В новом году открылась наша новая рубрика «Записки хозяйки». В роли хозяйки выступает московская журналистка, физик по образованию Наталья Коноплева, автор многих популярных книг о доме и увлекательном мире домашнего хозяйства, адресованных как женщинам, так и мужчинам. Это, например:

- «Секреты домашнего хозяйства», издательство «Просвещение», 1991 г.
- «Дела домашние, или книга о том, как вести дом», издательство Знание, 1994 г.
- «Как относиться к себе и быту, или практическая психология хозяйки дома», издательство АСТ-ПРЕСС, 1996 г.
- «Записки ленивой домохозяйки (Как меньше делать, но больше успевать)», издательство «Культура и традиции», 1999 г.
- «Современная бытовая техника», издательство Эксмо-пресс, 2001 г.
- «Маленькие хитрости находчивой хозяйки», издательство Эксмо-пресс, 2001 г.
- Домашнее хозяйство. 2000 полезных советов, издательство Эксмо-пресс, 2001 г.
- и другие книги, а также многочисленные статьи в периодике.

Вы могли встречать статьи Натальи Коноплевой и на многих сайтах в интернете, куда они попадают без ее ведома. И только в нашей рубрике Вы получите интересную информацию, подготовленную Натальей Коноплевой специально для Вас. Вместе с автором рубрики Вы войдете в увлекательный мир современной бытовой техники и маленьких, но важных секретов, которые ее окружают.

В добрый час!

Содержание

Подробнее

Высшие кулинарные курсы Bosch

Как для работы на компьютере необходим набор компьютерных программ, так и для успешного приготовления блюд на современных кухонных плитах, варочных панелях и в духовках нужен набор специальных кулинарных приемов и рецептов. А самые передовые модели встроенных духовок Bosch снабжены программной автоматикой для приготовления фирменных блюд по рецептам, разработанным концерном BSH.

Для начала я познакомлю Вас с уникальным специалистом Урсулой Каллис. Ее рабочий «кабинет» весь уставлен плитами, духовками, микроволновыми печами и другой техникой для приготовления еды. Она не только тестирует новые модели этой техники, но и придумывает аппетитные рецепты, которые наилучшим образом соответствуют функциям новых приборов. Часть из разработанных ею рецептов введены в память моделей духовых шкафов Bosch HBN 8552/8562, HBN 4752, а также духового шкафа с микроволновой печью Bosch HME 9750. Эти модели готовят блюда по заданным программам практически без вашего участия, достаточно поместить в духовой шкаф подготовленные продукты. Эти и другие рецепты в нашей рубрике Вы можете воспроизвести и на других плитах фирмы Bosch.

Безе «Павлова» со сливками и малиной

На 6 порций вам понадобятся:

• 3 яичных белка
• 175 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (9 г)
• 2-3 капли ванильной эссенции
• 1 чайная ложка крахмала
• 250 мл (полный тонкий стакан) сливок
• 300 г ягод малины.

1. Взбить яичные белки. Постепенно добавить сахар, ванильный сахар и ванильную эссенцию. Быстро подмешать крахмал.

2. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить взбитые белки горкой на середину противня, ложкой придать им форму чаши диаметром 20 см. Тотчас поставить противень в духовку на 3-й ярус (считая снизу). Выпекать в режиме «3D горячий воздух» при температуре 120-130 градусов С в течение 60-70 минут.

3. Дать готовому безе остыть.

4. Непосредственно перед подачей на стол взбить сливки и наполнить ими безе. Будет особенно красиво, если сделать это при помощи кондитерского шприца. Украсить ягодами малины, как подскажет фантазия.

Примечание:

Во время выпекания следите, чтобы температура духовки не была слишком высокой, иначе безе «сядет».

Кулинарный словарь Bosch

РЕЖИМЫ «КОНВЕКЦИЯ» И «3D ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ»

Для приготовления блюд в духовке кроме режимов «нижний жар», «верхний жар» (гриль) еще лучших результатов позволяет добиться режим «конвекция». Для этого духовки плит и встроенные духовые шкафы оснащаются конвекционным вентилятором. Он расположен на задней стенке духовки и создает мощный поток горячего воздуха, чтобы равномерно распределять во всем объеме верхний и нижний жар.

Режим «конвекция» не только позволяет аппетитно прожаривать тушки птицы и массивные куски мяса, но и ускоряет приготовление блюд, а заодно экономит около 30% энергии (вот наглядное сравнение: можно крутить поджариваемую курицу на вертеле, борясь с каплями жира и затрачивая чересчур много электроэнергии, а можно с помощью вентилятора крутить вокруг курицы горячий воздух).

Но разработчики плит и духовок Bosch пошли еще дальше. Они снабдили свои модели уникальным патентованным конвекционным режимом 3D-горячий воздух. 3D - сокращенное обозначение трехмерного пространства и означает равномерное распределение жара во всем объеме с трех сторон. Это идеальный вид нагрева, где используются верхний и нижний жар и специальные кольцевые нагреватели у задней стенки духовки. Тепло от нагревательных элементов благодаря мощному вентилятору достигает любого уголка камеры духовки.

Режим 3D-горячий воздух дает возможность одновременно готовить на двух или трех эмалированных противнях, установленных на разных уровнях. Этот вид нагрева имеет и другие разнообразные применения, например, для приготовления жаркого в горшочке, щадящего размораживания продуктов, сушки фруктов и лекарственных трав, вяления.

Режимы «конвекция» и «3D горячий воздух» просто незаменимы для приготовления всевозможных выпечек, пирогов, запеканок. И отличных безе, как вы сегодня убедились.

Наталья Коноплева

Содержание

Подробнее

Лекция 9. Подготовка, сортировка и загрузка белья

Подготовка белья

Внимание!
Посторонние предметы (например, монеты, скрепки для бумаги, иголки, гвозди) могут при стирке повредить не только белье, но детали стиральной машины (например, барабан).

• Вытаскивайте из карманов все, что в них находится
• Вытряхивайте песок из карманов и отворотов
• Застегивайте замки-молнии и пуговицы на наволочках и пододеяльниках
• С гардин снимайте колечки или стирайте их в специальной сетке или мешке
• В специальной сетке или наволочке следует стирать
  - такое “чувствительное” белье, как тонкие колготки или гардины,
  - мелкие вещи, такие, как носочки или носовые платки,
  - бюстгальтеры с косточками (косточки могут при стирке выскользнуть и повредить машину).
• Брюки, вязанные и трикотажные вещи, например, трико, футболки, следует перед стиркой выворачивать наизнанку

Сортировка белья

Сортировка по цвету и степени загрязненности

Белое белье может стать серым, если его стирать вместе с цветным бельем.

Примеры степени загрязненности белья

Слегка загрязненное белье:
На белье нет заметных загрязнений или пятен, оно лишь неприятно пахнет, например

• легкая летняя и спортивная одежда, которая была в носке всего несколько часов,
• футболки, рубашки, блузки, которые были в носке всего один день,
• постельное белье и полотенца для гостей, которыми пользовались всего один день.

Среднее загрязнение:
Белье слегка запачкано и/или запятнано, например

• футболки, рубашки, блузки, пропитанные потом, которые были в носке несколько дней,
• трусы, плавочки после однодневной носки,
• полотенца для посуды, полотенца для рук, постельное белье, которыми пользовались в течении недели,
• гардины (не пропитанные никотином), висевшие в течении полугода.

Сильное загрязнение:
Белье заметно запачкано и/или запятнано, например

• кухонные полотенца, которыми пользовались всю неделю,
• салфетки из ткани,
• детские нагрудники,
• детская верхняя одежда, испачканная замлей и травой,
• спецодежда, которая стирается в домашнем хозяйстве, такая как одежда слесаря, пекаря или мясника.

Типичные пятна:

• кожный жир, пищевые жиры и масла, соусы, смазочные масла, воск (пятна с содержанием жиров и масел),
• чай, кофе, красное вино, овощной и фруктовый соки (пятна, поддающиеся отбеливанию),
• кровь, яйца, молоко, крахмал (пятна с содержанием белка / углеводов),
• сажа, земля, песок (пигментные пятна), теннисная спортивная форма, испачканная о покрытие теннисного корта.

Удаление пятен

Пятна должны вводится или, по крайней мере, обрабатываться по-возможности сразу, пока они еще свежие.

Сначала попробуйте сделать это с помощью воды и мыла, но не трите, а слегка промокайте.

После обработки вещи следует выстирать в соответствующей программе.

Застаревшие и засохшие пятна выводятся иногда только после нескольких стирок.

Сортировка белья согласно символам, приведенным на этикетках

В стиральной машине можно стирать только белье, имеющее на этикетках приведенные ниже символы.

Загрузка белья

Взрывоопасность!
Вещи, которые были предварительно обработаны чистящими средствами с содержанием растворителей, например, пятновыводителем или промывочным бензином, могут после загрузки вызвать взрыв. Поэтому их следует предварительно прополоскать вручную.

Внимание!
Посторонние предметы, попавшие в барабан машины, могут повредить белье. Поэтому при загрузке белья следите за тем, чтобы вместе с ним в барабан не попали посторонние предметы.

	Откройте дверку загрузочного люка
	Распределите предварительно рассортированное белье равномерно по всему барабану так, чтобы оно лежало неплотно, мелкие и крупные вещи вперемежку. Вещи различной величины распределяются по барабану при отжиме лучше. Никогда не перегружайте машину, так как это ухудшает результаты стирки и приводит к сильному измятию белья.
	При стирке небольшого количества белья расход воды и электроэнергии снижается машиной автоматически.
	Закройте дверку загрузочного люка. Проследите, чтобы белье не было зажато между дверкой и резиновой манжетой.

Содержание

Подробнее

Добрый день!

Вчера в подарок жене я купил комбайн Bosch Power Mixx 800. К сожалению, в комплекте не оказалось ножа для приготовления овощей длинными тонкими ломтиками. Похожий нож я нашел в Вашем ассортименте - MUZ 4JS1. Указывается, что он для моделей MUM4. Подойдет ли он мне по размеру (на картинке видно, что крепление, кажется, одинаковое). Ответьте, пожалуйста, поскорее. Очень хочется борща.

Михаил

Здравствуйте, Михаил!

Благодарим Вас за интерес к продукции компании Bosch.

При модернизации серии кухонных комбайнов Bosch MCM5… была усовершенствована конструкция привода дисковых ножей. Поэтому, теперь дисковые ножи к серии MUM4 подходят к модернизированной серии кухонных комбайнов МСМ5... Power Mixx 800 (новые модели МСМ5180 и МСМ5380) То есть диски MUZ4PS1 - картофель фри, MUZ4RS1 - терка, MUZ4JS1 - жульен - можно использовать с вышеупомянутыми моделями.

Содержание

Добрый день!

Пожалуйста, подскажите, чем можно снять пригар на "подошве" утюга Bosch "Ceramic color"? Размачивать в уксусном растворе, как указано в руководстве, не получается.

Михаил

Здравствуйте, Михаил!

Благодарим Вас за интерес к продукции компании Bosch.

Рекомендуем Вам следующие возможные решения:

1) Карандаш для чистки утюгов, изделие российского производства похожее на свечку.
2) Средство для чистки стеклокератических поверхностей - Cera-fix.

Содержание