Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Один день из жизни женщины

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 52 RSS
←   Июль 2020   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: https://ladyhome85.ru
Открыта: 01-06-2020

Автор
Vseonas

Статистика

52 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Курица с ананасами в кисло-сладком соусе.


Курица с ананасами в кисло-сладком соусе.

Китайцы - великие мастера кулинарии. 

Культура питания - это основа культурного наследия Китая. И, в первую очередь, искусство понимания еды для китайцев заключается во вкусе. 

Блюда китайской кухни многокомпонентны и контрастны по вкусу, именно эти два ключевых фактора создают гармонию. Это общая идея, объединяющая всю китайскую еду. Еда для китайцев это не только пища и источник энергии - это философия жизни. 

Каждый вкус имеет разное действие на организм и на различные органы. Сочетание всех вкусов оказывает общее благотворное влияние на организм, приводя его в состояние баланса и гармонии. Такая еда положительно влияет на пищеварение и дарит здоровье и долголетие. Многим полюбилась китайская кухня за ее неожиданные и непривычные сочетания.

Пять основных вкусов:

  1. Сладкий - борется со стрессом, улучшает аппетит, а также укрепляет селезенку и желудок.
  2. Кислый - помогает нормализовать обмен веществ и обладает крепящим и связывающим действием.
  3. Соленый - стимулирует почки и выводит скопления из организма.
  4. Горький - выводит из организма лишнюю жидкость и обладает подсушивающим действием.
  5. Острый - разгоняет кровь и наполняет организм энергией.

Китайцы считают, что все вкусовые компоненты необходимо вводить примерно в одинаковых пропорциях, и блюдо должно состоять из маленьких кусочков, для того чтобы было удобно есть и совершать как можно меньше дополнительных усилий во время трапезы.

Рецепт приготовления курицы с ананасами в кисло-сладком соусе.

 Для приготовления этого несложного, но очень вкусного блюда нам потребуется:

  1. Куриное филе - 300/500 гр.
  2. Ананасы консервированные - 250/300 гр.
  3. Перец сладкий - 1 шт.
  4. Томатная паста - 3 ст.л.
  5. Имбирь
  6. Чеснок - 2 зубчика
  7. Соевый соус - 3 ст.л.
  8.  Перец, соль - по вкусу.
  9. Мука или крахмал - 1 ст.л. 

Способ приготовления:

Куриное филе, ананасы и сладкий перец порезать небольшими кубиками. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке или мелко нарезать. 

Куриное филе обжариваем на большом огне в течение 5 минут со всех сторон. Добавляем ананасовый сок и томатную пасту. Вводим крахмал или муку для того, чтобы соус немного загустел. Доводим все до кипения и убавляем огонь на минимум. Добавляем ананасы, перец, соевый соус, имбирь, чеснок и специи. Снова доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой на 3-5 минут. 

Примечания:

  • Соевый соус бывает очень соленым, поэтому отдельно соль можно не добавлять. 
  • Кусок имбиря должен быть примерно 2х2 см.  
  • Это блюдо можно употреблять как самостоятельное, так и добавлять к гарниру. В качестве гарнира хорошо подойдет рис.
  • Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.

 
В избранное