В национальной русской кухне есть великое множество рецептов различных пирогов. Всем известны наши сладкие и несладкие маленькие пирожки и большие пироги, закрытые и открытые. От одних только слов кулебяка или расстегаи начинают течь слюнки. Среди несладких пирогов курник занимает почетное место.