Пора перекусить! (Пора перекусить)
О себе
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой Для приготовления этого пирога подойдет практически любая морская рыба в которой мало костей. Готовится он очень просто, а в результате получается очень вкусное блюдо особенно в сочетании с соусом из сметаны и зелени. Состав : 1 кг. филе морской рыбы, 1 - 1,2 кг. картофеля, 1/2 - 2/3 стакана молока, 3 яйца, 2 стакана муки, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, 1 ч. ложка разрыхлителя, 50 мл. оливкового масла, 1 головка репчатого лука, половинка лимона, соль, черный перец по вкусу. Рецеп...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Окрошка мясная
Окрошка мясная Окрошка это самый знаменитый холодный суп русской кухни, рецептов приготовления ее огромное количество, она может быть овощная, мясная и даже рыбная. Я хочу предложить Вам мой любимый рецепт окрошки который помню с детства, он не отличается особыми изысками, но как говориться все гениальное просто. Ингредиенты : Картофель 500 гр. Огурцы 500 гр. Редис 500 гр. Яйца 5-7 шт. Колбаса вареная без жира 500 гр. По 1 пучку укропа, зеленого лука и петрушки Для заправки: Хлебный квас, Горчица, хрен, со...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Салат с вяленым мясом, грибами и томатами
Салат с вяленым мясом, грибами и томатами Вяленое мясо в этом салате легко можно заменить на сырокопченое мясо, на вкусе это сильно не отразится. Состав : 150 гр. вяленого мяса (курица, свинина или телятина, 300 гр. свежих шампиньонов, 1 крупный помидор, 100 гр. сыра "Моцарелла", заправка с бальзамическим уксусом. Рецепт приготовления салата с вяленым мясом, грибами и томатами. ...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Жаркое из говядины с копчеными колбасками
Жаркое из говядины с копчеными колбасками Очень вкусное, насыщенное, густое жаркое с выраженным ароматом копченых колбасок, можно подать практически с любым гарниром будь то рассыпчатые рис, гречка или просто спагетти. Состав : 1 кг. мякоти говядины, 250-300 гр. охотничьих колбасок, 2 сладких болгарских перца, 400 гр. очищенных томатов в собственном соку, 4 зубчика чеснока, 1 большая головка репчатого лука, 1 небольшая морковь, пучок базилика, 1 ст. ложка сахара, молотый черный перец, соль. Рецепт приготов...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Жульен в кокотницах из теста
Жульен в кокотницах из теста Для приготовления жульена требуется специальная форма "кокотница", но не у всех она есть и как назло когда что-то очень нужно это что-то не купишь в магазинах, по этому предлагаю изготовить эту форму самостоятельно и не откладывать приготовление любимого блюда в долгий ящик. Состав: тесто : 200 гр. пшеничной муки, 130 гр. сливочного масла, 2 ч. ложки лимонного сока, 1/4 ч. ложки соли, вода. жульен : 500 гр. свежих шампиньонов, 80 гр. сливочного масла, 300 мл. сливок 1...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Картофельная запеканка с ветчиной
Картофельная запеканка с ветчиной Эта запеканка идеальный вариант когда катастрофически не хватает времени, быстрая в приготовлении, не требующая особенных продуктов и навыков, она к тому же очень вкусная. Состав : 700 гр. картофеля, 150-200 гр. вареной ветчины, 200 мл. молока, 50 гр. сыра "Пармезан", 50 гр. сливочного масла, мускатный орех, соль, молотый черный перец по вкусу. Рецепт приготовления картофельной запеканки с ветчиной. ...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - торт «Леди Балтимор»
торт <Леди Балтимор> Про этот торт, и о том что он популярен в Америке я узнал из книги М. Акопян "Про сладкое", но в рецепте меня смутило огромное количество (3 стакана) сахара в белковом креме и я хочу предложить не много измененный вариант. Кроме крема я заменил грецкие орехи на миндаль, инжир на курагу а миндальную эссенцию на "Амаретто", получилось вкусно. Ингредиенты : 3 стакана муки, 3 пакетика (30 гр) разрыхлителя, пачка сливочного масла (180 гр, 1 1/2 стакана сахара, 4 белка, 1...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Овощной суп с копченым цыпленком
Овощной суп с копченым цыпленком Яркий цвет и такой же ярко выраженный аромат копченого цыпленка, делают этот суп оригинальным и очень вкусным. Ингредиенты : 600 гр. копченой куриной грудки или окорочков, красный и зеленый сладкий перец (по 1 шт, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 3 клубня картофеля, соль, перец по вкусу, зелень петрушки. Рецепт приготовления овощного супа с копченым цыпленком ...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Форель запеченная в беконе
Форель запеченная в беконе Форель в беконе необычайно вкусное праздничное блюдо, и пусть вас не смущает сочетание рыбы и бекона, они в этом рецепте очень хорошо гармонируют, а соус на основе сметаны будет отличным дополнением к этому сочному и ароматному блюду. Ингредиенты : 1,3 - 1,5 кг. форели или семги, 100 гр. твердого сыра, 200 гр. бекона (1 упаковка, прованские травы, морская соль, перец. соус : 200 гр. сметаны, 100 гр. маринованных огурчиков, 2-3 ст. ложки свежей зелени укропа, 1 ч. ложка сахара, со...
Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Мясной рулет с ветчиной и сыром
Мясной рулет с ветчиной и сыром Этот мясной рулет можно подавать в горячем виде с гарниром, или в холодном с овощами в качестве закуски, в любом случае он очень сочный и нежный. Состав : 800 гр. говядины, 350 гр. полутвердого сыра, 350 гр. ветчины для сандвичей, 5 ломтиков белого хлеба, 2 яйца, 1 большая луковица, соль, перец, специи (тмин, кумин, майоран, зерна горчицы) по вкусу. Рецепт приготовления мясного рулета с ветчиной и сыром. ...