Vera (Mum-horse)
НаписатьО себе
Друзья
Советы шеф-повара >Выпуск#3092. Солянка матросская с перловой крупой и кальмар
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3092. Солянка матросская с перловой крупой и кальмарами Солянка матросская с перловой крупой и кальмарами Филе рыбное 100 г , кальмары 50 г , лук репчатый 40 г , корень петрушки 15 г , перец сладкий стручковый 15 г , масло сливочное 20 г , томат-пюре 20 г , огурцы соленые 40 г , каперсы 20 г , крупа перловая 15 г , маслины 10 г , перец горошком, соль, зелень. Репчатый лук, петрушку, сладкий стручковый перец мелко нарезать, спассеровать с жиром и томатом-пюре на слабом огне до мягкости. Соленые огурц...
Советы шеф-повара #3091. Тартар из лосося со спаржей.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3091. Тартар из лосося со спаржей. Тартар из лосося со спаржей. 150 г филе свежего лосося, 1 маленькая луковица шалота, 1 перо зеленого лука, 1 ст. л. каперсов, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соевого соуса, свежемолотый черный перец по вкусу. Для украшения: 3 ростка спаржи, 1 ч. л. красной икры, 5 очищенных креветок. Лосося нарезать мелкими кубиками. Шалот, каперсы и зеленый лук тщательно измельчить и добавить к лососю. Полить лимонным соком, соевым соусом, поперчить и перемешать. Сформировать гор...
Советы шеф-повара Выпуск#3090. Шарики картофельные с тмином.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3090. Шарики картофельные с тмином. Шарики картофельные с тмином. На 4 порции: 300 г отварного картофеля, 150 г творога или домашнего сыра, 2 яйца, 1 ч. л. сушеного тмина, 1-2 ст. л. панировочных сухарей, 1-2 ст. л. ржаной муки, масло для жарки. Картофель отварить "в мундире, пропустить с творогом через мясорубку. Одно яйцо соединить с полученной массой и тмином. Сформовать шарики, обвалять их в ржаной муке. Слегка взбить оставшееся яйцо, обмакнуть в него шарики, а затем обвалять их в панировочных с...
Советы шеф-повара Выпуск#3089. Запеканка из помидоров и риса.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3089. Запеканка из помидоров и риса. Запеканка из помидоров и риса 400 г вареного риса, 1 стакан сливок, 150 г тертого сыра, 100 г лука, 500 г помидоров, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 200 г шпика, соль, молотая паприка, мускатный орех. В смазанную жиром форму положить смесь риса, сливок, сыра, соли, зелени петрушки и мускатного ореха. Сверху положить обжаренный лук, половинки помидоров и кусочки шпика. Запечь в духовке при умеренной температуре. Подать в той же форме. Вместо риса мож...
Советы шеф-повара
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3088. Сельдь, запеченная в фольге (Русская кухня. Сельдь, запеченная в фольге (Русская кухня. На 2 порции: 2 свежие сельди, весом по 200 г каждая, 4-5 шампиньонов, 2 луковицы шалота, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 25 г сливочного масла, 1 ст. л. рубленой петрушки, 1 ч. л. тертого хрена, соль, перец. Шампиньоны почистить и порезать. Луковицы очистить, измельчить. Яйцо порубить. Сельдь почистить и выпотрошить. Смешать нарезанные шампиньоны, лук, яйцо и петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Начинить пол...
Советы шеф-повара #3086. Соте из курицы с цуккини и чесноком (Английская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3086. Соте из курицы с цуккини и чесноком (Английская кухня. Соте из курицы с цуккини и чесноком (Английская кухня. На 8 порций: 8 филе куриных грудок, 750 г маленьких цуккини, 2 луковицы, 2 большие дольки чеснока, 2 красных перца чили, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сливочного масла, сок 2 маленьких лаймов. Курицу нарезать полосками толщиной 1 см. Цуккини слегка по диагонали нарезать кружками толщиной 1 см. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок измельчить. У чили удалить семена и перегородки, ...
Советы шеф-повара Рассольник со свежей рыбой (Русская кухня).
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3086. Рассольник со свежей рыбой (Русская кухня. Рассольник со свежей рыбой (Русская кухня. На 4 порции: 4 ст. л. перловой крупы, 300 г окуней, 400 г судака, 1 ст. л. сливочного масла, 0,25 клубня корневого сельдерея, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 стакан белого сухого вина, 2 соленых огурца, 1 смородиновый лист из рассола, 2 моркови, 2 веточки петрушки, 2 большие картофелины, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 лук-порей, белая часть, 2 ст. л. оливкового масла, белый молотый пере...
Советы шеф-повара Выпуск#3085. Салат с горячими сосисками.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3085. Салат с горячими сосисками. Салат из мясного ассорти. На 8 порций: 400 г ассорти готового холодного мяса (курица, индейка, баранина, говядина, свинина, 1 крупное зеленое яблоко, 0,5 стакана орехов (кешью или арахис, 1 ст. л. лимонного сока, 200 г консервированного или свежего ананаса, 3 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. уксуса, 2 зубчика чеснока, кайенский перец на кончике ножа, 2-3 капли соуса табаско, соль, перец. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками и сбрыз...
Советы шеф-повара #3084. Чоу фан – жареный рис по-китайски
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#3084. Чоу фан - жареный рис по-китайски Свинина тушеная (Китай) 500 г нарезанного тончайшими полосками ромштекса, 8 нарезанных ромбами листьев салата, 0,5 ч.л. молотого сычуаньского перца, 1 толченый зубчик чеснока. Для соуса: 2 ст.л. арахисового масла, 4 размолотых сушеных красных перца, 1 ч.л. молотого сычуаньского перца, 1 ст.л. черных бобов, 4 перышка крупно нарезанного зеленого лука, 2 толченых зубчика чеснока, 1 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня, 1 ст.л. острой бобовой ...
Что приготовить? Красный бархат
Кулинарные рецепты от Анастасии Скрипкиной. Рецепты праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info . Торт "Красный бархат" Ингредиенты тесто: 3 яйца 300 мл растительного масла (рафинированного) 200-250 г сахара 200 мл кефира (1-2.5) 10 г порошка какао 10 г ванильного сахара 5 г разрыхлителя 7 г соды 1/2 ч.л. соли 350-400 г муки 2 ч.л. красного гелевого красителя крем: 400 г творожного сыра (Альметте, Хохланд и т.д) 170 г сливочного масла 200 г сахарной пудры Рецепт приготовления Предлагаю вашему вниманию рецепт торта, который знаком, пожал...
