Сегодня в нашем меню прекрасный салатик «Селедка под лисьей шубой». Все давно привыкли готовить рыбу «под шубой» из свеклы, классика есть классика. Но этот салат ничуть не уступает. «Селедка под лисьей шубой» (салат еще называют «Лисий хвост») - это оригинальное и вкусное сочетание ингредиентов, которое просто не может не понравиться. Это проверено – те, кто видят на столе этот салат впервые, сразу приходят в восторг от изумления.
Салат, который мы называем «Столичным», создал повар в московском ресторане в 30х годах 20 века. А точнее не создал, а изменил классический рецепт салата «Оливье».
Этот оригинальный рецепт был доступен только для богатого населения. Но постепенно многие ингредиенты были заменены, и он стал доступен всем. Например, рябчиков заменили отварным мясом и даже колбасой, омары - курицей, а каперсы и черная икра насовсем исчезли из рецепта. Майонез, который готовился специально
Это блюдо идеально подходит для тех, кто игнорирует всякие диеты и желает отведать сытное и питательное блюдо. Салат «Обжорка» с печенью отлично утоляет голод. Его изюминка в гармоничном сочетании ингредиентов, да и название подобрано правильно, не так ли?