Юлия (Юлия Ермалюк)
О себе
Хорошая кухня - рыбные молоки в омлете
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 549 Заходит мужчина в провинциальный ресторан. Одежка на нем столичная, правда, поизношенная. Садится, подзывает официанта. - Скажите, у вас рыба есть? - Лосось, горбуша, стерлядка. - Нет, мне мойву, какую-нибудь, похуже и повонючей. - Ладно, сейчас в гастроном сгоняем. Мужик задумчиво: - И приготовить её нужно по особому рецепту. - ? - Вы её, пожалуйста, не мойте, не размораживайте, не чистите. - ? - Соли побольше, но с одной стороны! А с другой перца нафигачьте от души. Да! И жарить её нужно без м...
Хорошая кухня - куриные палочки в картофельно-ореховой панировке
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 548 Совет жене для оживления чувств в супружеской жизни. Поцелуй мужа будет более страстным, если в зубах зажать котлету. КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ В КАРТОФЕЛЬНО-ОРЕХОВОЙ ПАНИРОВКЕ Блюдо не быстрое. Но всё же и не слишком сложное. Если есть время и желание, можно для разнообразия налепить таких котлеток. Вкус обычный - вполне ожидаемый. Очень хорошо в панировке играют крупинки орехов. Куриные грудки получаются в такой шубке сочными. А вот цвет вышел очень интересный - вовсе не золотисто-картофельный, а коричн...
Глас Рунета
Напоминаем, что некоторые почтовые сервисы (в частности Mail.ru, Yandex.ru, Rambler.ru, Hotmail.com) некорректно отображают страницу с HTML-письмом при его просмотре на вебе. Затруднения также могут возникать у пользователей The Bat - им придется открывать HTML-письмо в браузере и голосовать оттуда, и Microsoft Internet Mail - в этом случае лучше сразу подписаться на текстовый вариант рассылки. Здравствуйте уважаемый читатель. В исследовании, посвященном билетным агентствам Рунета, приняли участие более 20...
Хорошая кухня - картофельные лодочки с креветками
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 547 Официант, почему у этого рака одна клешня? - Он подрался в котле с другим. - Подайте победителя. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛОДОЧКИ С КРЕВЕТКАМИ Блюдо простое в приготовлении, но очень изысканное, вкусное и сытное. Картофель, отваренный вместе с чесноком, приобретает аппетитный аромат, очень согласующийся с креветками. Начинка сочная и лёгкая. Расплавившийся сыр придаёт какую-то игривость блюду. Эти лодочки очень удобно готовить заранее перед приходом гостей. С вечера отварить картофель, а уже на следующий де...
Глас Рунета
Напоминаем, что некоторые почтовые сервисы (в частности Mail.ru, Yandex.ru, Rambler.ru, Hotmail.com) некорректно отображают страницу с HTML-письмом при его просмотре на вебе. Затруднения также могут возникать у пользователей The Bat - им придется открывать HTML-письмо в браузере и голосовать оттуда, и Microsoft Internet Mail - в этом случае лучше сразу подписаться на текстовый вариант рассылки. Здравствуйте, многоуважаемый читатель. По итогам майского розыгрыша призов победителями стали: Татьяна , выигравш...
Хорошая кухня - жареные пирожки со щавелем (из творожного теста)
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 546 - Колобок ранен! Он потерял много теста! - Пекарь! В зале есть пекарь? ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ СО ЩАВЕЛЕМ (ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА) Изумительные весенние пирожки. С хрустящей корочкой, мягкие и сочные внутри. Долго не черствеют. Для такой начинки больше всего подходит именно творожное тесто. Оно не забивает вкус начинки, как дрожжевое, долго остаётся мягким и в то же время хрустящим. СОСТАВ ТЕСТО 400г творога, 1/4 ч ложки соды, 0,5 ч ложки соли, 4~6 ч ложек сахара, 1 яйцо, 50~80г сливочного или 3~5 ст ложек...
Хорошая кухня - рагу 'Семейное'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 545 Официант - посетителю: - Рагу сегодня не заказывайте, у нас на кухне пропала кошка. РАГУ "СЕМЕЙНОЕ" Это наше семейное блюдо. Я его еще в шутку называю "рагу по-ирландски, вспоминая Джерома К. Джерома. Мой муж любит мясо (да побольше, побольше, дети обожают брюссельскую капусту, а я люблю куда ни попадя пихать клюкву. Это рагу сочетает в себе все любимые нами продукты. Но это еще не всё. Следуя заветам Джерома, в рагу я также добавляю всякие-разные добавки, которые образовались у меня на тот моме...
Хорошая кухня - фаршированные окорочки в лимонном соке
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 544 В ресторане: - Это курица? Официантка: - Нет, это кушается. ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКИ В ЛИМОННОМ СОКЕ Не нужно бояться вытаскивать косточки из окорочков - это всё происходит быстро и просто. От лимонного сока окорочки получаются мягкими, но со специфичной кислинкой. Мне эта кислинка очень нравится, но если не хочется, чтобы она присутствовала, можно её компенсировать добавлением сахара или мёда. Замачивание больших кусков курицы в лимоне должно по теории длиться 6-12 часов. Я делала эти окорочки дл...
Глас Рунета
Напоминаем, что некоторые почтовые сервисы (в частности Mail.ru, Yandex.ru, Rambler.ru, Hotmail.com) некорректно отображают страницу с HTML-письмом при его просмотре на вебе. Затруднения также могут возникать у пользователей The Bat - им придется открывать HTML-письмо в браузере и голосовать оттуда, и Microsoft Internet Mail - в этом случае лучше сразу подписаться на текстовый вариант рассылки. Здравствуйте, уважаемый читатель. Большинство пользователей Рунета или их близких друзей, родственников за послед...
Хорошая кухня - лепёшка с беконом и сметаной
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 543 Американца после визита на Уркаину распрашивают: - Что вам понравилось на Украине? - Все! И страна и люди - я в восторге. - А что не понравилось? - Ветчина - слишком соленая и совсем без мяса. ЛЕПЁШКА С БЕКОНОМ И СМЕТАНОЙ Очень вкусно и ароматно. Тесто частично впитало в себя вытопившееся сало и сметану. Верхняя сметанная корочка подсохла и стала напоминать пикантный сыр. СОСТАВ 400г дрожжевого теста (желательно сдобного, 50~60г бекона, 150~200г сметаны, 1 зубчик чеснока, щепотка соли, перец, сп...