Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Добро пожаловать в Россию и Украину

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Куда податься?" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Август 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
09.08.2006
11:08:31
11:45:29
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Водянская Ирина Михайловна

Статистика

212 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Добро пожаловать в Россию и Украину




ДЛЯ ГУРМАНА!

Вина Закарпатья

Вина Закарпатья В Закарпатье производят самые разные вина. Наиболее известные винные заводы находятся в Мукачевском, Береговском, Ужгородском и Виноградовском районах. Вина неоднократно отмечались наградами на международных конкурсах. Самое благоприятное место для выращивания винограда - район села Середне.

Здесь виноградники защищены горами от холодных ветров. Выращиваются практически все сорта винограда - Леанка, Траминер, токайские сорта, Рислинг. Наиболее известные вина – «Середнянське», «Троянда Закарпаття», «Берегiвське». В мукачесвком районе широко распространены изабельные сорта. Из них готовят вина «Iршавське», «Iзабелла».

 
Леанка - очень распространенный в Закарпатье сорт, хорошо прижившийся в этой местности. Из него производят сухое марочное столовое вино. Рислинг, также как и Леанка, широко распространен. В основном его выращивают в Береговском районе. Траминер - также является одним из трех основных сортов винограда в Закарпатье. Обладает очень хорошей урожайностью, накапливает достаточно большое количество сахара. Сейчас началось производство токайских вин в Закарпатье. Поэтому используются такие сорта, как Фуриминт, Гарс Лавелю. Из этих сортов также готовят марочное вино, напоминающее токайское. Мускат оттонель выращивается в Береговском и Виноградовском районах и используется для приготовления столовых и десертных вин. Красные сорта в Закарпатье представлены только несколькими видами - Каберне-Совиньон, Аликант Буше, Матраса, Изабелла.

Коньяк

Закарпатье славится своими коньяками. Производят их здесь в основном в Ужгороде, на «Ужгородском коньячном заводе». Завод специализируется на выпуске коньяков с выдержкой от 3 до 12 лет из коньячных спиртов, выработанных из экологически чистого сырья. Спирт выдерживается в дубовых бочках, которые хранятся в наземных помещениях, отвечающих высочайшим стандартам спиртохранилищ в коньячном производстве. Закарпатские марочные коньяки - уникальное творение человека и природы с использованием многовековых традиций виноделия.

 

Закарпатская кухня

В Закарпатье, в этом маленьком уголке старой Европы, даже самый искушенный гурман получит удовольствие от того изобилия блюд национальных кухонь, которые предлагают многочисленные уютные ресторанчики и кафе. В силу исторических событий в этом крае проживает много национальностей, поэтому и местная кухня имеет интернациональный характер. Здесь можно найти блюда русской, венгерской, словацкой, румынской, еврейской и других кухонь. Преобладающее большинство блюд дошли к нам из древности и не встречаются в меню других народов. Посетители почти любого ресторана могут отведать венгерские блюда - перкельт, бограч-гуляш, рокот-крумпли; румынские – токана ку брынза, зама ку фасоле; словацкие – страпачки, карбонатки, бухты и др.

В избранное