«Кофейная акция» Bosch

Дорогие друзья, напоминаем вам, что до конца февраля 2008 года во многих городах России проходит очень интересная «Кофейная акция» компании Bosch. Bosch знакомит со своими замечательными кофе-машинами, полностью автоматическими. Они очень хороши как для офисов, так и для гостеприимных домов.

География акции обширна: Москва, Приволжье (Казань, Нижний Новгород, Самара, Саратов), Северо-Запад (Санкт-Петербург, Калининград), Сибирь (Новосибирск, Омск), Урал (Екатеринбург, Ижевск, Пермь, Тюмень, Уфа, Челябинск), Юг (Волгоград, Воронеж, Краснодар, Ростов-на-Дону, Сочи, Ставрополь).

Акция проводится в крупных розничных магазинах бытовой техники и электроники (в списке 91 магазин). Во время акции вы, например, можете попробовать из кофемашин Bosch настоящий капучино, эспрессо или кофе-латте, узнать много интересного о сортах кофе, о способах его приготовления и все — о возможностях автоматических кофе-машин Bosch.

Ученая домохозяйка

BOSCH. Кофе как стимул общения

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Ежедневно в мире выпивается более 400 миллионов чашек кофе. Кофе давно перестал быть только напитком для завтрака. Не будет преувеличением сказать, что кофе — один из самых популярных напитков во многих странах мира. Чашечка кофе — всегда отличный повод для встречи. За чашечкой кофе обсуждается сокровенное; кофе сближает и укрепляет дружбу и любовь; кофе помогает забыть про огорчения; кофе возвращает силы и поднимает настроение.

Кофе как составляющее успеха

Перерыв на кофе (кофе-брейк) в офисе объединяет и сплачивает сотрудников для решения совместных задач; кофе снимает усталость и побуждает к смелым решениям. Отлично приготовленный кофе может быть положительным фактором для успеха в деловых переговорах. Словом, одна из составляющих успеха фирмы — это то, как относятся здесь к культуре общения за чашечкой кофе.

Рассказывают, что чашка с остывшим кофе, оставленная кем-то на уголке рабочего стола, однажды навела маркетологов на мысль о том, может ли чашечка кофе, как элемент рабочего процесса, повлиять на развитие бизнеса компании? И действительно, кофе вполне способен быть центром любого мероприятия. Более того, кофе может быть вообще единственным поводом для встречи или собрания.

Кто такой бариста?

Главный секрет успеха встречи за чашечкой кофе — это хорошо приготовленный кофе! Ошибки в его приготовлении ведут к разочарованию, горечи и досаде. Один неуспех — в приготовлении кофе — может привести к более серьезному неуспеху…

Искусством приготовления кофе в совершенстве владеют специалисты, называемые «бариста». Это слово итальянское, и оно не склоняется. Возможно, оно однокоренное со словом «бармен». Но бариста может быть как мужчина, так и женщина. С одной женщиной-бариста из Петербурга я вела переписку, и благодаря ей могу рассказать вам кое-что интересное об искусстве приготовления кофе. Сейчас она судит конкурсы и чемпионаты бариста.

Современные бариста работают только с машинами-эспрессо. Правила чемпионатов — каждый участник должен приготовить для четырех судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре своих авторских напитка. Выступления участников оцениваются с точки зрения вкуса кофе, оформления чашечки кофе и правильной его подачи. Очень ценится эрудиция бариста, широта его знаний о кофе.

Я расскажу об одном интересном приеме оформления готового кофе, который возможен с помощью современной кофе-машины Bosch. Это оформление становится все более популярным. Это настоящая живопись по кофе! Как вам понравится, если вам подадут кофе, украшенный рисунком из взбитого молока или шоколада?

Получить такую красивую чашечку душистого горячего кофе — кажется невыполнимым чудом, но вы и сами можете поупражняться в технике такой живописи по кофе, если в вашем распоряжении будет современная кофе-машина Bosch и немного терпения.

Станьте бариста у себя дома или в офисе! Можно начать с самого популярного рисунка на поверхности кофе — стилизованного изображения ветки кофейного дерева:

Если увидеть, как это делается, то кажется, что это просто. И в то же время — непостижимо! В фарфоровую кофейную чашечку наливают примерно на одну треть горячий густой кофе «эспрессо». Идеально взбитое в капучинаторе молоко должно быть уже наготове в металлическом ковшике с носиком. Чтобы кофе не потерял аромата и вкуса, на его украшение у нас — считанные секунды.

Взбитое молоко наливают тонкой струйкой в кофе, начиная от края чашки. Носик ковшика плавно перемещают к противоположному краю чашки, равномерно покачивая его, чтобы струйка молока ложилась красивой «змейкой», сужающейся к краю чашки.

А потом — быстро ведут ковшик обратно, перечеркивая «змейку». И перед нами — изящная светлая веточка на поверхности кофе! Можно разместить ее посередине кофейной чашечки, можно сместить немного вбок, можно выполнить рядом две или три веточки… Но это уже для опытных быстрых рук.

Маленькие секреты живописи по кофе

Главное условие для успеха — правильно приготовленная плотная молочная пена. Она должна быть как можно более однородной и содержать как можно меньше воздуха. На этот счет «художники по кофе» имеют свои профессиональные секреты. Важны также форма чашки, температура напитка и даже форма носика ковшика, в котором взбивается молоко. Для исполнения мелких деталей рисунка используется тонкая деревянная палочка или просто деревянная зубочистка.

Для получения бархатистой на вид молочной пены со структурой, похожей на влажный крем для бритья, умельцы используют свои приемы.

Во-первых, молоко для взбивания должно быть холодным, прямо из холодильника. Причем это должно быть нежирное молоко, с содержанием 1-2 % жира.

Во-вторых, ковшик с острым носиком, в котором будет взбиваться молоко, должен быть из нержавеющей стали. Его тоже надо охладить в холодильнике перед использованием. Металлические стенки ковшика будут отводить наружу излишнее тепло от горячего пара, которым взбивают молоко, поскольку молоко хорошо взбивается только до определенной температуры. Холодный ковшик наполните холодным молоком примерно на одну треть, учитывая, что взбитое молоко увеличится в объеме примерно втрое. Оптимальный режим взбивания молока состоит в правильном погружении сопла капучинатора в молоко — на нужную глубину и в нужном месте, чтобы молоко двигалось по кругу вдоль стенок ковшика. Опытные бариста определяют оптимальное положение по шуму, напоминающему шипение при жарке бекона. При повышении объема взбитого молока надо медленно опускать ковшик, чтобы избежать образования крупных пузырей.

Ну а дальше приступайте к живописи по кофе, и смелее! Первая чашечка может вас разочаровать, но дальше будет получаться все лучше и лучше. Ковшика взбитого молока хватает на украшение молочными рисунками нескольких чашечек кофе.

Новости автомобильного мира Bosch

Признанная технология: Программа электронной стабилизации Bosch ESP®

• Система ESP® предотвращает занос автомобиля

• ESP® значительно уменьшает риск аварии с участием одного транспортного средства

• В состав системы уже входят функции ABS и ASR

• Системы управления торможением выполняют новые функции

Программа электронной стабилизации ESP® поможет водителю почти в  любой критической ситуации на дороге, выполняя функции антиблокировочной (ABS) и  антипробуксовочной (ASR) систем, а также решая целый ряд других задач. ESP® распознает начало заноса и активно предотвращает это явление, радикально повышая уровень безопасности дорожного движения. Мировые исследования показали, что система значительно уменьшает вероятность аварий с участием одного транспортного средства, приводящих к  тяжким последствиям или человеческим жертвам. К таким авариям относятся дорожно-транспортные происшествия, в которые не вовлечены другие участники движения.

ABS и ASR помогают водителю при изменениях скорости продольного перемещения автомобиля: антиблокировочная функция содействует его торможению, а антрипробуксовочная – ускорению. Программа электронной стабилизации ESP® помогает управлять транспортным средством при перемещениях, перпендикулярных направлению движения. Система определяет желаемое направление по углу поворота рулевого колеса, а датчики на всех колесах измеряют скорость их вращения. Одновременно датчики угловой скорости измеряют перемещение транспортного средства вокруг вертикальной оси и его боковое ускорение. На основании этих данных блок управления вычисляет фактическую траекторию движения, которая 25 раз в секунду сравнивается с желаемым направлением. Если значения расходятся, система немедленно реагирует на ситуацию без какого-либо вмешательства со стороны водителя, снижая мощность двигателя и восстанавливая стабильность автомобиля. Если этого недостаточно, ESP® дополнительно притормаживает каждое колесо по отдельности. Возникающее вращательное движение противодействует заносу настолько, насколько позволяют законы физики, и автомобиль остается на безопасной траектории движения.

Научные исследования, проведенные в Японии, Германии, Швеции, Франции и США, полностью подтверждают эффективность ESP®: система способно предотвратить от 30 до 50% всех аварий с участием одного транспортного средства, приводящих к человеческим жертвам. Для вседорожников эта цифра еще выше — 50-70 %.

Компания Bosch подготовила Программу электронной стабилизации к серийному производству совместно с Mercedes Benz и в 1995 г. первой в мире выпустила систему на рынок (первоначально ESP® устанавливалась на модели Mercedes S-класса). В последующие годы разработчики усовершенствовали систему и дополнили ее новыми функциями, помогающими трогаться в гору и предотвращающими раскачивание прицепов или опрокидывание фургонов. За это время на основе технологии ESP® была создана целая линейка продуктов Bosch, самым передовым представителем которой сегодня является ESP®premium. Эта модель отличается особо низким уровнем шума и сверхбыстрой генерацией тормозного давления. Комбинация ESP® и программных функций Bosch Vehicle Dynamics Management (VDM) делает возможными ее сетевую интеграцию с системами управления и ходовой части и создание новых функций, улучшающих характеристики безопасности и ходовые качества транспортного средства.

Программа электронной стабилизации ESP®

Система распознает начало заноса и активно предотвращает это явление, позволяя автомобилю всегда оставаться на безопасной траектории движения.

Критический маневр с ESP® и без ESP®

Автомобиль без ESP®

1. Автомобиль приближается к препятствию

2. Автомобиль сходит с траектории движения и выезжает на встречную полосу, водитель теряет управление

3. Рулевые маневры приводят к дальнейшему заносу

Автомобиль с ESP®

1. Автомобиль приближается к препятствию

2. Автомобиль начинает сходить с траектории. ESP® вмешивается и восстанавливает полную управляемость.

3. Рулевые маневры вновь создают угрозу заноса. ESP® вмешивается повторно.

4. Стабильность движения восстановлена.

Программа электронной стабилизации ESP®

Система ESP® при помощи целого ряда датчиков распознает начало заноса автомобиля, в критических ситуациях притормаживая колеса по отдельности и снижая мощность двигателя. Это позволяет предотвратить занос и удержать автомобиль на безопасной траектории.

Компоненты Программы электронной стабилизации Bosch ESP®:

1. Гидравлический агрегат с встроенным электронным блоком управления

2. Датчики частоты вращения колес

3. Датчики угла поворота руля

4. Датчик угловой скорости со встроенным датчиком ускорения

5. Блок управления двигателем для коммуникации

Группа компаний Bosch является ведущим международным производителем автомобильного и промышленного оборудования, потребительских и бытовых изделий. Объем продаж корпорации, штат которой насчитывает около 260 тысяч сотрудников, составил в 2006 финансовом году 43,7 млрд. евро. В состав группы Bosch входят Robert Bosch GmbH и более чем 300 дочерних компаний и филиалов в 50 странах мира. Bosch ежегодно выделяет более трёх миллиардов Евро на НИОКР и в 2006 г. зарегистрировала более 3 000 патентов по всему миру. Компания была основана в 1886 году Робертом Бошем (1861–1942) в Штутгарте как «Мастерская точной механики и электротехники».

Особая учредительская структура Группы компаний Bosch гарантирует ее финансовую независимость и свободу предпринимательства. Она позволяет компании осуществлять необходимые инвестиции, обеспечивающие ее будущее, а также выполнять все социальные обязательства. 92% акций Robert Bosch GmbH принадлежат благотворительному фонду Robert Bosch Stiftung. Предпринимательская деятельность осуществляется компанией Robert Bosch Industrietreuhand KG.

к содержанию