Время свежей вишни пролетает слишком быстро. Поэтому
варим джемы, варенья, конфитюры, компоты, а также делаем вина, настойки,
ликеры. Ни при этом теряем лучшие качества вишневых ягод. Можно посушить или заморозить плоды, что лучше для
сохранности витаминов и других веществ, а можно сделать холодное сырое варенье
из вишни, которое сохранит все качества свежих плодов.