И. Олег Иванович (Tyrannosaurus)
О себе
Хорошая кухня -говядина по-русски
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 419 Встечаются два друга с утра, после пьянки. - Слышь, а че мы вчера пили? - Водку, коньяк, шампанское. - Хмммм. а чем закусывали? - Мясом, икрой, лягушачьими лапками. - Лягушачьими лапками. Аааааа, то-то у меня башка так болит. ГОВЯДИНА ПО-РУССКИ Блюдо, хорошо подходящее для праздничного стола. Сначала нужно потратить 20~25мин для нарезки-обжарки, а потом 2,5 часа можно спокойно заниматься собой в ожидании гостей. В итоге получается мясо в густом вкусном соусе, в котором совершенно нельзя узнать и...
Хорошая кухня -яблочно-апельсиновый мармелад
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 418 Господь был несколько озадачен, когда Адам с Евой не только сожрали все яблоки в райском саду, но и зажарили и сожрали змея. ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД Отличный мармелад. Мягкий, упругий, не водянистый, не липкий. Вкус зависит от количества сахара. Для того, чтобы вкус был покислее, можно при приготовлении добавить сок лимона. Если делать из летних сочных яблок, то дополнительное средство для желирования можно не добавлять. Но в лежалых (т.е. убранных на зимнее хранение) яблоках пектина (жели...
Хорошая кухня -торт 'Медовое полено'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 417 Из афоризмов. Все мужчины - чудовища. Остается одно - кормить их получше. ТОРТ "МЕДОВОЕ ПОЛЕНО" Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный. Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса. И хотя он похож на симбиоз тортов "Медовик" и "Монастырская изба" , но гораздо интереснее на вкус. СОСТАВ ТЕСТО 2 ст ложки с горкой меда (80~90г, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5~3 стакана муки, 1 ч ложка бех верха соды КРЕМ 500мл сметаны 15~20, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилино...
Хорошая кухня -'ежики' (тефтели с рисом)
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 416 Слуга обносит гостей вином, наклоняется к одному из гостей: - А что пьет ваша жена? - Мою кровь. "ЁЖИКИ" (ТЕФТЕЛИ С РИСОМ) Сочные ароматные шарики, покрытые румяной корочкой. СОСТАВ ~400г готового фарша (с луком, солью и перцем, 0,5 стакана риса, 2~2,5 ст ложки томатной пасты, 150г сметаны, 1/4 ч ложки соли, перец Рис отварить до почти готовности, слить, промывать не надо. Остудить. Смешать фарш, рис и 1 ст ложку томатной пасты. Перемешивать нужно руками, в этом случае масса станет более клейкой...
Хорошая кухня -пирог 'Рассыпчатый'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 415 Тост для сугубо дамской попойки: "Пусть плачут те, кому мы не достались, пусть сдохнут те, кто нас не захотел" ПИРОГ "РАССЫПЧАТЫЙ" Пирог получается хрустящим и рассыпчатым (как и обещано в названии, хотя и немного жестковатым. Да, такое вот противоречие - рассыпчатость и жесткость. Чтобы этого избежать, нужно использовать не целое яйцо, а два желтка. И желательно взять вместо сахара сахарную пудру. Сладкий вкус теста и кислый - начинки, оптимально сбалансированы. Важным является то, что песочное...
Хорошая кухня -овсяный кекс на морковном соке
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 414 Частное объявление: "Похудеть за одну ночь! Маша и Света. Не Гербалайф. ОВСЯНЫЙ КЕКС НА МОРКОВНОМ СОКЕ Кексик так себе. Сильно не впечатлил. Довольно мокрый и в то же время рассыпчатый. Вкус. обычный вкус овсянки. Спасает только присутствие кураги и клюквы. Но и невкусным его тоже нельзя назвать. Средненький. Зато диетический! СОСТАВ 550~600г моркови, 2 стакана овсяных хлопьев "Геркулес, ~0,5 стакана сахара, 2 яйца, 2 ч ложки разрыхлителя, 3 ст ложки растительного масла, 3 ст ложки крахмала, 0,5...
Хорошая кухня -творожная коса со сливами
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
Информационный Канал Subscribe.Ru ВЫПУСК 413 Что такое диета? Это - умирание от голода с целью пожить немного дольше. ТВОРОЖНАЯ КОСА СО СЛИВАМИ Вкусный и очень красивый пирог. Рецептом поделилась Нюша (Киев. Этот, а так же другие ее рецепты с фотографиями можно посмотреть на сайте Галины Гостевой http://www.nashakitchen.narod.ru/Nusha/Nusha.htm . Пирог прост в приготовлении и выглядит очень эффектно. Сливы нужно брать с плотной мякотью. Если сливы кислые - лимонный сок лучше не добавлять. При желании сливы...
Хорошая кухня -печенье на томатном соке
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
Информационный Канал Subscribe.Ru ВЫПУСК 412 Немец говорит: - Я вечером выпиваю 3 баночки пива и мне хорошо. Русский: - Ничего себе, - это ж девять литров! ПЕЧЕНЬЕ НА ТОМАТНОМ СОКЕ Рецепт по мотивам печенья на рассоле. Готовые печенья пористые. После выпечки часа два остаются довольно мягкими, а потом начинают твердеть. Имеют приятный легкий сырно-томатный аромат и очень красивый оранжевый цвет. Но мне показалось, что не хватает чуть-чуть остроты. Думаю, если готовить только для взрослых, то можно добавить...
Хорошая кухня -печенье на рассоле
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
Информационный Канал Subscribe.Ru ВЫПУСК 411 Хлебозавод предлагает бублы, ватрухи, прянища, батонища и кренделищи. Hадоело заниматься мелочёвкой. ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ Рецепт этих постных печений/пряников прислала матушка Ольга из Казахстана (Свято-Никольский приход. Эти печенья очень хороши в пост, ведь в них нет ни яиц, ни молочных продуктов. В качестве жидкости используется рассол, который придает специфический запах печенью и, реагируя с содой, разрыхляет печенья. Из этого теста можно делать как печенья -...
Хорошая кухня -клюквенный пирог с безе
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
Информационный Канал Subscribe.Ru ВЫПУСК 410 Хозяйке на заметку. Свежепосаженные фруктовые пятна обработайте 3-ным раствором гетероауксина в перхлорэтане. Тогда и через год, и через два они сохранят свой первоначальный вкус, витамины, аромат. КЛЮКВЕННЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ Пирог для любителей клюквы. Рассыпчатое тесто, кислые ягоды и сладкое воздушное покрытие. Начинку можно делать в двух вариантах - либо с целыми ягодами, либо с протертыми. СОСТАВ 200~300г клюквы, 2~4 ст ложки сахара, 1 ст ложка крахмала ТЕСТО 1...