЯ Очень-очень нежная и воздуш...
Хорошая кухня - огурцы, квашеные в собственном соку
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 576 Водка - самое популярное из всех средств, которые не помогают от простуды. ОГУРЦЫ, КВАШЕНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Старинный русский рецепт. Очень удобен тем, что в нём можно использовать некондиционные огурцы. А на выходе получаются сразу два вида огурцов - обычные солёные и заготовка для рассольника. СОСТАВ На 1кг огурцов - 75~80г соли, 1~2 зубчика чеснока, укроп, хрен, листья вишни и чёрной смородины Целые перцы положить в духовку при t=220~250C и запекать до тех пор, пока они не потеряют форму и...
Хорошая кухня - огурцы, квашеные в собственном соку
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 576 Водка - самое популярное из всех средств, которые не помогают от простуды. ОГУРЦЫ, КВАШЕНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Старинный русский рецепт. Очень удобен тем, что в нём можно использовать некондиционные огурцы. А на выходе получаются сразу два вида огурцов - обычные солёные и заготовка для рассольника. СОСТАВ На 1кг огурцов - 75~80г соли, 1~2 зубчика чеснока, укроп, хрен, листья вишни и чёрной смородины На дно эмалированной кастрюли налить воду, положить вишню и насыпать сахар. Количество сахара зав...
Хорошая кухня - варенье из дыни и яблок
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 575 Разговаривают два друга: - Ты знаешь, мне кажется, у нас в холодильнике кто-то живет. - Почему ты так думаешь? - Да жена каждый вечер туда еду носит. ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ И ЯБЛОК Это варенье можно варить не только из сладких, но и из неудачных дынь - водянистых, побитых, невкусных. Оно получается очень ароматным, сладким и нежным. Встречающиеся плотные кусочки яблок вносят нотку пикантности. СОСТАВ На 1кг очищенной дыни - 0,3~0,5кг яблок, 0,3~0,5кг сахара, при желании - 0,5~1 ч ложка лимонной цедры С...
Хорошая кухня - пирог из двух видов лосося
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 574 Рядовой спрашивает у прапорщика: - Товарищ прапорщик, а "расстегай" это рыба или мясо? - Растегай - это команда! ПИРОГ ИЗ ДВУХ ВИДОВ ЛОСОСЯ Очень, очень вкусный пирог. Все компоненты начинки прекрасно гармонируют друг с другом и с хрустящим, слоистым тестом. СОСТАВ 500г слоёного теста, ~800г свежего лосося или горбуши, ~500г лосося холодного копчения, ~500г лука, 5~7 ст ложек сметаны, соль, перец Лук мелко порезать, положить в сковороду с растительным маслом, накрыть крышкой и тушить на самом ма...