В Лондоне есть рестораны, представляющие кухню даже самых далеких уголков Земли. Тем не менее главной кулинарной традицией Великобритании остаются чаепитие в пять часов и овсянка. Ну а самый актуальный тренд последнего времени – уличная еда.
Лондон – один из самых космополитичных городов мира. Даже если речь идет о кухне. Здесь работают лучшие шеф-повара, представляющие все мыслимые и немыслимые стили. Ужин в британском, афганском, эфиопском, бразильском духе не проблема. В самых известных ресторанах всегда можно встретить знаменитостей. Викторию и Дэвида Бэкхема, например, ищите в Nobu. Это роскошный японский ресторан в отеле Metropolitan. Есть и другие места, в которых чаще всего бывают те или иные звезды. Воротилы шоу-бизнеса
старой школы собираются в Le Caprice или Cipriani.
Если говорить о британской кухне в целом, то одним из знаковых ритуалов является “файв о клок” – вечерний чай. Обычно его сопровождают сэндвичами, пирожными, ячменными лепешками с джемом и взбитыми сливками. Кстати, чай сервируют и в роскошных отелях, и это хитрый способ побывать там, не переплачивая за дорогущий номер. На другом полюсе британской кухни – невероятно модная сейчас уличная еда. В этом стиле работают
многие заведения. Например, ресторан Wahaca, где вам предложат мексиканские деликатесы вроде тапас (wahaca.co.uk). Суп фо можно попробовать в Ping Pong – сети вьетнамских ресторанов (pingpongdimsum.com).
Если вы оказались в районе Хокстон, подкрепитесь, выбрав одну из популярных уличных закусок. Очень рекомендуем рогалики из пекарни на Брик Лэйн. Квинтэссенцией лондонского национального вкуса можно назвать: пирог, пюре из бобов и фаршированный угорь под соусом из петрушки.
Так с давних времен питались представители рабочего класса в Ист-Сайд. Обедом, приготовленным по оригинальному рецепту, вас охотно накормят в любой забегаловке на Хокстон стрит и в районе Тауэрского моста.
5 мест в Лондоне, которые заслуживают особого внимания Paramount Ресторан Paramount расположен на 32-м этаже здания Centre Point. Виды оттуда открываются такие, что вкус блюд уже не важен. Впрочем, готовят тут отменно.
www.paramount.uk.net Leon В кафе Leon быструю еду (супы, салаты, горячие блюда) делают из сезонных продуктов. Попробуйте жаренную курицу или сэндвич с рыбными палочками. www.leonrestaurants.co.uk
The Wolseley В гранд-кафе отеля Ritz сохранилось множество оригинальных вещей 1921 года (тогда здесь был автосалон Wolseley). Здесь любят завтракать известные люди. www.thewolseley.com
J Sheekey А вы знаете,
что лучшие в мире устрицы в Лондон привозят из Эссекса? Попробуйте их в этом классическом устричном баре, и все сомнения отпадут. У заведения есть брат-близнец: The Ivy. www.j-sheekey.co.uk The Berkeley Hotel Каждые полгода здесь разрабатывают новый вид подачи традиционного английского чая. Но чтобы съесть пирожное в виде сумочки от Виктории Бекхэм, придется раскошелиться. www.the-berkeley.co.uk