Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Худеем нескучно с Diets.ru! Лучшее за неделю

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.444 RSS
←   Июль 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://diets.ru
Открыта: 21-01-2011

Автор
Галия Яковлева

Статистика

1.444 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Худеем нескучно с Diets.ru! Лучшее за неделю


Самое свежее

Статьи
Каталог диет
Калькуляторы
Консультации
Клубы похудения
Наши проекты:

Страна Мам
Поварёнок
Хобби-портал
myJulia
myJane
myCharm
Школа жизни
calend.ru
Невестушка
Relook

Многие вещи за компанию получаются значительно лучше, нежели в одиночестве. Предлагаем Вам присоединиться к нашему сообществу прямо сейчас, ведь мы всегда худеем нескучно!

 

Мы читаем

Воздушное лакомство для похудения – суфле

Суфле – лакомство на основе яичных желтков, хорошо взбитых белков и других сладких либо несладких ингредиентов на любой вкус. Может служить вторым блюдом либо легким и вкусным десертом. Воздушное суфле – это прекрасный вариант для людей, стремящихся сбросить лишний вес и соблюдающих диету на подсчете калорий.

В переводе с французского языка слово «суфле» означает «надутый». Суфле очень любил Людовик XVI, предпочитающий употреблять его ежедневно на завтрак.

Технология правильного приготовления суфле

Процесс приготовления суфле начинается с создания основы. Разбиваются яйца, желтки отделяются от белков, после чего белки отправляются в холодильник, а желтки остаются дожидаться своего часа. В это время в сотейнике растапливается масло, всыпается немного муки, вливается молоко либо обезжиренные сливки, все это солится и обязательно приправляется молотым мускатным орехом. В самую последнюю очередь добавляются желтки.

Следующий этап – это тщательное взбивание белков, которые должны быть предварительно хорошо охлаждены. Взбиваются они до образования стойких белоснежных пиков. До введения белков в основную смесь ингредиентов, в сотейник закладывается начинка, но можно обойтись и без нее. Если суфле будет десертным, то добавляется варенье, какао, кусочки ягод и фруктов и другое. Если планируется подавать суфле в качестве основного блюда, то прекрасной начинкой станут грибы, мясо птицы и прочее. После добавления начинки, с одновременным осторожным помешиванием смеси, вводятся белки.

Подготовка форм для суфле

Для запекания суфле в духовке идеально подходят керамические либо стеклянные формы. Желательно, чтобы стенки формочек были достаточно высокими, так как в этом случае суфле лучше поднимается. Рекомендуется обернуть изнутри каждую форму фольгой, не забыв сделать специальные бортики. После чего внутреннюю часть формочек следует тщательно смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями, пармезаном, крошеным печеньем, дроблеными орехами или чем-то иным, в зависимости от рецепта. Далее формы наполняются массой для суфле. Важно заполнять их лишь наполовину, так как в ином случае суфле может «убежать».

Как определить готовность суфле

Обычно суфле в средней по размеру форме выпекается около 40 минут. По истечении указанного времени, можно открыть духовку и осторожно воткнуть в блюдо деревянную шпажку. Если она будет сухой и чистой – суфле готово и при подаче на стол не потеряет вид. Если шпажка окажется слегка влажной, то лучше подождать еще несколько минут, так как, хотя блюдо и считается в этом случае готовым, есть риск, что как только оно покинет духовку, его «шапка» моментально опадет, и угощение потеряет свойственное ему очарование и изюминку, превратившись в банальный омлет.

С чем едят суфле

Суфле – это блюдо, которое подается отдельно либо в сочетании со всевозможными гарнирами и соусами. Если суфле выступает в роли второго блюда, то будет отлично сочетаться с томатными и сырными соусами, а также с овощными рагу. Десертное суфле можно приправлять джемами и сладкими сиропами.

Рецепт приготовления классического диетического суфле

Общее время приготовления – не более 1 часа. Блюдо рассчитано на две порции.

Перечень необходимых ингредиентов:

- творог нежирный (300 граммов);
- крупа манная (2 столовых ложки);
- 50 граммов сметаны 10% жирности;
- яйца (3 штуки);
- сахар (3 чайных ложки).

Приготовление. Белки отделяются от желтков. Желтки смешиваются с творогом, манной крупой и сахарозаменителем. Все перечисленные ингредиенты при помощи блендера преобразуются в единую однородную массу. Яичные белки взбиваются отдельно до образования устойчивой белой пены, после чего вводятся предельно аккуратно в творожную массу.

Будущее суфле распределяется по формочкам и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Если заметите, что в процессе запекания верх суфле темнеет, то накройте его фольгой.

Калорийность блюда на 100 граммов составляет 142.9 килокалорий: 13.8 граммов белков, 4.1 граммов жиров и 12.7 граммов углеводов.
 
Рецепт диетического суфле из моркови

Блюдо рассчитано на 4 порции. Время приготовления – один час.

Перечень необходимых ингредиентов:

- морковь (500 граммов);
- молоко 1,5% жирности (125 миллилитров);
- яйцо (2 штуки);
- масло сливочное (50 граммов);
- кайенский перец, мускатный орех, перец и соль по вкусу.

Приготовление. Морковь промывается, очищается, отваривается и нарезается мелкими ломтиками. Все ингредиенты, кроме яичных белков, соединяются в чаше блендера и смешиваются до образования однородного пюре. Белки взбиваются отдельно, после чего осторожно добавляются к общей массе. Будущее суфле распределяется по формочкам и отправляется в разогретую духовку (180 градусов) максимум на 40 минут. Подается суфле на стол горячим сразу из духовки.

Калорийность блюда на 100 граммов составляет 96.9 килокалорий: 2.9 граммов белков, 7.1 граммов жиров, 5.4 граммов углеводов.
 
Приятного аппетита!

Автор: Кристина Перемитчик

 Оставить комментарий...

 

Новости наших друзей

Конкурс "Образ дня" с PHILIPS, июль

Лето, ах, лето - лето жаркое, лето солнечное, лето бесконечно прекрасное и удивительное, будь с нами как можно дольше! Каждый день лета - это новое приключение, новый шанс, новая возможность, и, возможно, ещё один новый образ!

Проект Relook.ru и бренд PHILIPS рады сообщить о старте нового этапа конкурса "Образ дня". Для участия в конкурсе опубликуйте свой образ, иллюстрированный фотографиями, сроком давности не более 14 дней, в рубрике "Территория моды", подрубрика "Образ дня" с 10 июля 2013 года по 10 августа 2013 года и выиграйте один из трёх призов от всемирно известного бренда Philips!

Конференция "Мой стиль - здоровая и красивая кожа" на Relook.ru

 Какие косметические процедуры подойдут именно вам, что следует предпринять для того, что бы кожа всегда была сияющей, чистой и светящейся и какие ошибки следует не допускать - ответы на эти и множество других вопросов вы можете получить у нашего эксперта. Примите участие в конференции и задайте свой вопрос эксперту прямо сейчас!

Конференция продлится 10 дней, с 15 по 25 июля 2013 года включительно, ответы эксперта будут опубликованы отдельным материалом. Узнать больше о конференции и задать свой вопрос специалисту>>>



 Мы узнаём себя лучше

Тест "Здоровье и напитки"

Нередко мы забываем, что здоровое питание – это не только пища, но и напитки. А Вам напитки приносят пользу или вред?..читать далее

 

 Мы выбираем

Вегетарианская диета

Диета предназначена для тех, кто придерживается вегетарианства, а также для очищения организма. Диета рассчитана на 4 недели, обещает потерю 6-10 килограммов. Общие рекомендации на каждый день...читать далее


Вопрос экспертам портала Diets.ru

Здравствуйте, за 1 год я набрала 17 лишних килограмм, моя работа связанна с компьютером, малоподвижный образ жизни. Жир в основном скопился в боках, и в бедрах. Подскажите, как похудеть? мой рост 167, вес 75

В настоящий момент у Вас 6,5 кг лишнего веса. Для того чтобы похудеть, особенно учитывая быстрый набор веса, надо установить причину лишнего веса. Поможет это сделать, а также разработать индивидуальный план коррекции веса врач терапевт, эндокринолог.

Бесплатные консультации специалистов на  Diets.ru

 

 Фитнес-видео

Комплекс упражнений «Стройные ноги, часть 2»

Обладать подтянутыми и стройными ножками мечтают все представительницы прекрасного пола, прибегая буквально ко всем способам добиться желаемого: это и разнообразные диеты, и массажи, и косметическая продукция... На самом деле всё гораздо проще, и вопрос "Как накачать ноги, сделав их при этом красивыми и изящными?" перестанет быть актуальным при выполнении видео комплекса, который проводит Анна Миляева*, специалист по подготовке олимпийских сборных команд...читать далее

 

Новости, конкурсы и другое интересное на нашем проекте    


Конкурс «Лучший пользователь июля»

Улыбнитесь, поймайте солнечного зайчика, пробегитесь босиком по лужам от теплого, летнего дождя... Ведь жизнь, она прекрасна!

Победители месяца, по его итогам, получат в подарок:...читать далее


Конкурс фотографий «До и после»: июль

Кому-то избавление от лишних килограммов дается легко, кому-то для этого надо приложить совсем немного усилий, а кто-то ведет долгий и неравный бой с избыточным весом... Но как бы там ни было, упорство, стремление к стройности и здоровью непременно будут вознаграждены роскошным отражением в зеркале и восхищенными взглядами окружающих.

Участник, чьи фото до и после похудения, отвечающие всем условиям конкурса, наберут наибольшее количество голосов пользователей Diets.ru, получит в подарок...читать далее

 

Конкурс «Мой цветник»

«Я садовником родился, не на шутку рассердился, все цветы мне надоели, кроме...» - строки из замечательной, наверняка всем известной, детской игры, в процессе которой используется неимоверное количество названий цветков и растений.

Портал Diets.ru и издательство «Эксмо» приглашают вас принять участие в конкурсе «Мой цветник». Разместите в комментариях к данному посту - с 5 июля по 4 августа 2013 года включительно, - фотографию, на которой изображены Вы и ваши домашние любимцы – комнатные цветы и растения (у кого-то это может быть один необыкновенно красивый цветок, у кого-то - целая оранжерея) и, соответственно, небольшой рассказ о них. 

Конкурс «Летние любимчики»

Наверняка, у каждой из представительниц прекрасного пола есть любимая вещица, которая становится особенно актуальной в летний период. У кого-то это - шляпка, у кого-то - платье, духи или заколка... Вариантов может быть бесчисленное множество!

Портал Diets.ru и бренд Philips приглашают вас принять участие в новом конкурсе «Летние любимчики». Разместите в конкурсной группе - с 5 июля по 4 августа 2013 года включительно, - иллюстрированный рассказ о своем летнем любимчике, и выиграйте отличные призы!

 

Наши представительства в социальных сетях:

- Subscribe.ru                - Фейсбук         - ВКонтакте   

- Одноклассники         - Твиттер          - Живой Журнал

 

Присоединяйтесь к нам - мы худеем нескучно!
В избранное