[свободная трибуна] Не стало знаменитого российского режиссера Алексея Балабанова

[свободная трибуна] Волшебное средство от простуды.
приветствует Вас!
Как избавиться от простуды всего за один день?
Волшебное средство от простуды.

Каждый из нас наверняка знает, что избавиться от простуды не так-то просто.
И даже приняв при первых симптомах всевозможные меры, вы всё равно
заболеваете,
и болеете примерно целую неделю.

Появляется температура, насморк, кашель и никакие медикаменты не помогают.
Вернее, помогают конечно, но очень уж медленно.

Согласитесь, что было бы очень здорово, избавиться от простуды прямо в тот
же день когда вы её подхватили.

А вот и волшебное средство... При первых же симптомах или сразу после того
как вы почувствуете себя неважно, вы должны идти прямиком в сауну. Не в
баню,
а именно в сауну.

Только в сауне вы сможете, прогреться, как следует. Высоченная температура,
которая обычно бывает в сауне позволит вам хорошо пропотеть, а с потом, как
известно, выводятся из организма все хвори и уж тем более симптомы простуды.

Но, к сожалению, не у всех есть дома сауна. Поэтому тем, у кого её нет,
весьма может помочь горячая ванна!

[свободная трибуна] Умереть или стать счастливым Чудо-зелье: гравилат речной (балабаны)
приветствует Вас!
Сегодня, я хочу открыть для вас малоизвестное и совсем непопулярное
растение, которое было и остается эликсиром здоровья, загадкой для меня и
моих родных. Чай с чудо-травой пили все из нашей семьи... Другой <<заварки>>
просто никто никогда даже не покупал. Отвар, по словам моей бабушки
Феодосии, помогает от всех недугов.

Как сейчас помню, на кухонном столе у нас стоял алюминиевый электрочайник,
на дне которого всегда заваривалась свежая горсть балабанов. Это
удивительное название, как про меня, наиболее подходит грациозному растению
с коричневыми колокольчиками, из которых соблазнительно выглядывают розовые
<<юбочки>>. От дуновения ветра колокольчики вздрагивают... вот только перезвоны
слышат не все ... но я помню, они точно звенят...

Лишь несколько лет назад я нашла в учебниках <<наши балабаны>>. Их
ботаническое название - Гравилат речной, растение из семейства розоцветных.
В народе у растения много названий: <<могущник большой>>, <<водяной бадан>>,
<<чертовы головки>>, <<заговорная трава>>. Но вот <<балабанами>> их называла
только моя бабушка Феодосия Прокоповна.

Феодосия Прокоповна: украинский самородок

Пользуясь случаем, не могу не вспомнить о моей бабке Феодосии. Только после
ее смерти все мы поняли, что она была травницей от Бога, но, увы, свои
знания так никому и не передала... Лишь спустя несколько лет, мама созналась,
что перед смертью бабуля очень ждала именно моего приезда. Меня с Киева
никто тогда не позвал ... вот и не дождалась... На чердаке потом нашли множество
связанных пучков разнообразных трав, но распознать все так и не удалось. К
тому же, се знали, что огромное значение бабушка уделяла сбору трав: до
рассвета, с росой, после полудня, после захода солнца и т.д., но этот секрет
она унесла с собой...

Пальчик, а в девичестве Вечоринская Феодосия Прокоповна - это что-то... о ней
можно рассказывать часами. Для меня ее <<крылатые фразы>> были первыми
настоящими уроками в жизни, хотя осознала я все это с возрастом, а в детстве
именно из-за них недолюбливала бабушку. Насчет ее самокритики, что то не
припомню, но других критиковать, да с сарказмом, да в рифму она умела точно...
Веселая, озорная, она всегда говорила правду в лицо, но врагов у нее не
было, говорила без злости, потом сама же подбадривала, успокаивала и шутила...
До середины декабря бабка ходила босяком, нижнее белье тоже, почему то не
носила... Правда в церковь шла, как елка: разодетая во все яркое и обутая.
Помню, как однажды в воскресенье, бабушка зашла после церкви к нам на обед.
В нашей учительской семье не было икон, зато на кухне висел портрет <<вождя
всех трудящихся>> В.И. Ленина. Бабуля плотно пообедала с чарочкой, встала,
поблагодарила маму за обед, посмотрела с укоризной на родителей и тихо
промолвила: <<Безбожники>>. Потом вдруг повернулась к портрету Ленина,
махнула рукой, перекрестилась и сказала: <<Дякую Iллiчу, що я хлiба не печу!>>
(в пер. с укр. <<Спасибо Ильичу, что я хлеб не пеку>>).

Знаю, что бабуля была безграмотной, сама не раз видела, как вместо подписи
Феодосия Прокоповна аккуратно выводила маленький крестик. С дедом они были
очень разными: дед был образованным и добрым, подбирал всех раненых птиц и
зверюшек. То цапля всю зиму жила, то косуля, а на подушке у деда год спала
белка, которая однажды пожалела, что бесцеремонно умостилась на подушку
Прокоповны. Пользуясь удобным случаем (сохраняя приданное : подушки с
вышивкой) бабушка прогнала Рыжуху полотенцем... навсегда... Вот так вот и жили,
компенсируя друг друга во всем: дед щедрый был до неприличия, много
зарабатывал (был отменным столяром, известным во всей области). Он часто,
подвыпивший, просто раздавал деньги односельчанам в местной забегаловке
<<Черемшина>>. У бабушки денег было совсем немного (пенсия аж 20 рублей), но
она деньги любила, и все свое держала при себе... Ключи от своего сундука
вообще носила на веревке, на шее.

Мне долго казалось, что бабушка была бесчувственной, но я ошибалась... Однажды
в колхозе, заболело все поголовье скота на лейкоз. В те годы - это был
приговор... в таких случаях вырезали и сжигали все стадо. Тогда именно к ней
приехал председатель с мольбой о помощи. Бабка не раздумывала: той же ночью,
по ее просьбе снярядили две телеги и отправили вместе с ней к лесному озеру.
Травы, срезанные с ранней росой, она потом сама давала больным коровам целый
месяц. Мама рассказывала, что те самые балабаны, что росли у лесного озера,
вырезали все, подчистую. Никто не наградил Прокоповну и даже премию не
выписал, да она ни на что и не претендовала, зато ни одна корова из стада
тогда не пропала, более того, надои чистого, как показали анализы, молока
выросли потом в разы...

И еще: уж не знаю, как бабуле удавалось выглядеть моложе моей мамы, но
кремами она точно не пользовалась. Противная была все же до ужаса, поест у
нас дома, а потом начинает говорить, что мама (это ее единственная дочка)вся
в морщинах, да еще и слышит плохо... А раз вообще при отце сказала, что у мамы
наверное грудь висит, раз она носит бюстгалтер, а вот у нее, в ее то 70 -т
лет, грудь, как у девушки... Мне тогда казалось, что я ее просто ненавижу:
ведь до еды никогда не <<умничала>>...

Лес был ее стихией, может, поэтому корову в общее стадо она не отдавала.
Выпасала ее сама далеко от села (4-5 км), в лесу. Я всегда поражалась, когда
она успевала делать все по хозяйству, если с раннего утра и до обеда, а
потом, пригнав корову на дойку снова до вечера ходила по лесу со своей
рогатой кормилицей... Помню в детстве мы с сестрой всегда занимались прополкой
на грядках и я часто ходила на бабушкин огород... долго смотрела в полном
недоумении на грядки... Почему на ее грядках не росли сорняки? Когда она все
это делала и делала ли вообще, для меня до сих пор загадка...

До 3-х лет бабушка меня недолюбливала, я ведь была четвертым ребенком в
семье. Родители после моего рождения вообще начали сразу планировать
постройку своего дома. Бабка, глядя как внуки садились за обеденным столом,
все чаще вздыхала и с упреком говорила моему отцу: <<Эх, Сережа, какие же вы
с Марией дурные, вот так с дыркой в кармане и будете ходить, ваши дети
облака скоро посъедают (на укр. это звучало: <<Дiти хмару з'iдять>>).

Мнение обо мне бабка изменила после одного случая. Дед ее любил непонятной
мне любовью: жутко ревновал, но за ее <<длинный язык>> иногда колотил. После
очередного <<побоища>> я (было мне всего 3-и года) присела к деду на
ступеньку, где он нервно курил и сказала: <<Деда, ну как вам не стыдно, ведь
баба и вам кушать готовит, и нам, и корову пасет, и стирает, а вы ее бьете?>>
После этого дед расплакался и долго не поднимал руку на бабушку, а при
внуках не трогал до конца жизни. А во мне Феодосия Прокоповна разглядела
защитницу, хотя относилась с опаской всегда., Я с детства была сердобольной,
отстаивая справедливость, поэтому и бабе делала критические замечания, а она
этого страшно не любила... Вот, к примеру, готовить бабушка Феодосия готовила
(думаю просто деда боялась), но еда была не такой, как у моей другой
бабушки...

Позже я поняла, все в ее блюдах было... кроме души... Нельзя готовить
механически... Еда, приготовленная без любви, по принуждению или со злости
(даже в точности по рецепту) не будет вкусной, а уж тем более полезной: это
истина! Одним словом: травница она была и травы умела заваривать правильно,
а еще на столе всегда стоял не просто букет, а настоящая экибана из лесных и
полевых цветов...

Балабаны по рецепту Феодосии Прокоповны

Итак, балабаны (гравилат речной) нужно собирать в начале июня. Цветы должны
быть раскрытыми, но, как говорила Прокоповна, в меру. Для приготовления
отвара стебли срезать целиком целиком от корня с листьями и цветками. О том,
что прикорневые листья, в которых кстати много каротина, можно использовать
для добавления в салат и как заправку к супам и борщам я узнала недавно.
Врать не буду: мы этого не делали, но я обязательно попробую, ведь говорят,
что гравилат речной (в качестве приправы) не хуже корицы и гвоздики. Сушить
траву лучше на чердаке (или в специальной сушилке) без попадания на растение
прямых солнечных лучей. После полного высыхания растение может храниться
несколько лет, главное, чтобы влага не попадала, а то появится цвель.

Ну, конечно, не стоит заваривать траву в алюминиевой посуде. Это ж когда
было (времена дефицитов) мы тогда не только селедку в газету заворачивали, а
иногда и сливочное масло... Итак, для приготовления отвара, лучше использовать
эмалированную кастрюлю. Зато, что касается побочных эффектов или
передозировки, то они очевидно отсутствуют, я, по крайней мере, таких
случаев не помню. Мы часто пили отвар в качестве чая с сахаром или утоляли
жажду не сладким холодным отваром по несколько раз на день. На этих отварах
все мы выросли. Я не могу сказать, что уж совсем не болели, но до больниц не
доходило. И сон у нас был отменный, и бодрые были, и желудок работал, и
почки справлялись со своими функциональными обязанностями.

Гравилат речной в народной медицине

В современной народной медицине растение мало почитаемо, хотя в былые
времена славилось. В отличие от бабушки Феодосии, которая не разрешала
вырывать растение с корнями, другие целители использовали, в основном,
корни. Отваром корневищ гравилата речного лечили туберкулез, астму и кашель.
Известны также антибактериальные и противомикробные свойства растения. В
старинных учебниках, упоминаются: кровоостанавливающие, общеукрепляющие,
тонизирующие и противовоспалительные характеристики травы.

Вот такое всеми забытое растение все еще, как сорняк, встречается по берегам
рек и озер... А ведь Гравилат речной может не только приусадебный участок
украсить, но и подарить красоту, молодость и долголетие... Кто знает, ожет
благодаря балабанам моя бабушка Феодосия в полном здравии и при памяти
прожила 94 года... и у нее даже голова не болела ...

Автор: Надя Ульянич сайт http://kluch-znahar.com

[свободная трибуна] Теория сексуальности или как стать секс-бомбой?
приветствует Вас!
теория сексуальности
Почему в одной женщине все безупречно -- лицо, фигура, походка, одежда, но,
увы, на нее не обращают внимания мужчины, а у другой вроде и фигура далека
от идеала, и черты лица правильными не назовешь, и наряд явно не продуман
так уж тщательно, а от отсутствия мужского внимания она вовсе не страдает?
Что же это значит? Неужели сексуальность, как говорили раньше -- <<манкость>>,
заложена самой природой? Или такую женскую привлекательность можно достичь
методом наблюдений, проб и ошибок?
Что такое теория сексуальности
Все вокруг говорят о сексуальности, обсуждают, кто из актеров или других
публичных людей сексуален, сами стремятся стать сексуальными. А что такое --
сексуальность? Давайте разберемся. Сексуальность, утверждают словари, -- это
такой набор личных качеств человека, который привлекает к нему повышенное
внимание представителей противоположного пола с вполне конкретными,
сексуальными намерениями. Значит, быть сексуальной, -- значит, вызывать у
мужчин ЖЕЛАНИЕ.
Неужели все так просто? Берем фото известной актрисы, которую мужчины всего
мира считают секс-символом, внимательно изучаем ее одежду, макияж, потом
находим фильмы или любое другое видео с ее участием, смотрим, как она
двигается, ведет себя и -- вуаля. Пример для подражания готов. Несколько
месяцев тренируемся -- и вот уже <<представители противоположного пола>> не
скрывают своих <<вполне конкретных сексуальных намерений>>. Увы, не все так
просто. Более того, подражание -- путь в корне неверный, он может привести к
самым плачевным результатам. Представьте невысокую, полноватую женщину с,
мягко говоря, не европейскими чертами лица, которая красится и одевается
а-ля Мерилин Монро, например, или Шэрон Стоун. Нелепо и смешно. Так как
стать сексуально привлекательной? Необходимо анализировать не чужие фото, а
свои собственные, дабы обнаружить в себе явные достоинства и недостатки. А
затем первые максимально подчеркнуть, а вторые как можно тщательнее
замаскировать. Найдите свой
стиль в одежде
, выработайте собственную манеру поведения. Ну и конечно, надо учитывать,
что у каждого представителя сильной половины человечества -- свой эталон
сексуальности, в зависимости от социальной среды, воспитания, семейных и
национальных традиций.
Что мужчины ценят в женщинах
Давайте исходить из того, что мужчины в большинстве своем -- визуалы, то есть
<<любят глазами>>. Один известный модельер в интервью глянцевому журналу
объяснил, что не связал свою судьбу с очередной дамой сердца, потому что,
будучи эстетом, не мог, просыпаясь, видеть рядом с собой <<нечто маленькое и
толстенькое>>. Это, конечно, крайность, женская привлекательность величина не
постоянная, в ней нет четких рамок. Далеко не все мужчины такие уж
утонченные эстеты (да и надо отметить, среди модельеров количество настоящих
<<натуральных>> мужчин стремится к нулю), к тому же многие признаются, что
пухленьки
е, <<уютные>> женщины вызывают у них самые что ни на есть положительные
эмоции. Так что если вы не вышли ростом и параметры вашей фигуры не 90-60-
90, не спешите отчаиваться. Чтобы понравиться мужчине, по
теории сексуальности
, надо прежде всего нравиться себе. Мужчины ценят уверенных в себе и своей
неотразимости женщин (не путать с самоуверенностью и заносчивостью!).
У такой женщины и походка особая -- она не идет, <<несет>> себя. <<Не идет, а
пишет -- не пишет, а рисует>>, -- говорят про таких мужчины. Итак,
выпрямляемся, расправляем плечи, и -- ...улыбаемся!!!! Помните, как в
<<Служебном романе>> секретарша Верочка учила свою начальницу правильно
ходить? Правило <<номер раз>> (оно же главное): хмурая женщина не может быть
сексуальной. Конечно, мы не призываем вас при выходе из дома натягивать на
лицо улыбку в 32 зуба, но приветливое выражение лица, загадочная полуулыбка
привлечет мужчин. А уж если вы привлекли мужской взгляд, скажем, в
транспорте, не надо поспешно отводить глаза. Ответьте призывно, улыбнитесь.
Флирт -- наше оружие.
Каблуки -- носить или нет?
Увеличить
Конечно, мужчинам нравятся женщины на каблуках. Но если вы никогда на
каблуки не вставали, не надо экстрима, не покупайте себе обувь на
двадцатисантиметровых шпильках. Мужчины обращают внимание на дам с летящей
походкой от бедра, а не на тех, что ковыляют, с трудом переставляя ноги и
мысленно считая шаги до подъезда родного дома. Да и с загадочной полуулыбкой
при таком раскладе будет проблематично: максимум, что получится, -- это
страдальческий оскал, что, конечно же, далеко не сексуально. Начните со
среднего устойчивого каблука. Получится -- тогда покоряйте новые высоты.
Аромат любви манит...
Ну и конечно, аромат. Выбирайте те духи, которые вам больше нравятся, не
забывайте попробовать их на себе -- ведь запахи парфюма, смешиваясь с
индивидуальными запахами людей, ведут себя по-разному. И помните о чувстве
меры -- если при приближении женщины у мужчины начинается приступ астмы или
головная боль из-за тяжелого, чересчур сладкого и навязчивого аромата, все
ее ухищрения по созданию сексуального облика пойдут прахом.
Разбудите инстинкты
Увеличить
Мужчине нравятся представительницы слабого пола, которых надо завоевывать,
поэтому важно разбудить у них инстинкт охотника. Сохраните загадочность.
Это, кстати, касается и одежды. Не надо чересчур открытых платьев или
слишком коротких юбок. У вас красивые ноги -- отлично! Подчеркните их длину
узкой юбкой-макси. Красивая грудь? Обтяните ее тонким джемпером. Разбудите
мужскую фантазию!
Сексуальность -- это манкость. Найдите в себе <<изюминку>>. Пусть это будет,
к
примеру, глубокий, чуть с хрипотцой,
низкий голос
, или красивые руки с изящными кольцами (только, опять-таки, не переборщите
с украшениями!).
Конечно, мужчинам нравятся длинные волосы. Но помните, что чем волосы
длиннее, тем тяжелее за ними ухаживать. Распущенные тусклые волосы с
секущимися концами вызывают скорее отталкивающее чувство. Пусть уж лучше
будет короткая стрижка, но волосы шелковистые, блестящие, по которым хочется
провести рукой. То же касается и кожи: ухаживайте за ней, чтобы она была
бархатистой.
Особое внимание уделяйте макияжу. Вульгарно накрашенная дама -- это не только
не сексуально, но попросту некрасиво. Кстати, многие мужчины признаются, что
не в меру накрашенная женщина их скорее отталкивает, нежели привлекает. Если
вы не собираетесь участвовать в конкурсе на звание женщины-вамп, откажитесь
от алой или чересчур темной помады. Помните, ваша задача -- привлечь мужское
внимание. Женщины-вамп могут нравиться <<чисто теоретически>>, но
среднестатистический мужчина вряд ли решится на флирт с такой дамой.
По тем же причинам представители сильной половины человечества настороженно
относятся к женщинам, предпочитающим маникюр с чересчур длинными ногтями,
ярко-алым или черным как антрацит лаком.
Итак, если вы решили стать секс-бомбой, а попросту -- привлекающей мужское
внимание женщиной, надеемся, наши советы вам помогут. Главное помнить --
сексуальность идет изнутри. Именно поэтому Мисс Безупречность может остаться
одинокой, а ее не столь красивая подруга не знать отбоя от мужчин. Просто
первая не нашла в себе <<изюминку>>, а второй это удалось. Она сумела понять,
как ее подчеркнуть, как привлечь внимание мужчин, и, скорее всего, сделала
это не при помощи супербрендовой помады, а просто искренней доброй и
располагающей к общению УЛЫБКОЙ. По
теории сексуальности
улыбка помогает мужчинам с вами расслабиться. Улыбайтесь и вы -- тогда
счастье куда быстрее найдет к вам дорогу!

[свободная трибуна] ягода ежевика
приветствует Вас!
Здравствуйте уважаемые читатели
Сегодня во время посещения магазина на глаза попалась замечательная
ягода ежевика
, правда в замороженном виде, но и в таком виде она вкусна и полезна.
Конечно же, сразу захотелось испробовать ее вкусовые свойства. Придя домой,
и насладившись необыкновенным вкусом ежевики, я решил поделиться информацией
об этой ягоде с Вами.
Описание продукции
Многих интересует вопрос, откуда такое название - ежевика? Такому названию
ягода обязана своим колючим стеблям, что в буквальном смысле означает ёж -
ягода. Интересный факт, селекционеры уже давно пытаются вывести такое
растение без колючек, но вредная ежевика ни как не хочет их терять.
Эта статья - не истина во всех инстанциях и не реклама продуктов питания, а
лишь попытка ответить на вопрос -
чем полезны продукты питания
.
Из - за таких проблем с селекцией, садовых сортов этой ягоды существует
мало, хотя диких разновидностей ежевики в природе насчитывается более 200
видов.
Считается, что ее Родина -- Америка, где она распространена на всей
территории. Широко представлена ежевика и на евразийском континенте, в том
числе и на огромных просторах России.
Ягода ежевика является ближайшей родственницей малины, поэтому в некоторых
регионах у нее есть еще одно название -- <<сырбалина>>, явно указывающее на их
родственную связь.
Кроме того, у нее есть и другие названия, так украинцы называют ее <<ожиной>>,
а на Кавказе она известна как <<Ажина>>. Но и это еще не все: дереза, холодок,
бирюза - это тоже все ежевика.
Ягоды ежевики
после созревания бывает черного или белого цвета и, в отличие от малины,
спелые ягоды отрываются от куста растения вместе с плодоножкой.
Полезные свойства
Ягоды ежевики -- это кладезь питательных и полезных свойств, есть в этой
кладовой сахароза, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, витамины,
минералы и микроэлементы.
Грубые волокна ежевики, продвигаясь по нашему кишечнику, очищают его стенки
от ненужных отложений, тем самым ликвидируя все застойные явления.
Благодаря сочетанию витаминов <<С>>, <<Е>> и вещества - лютеин, ежевика
противостоит атакам раковых клеток на наш организм.
Также замечено, что употребление ягод ежевики помогает улучшить химический
состав крови и избавиться от атеросклеротических бляшек.
Не стоит забывать, что кроме ягод у ежевики полезны листья и корни. Согласно
старинным рецептам народной медицины, настои из листьев этого растения имеют
противоспалительный, ранозаживляющий эффект. Кроме того, наши предки
издревле использовали такие отвары для лечения нервных и сердечных недугов.
Правила выбора
Покупая свежую ежевику, осмотрите упаковку. Она должна быть герметичной и
там не должно быть следов влаги. Хорошая ягода имеет плотную структуру и на
ней не должно быть следов плесени.
Плодоножка внутри такой ягоды указывает на ее спелость.
Условия хранения
Свежая ежевика -- это скоропортящаяся ягода и может храниться в условиях
холодильника не более 48 часов.
Правильно замороженная ежевика сохранит свои полезные свойства намного
дольше.
Правила употребления.
Чтобы получить максимум полезных свойств ягод ежевики, употреблять ее нужно
в свежем виде. Ягода, подвергнутая сушке, тоже сохраняет все природные
вещества и витамины.
Рецепт в тему - салат с ежевикой
Для приготовления такого салата понадобится сельдерей, сыр, яблоко, орешки
пекан, груша и сливы. Весь этот салат заправить 1% йогуртом. Сверху это
блюдо украшается ягодами ежевики.
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать свежые и полезные для
здоровья ягоды ежевики. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.

Полезных и правильных Вам покупок!

[свободная трибуна] Головной педикулёз
приветствует Вас!
Головной педикулез представляет собой болезнь человека, вызываемую
насекомыми, а именно, вшами. Заболевание характеризуется поражением
волосистой части головы, бороды, бровей, усов и проявляется в виде сильного
зуда в месте укуса вшей. Возбудителем заболевания является головная вша.
Самцы могут достигать в размерах до 2-3 миллиметров, а самки до 4
миллиметров. Срок жизни самок составляет 30-38 суток. За это время они могут
отложить до 140 яиц, которые ими приклеиваются к основанию волоса. Самцы
живут обычно до 15 дней. Личинки появляются через 5-9 дней после кладки яиц.
Самки из личинок развиваются в течение 15-17 дней, после чего они сами
способны откладывать яйца.
Головная вошь 2-3 раза в день питается кровью хозяина с помощью хоботка,
однократно высасывая до 0,7 мг крови. Если они не получают крови, то могут
прожить так от 1 до 7 дней. Оптимальной температурой для развития вшей
считается 28 градусов. Если температура опускается ниже 12 градусов, то яйца
не откладываются и развитие личинок приостанавливается.
Заражение головным педикулезом, как правило, происходит только при
непосредственном контакте. В частности через расчески, головные уборы, а так
же ленточки для волос.
Симптомы и лечение
Основным признаком заболевания является сильный зуд. При зуде могут
появиться расчесы, через которые может проникнуть какая-либо вторичная
инфекция, приводящая к развитию экземы, пиодермии. Кроме того, может
возникнуть отек местных лимфатических узлов, и даже лихорадка. При осмотре
следы укусов могут быть обнаружены на шее, висках и на затылке. Дети,
которые заболели данным паразитом, постоянно чувствуют психологический
дискомфорт. Из-за чего они становятся чрезмерно беспокойными и неусидчивыми.
Если заболевание запустить, яйца и секреторное вещество спутывает волосы
(образуется колтун) и от волос исходит неприятный запах.
Для лечения головного педикулеза применяют препараты, которые обладают
педикулоцидной и овицидной активностью. К таким препаратам относится
серортутная мазь, пятипроцентная борная мазь, двадцатипроцентная
водно-мыльная суспензия. Маленьким детям, кормящим мамам, беременным
женщинам, а так же людям, которые страдают всевозможными заболеваниями
дыхательных путей и аллергией для лечения рекомендуется использовать
механический способ лечения, который подразумевает использование
металлического частого гребня.
Платяной педикулёз
Данный вид педикулёза вызывается платяной вшей Pediculus Humanus Corporis.
Платяные вши, как и головные вши, передаются человеку при непосредственном
контакте с бельём, расчёсками или прочими предметами обихода, зараженными
паразитами. Симптомами такого вида педикулёза являются: зуд в месте укуса
вши, расчёсы на коже, наличие мелких голубоватых пятнышек на коже.
Бельё, зараженное паразитами, следует тщательно обработать паром, так как
обычной стирке при температуре 40-50 градусов платяные вши вывести нельзя.
Затем на неделю бельё следует вывесить в тёплое место для просушки и
проветривания. Если нет возможности прокипятить бельё, то рекомендуется его
обработать специальным инсектицидным препаратом, затем постирать при
температуре 40-50 градусов и на неделю вывесить на солнце в проветриваемом
месте. Так же стоит учесть, что гниды могут откладываться в швах и складках
белья, и тем самым могут выдержать тепловую обработку при недостаточно
высоких температурах. Поэтому самым эффективным методом борьбы с платяными
вшами является пароформалиновая камера, в которой зараженная одежда
подвергается химической и высокотемпературной обработке.

[свободная трибуна] Очищение печени свеклой, это достаточно щадящий вариант очищения печени
приветствует Вас!
Свекла
Очищение печени свеклой, это достаточно щадящий вариант очищения печени.
Особенно если по каким либо причинам нет возможности использовать
очистительные процедуры, то очищение печени свеклой попробуйте.
Свекла это очень многогранный продукт. В ней содержится и клетчатка и
органические кислоты, они стимулируют желудочную секрецию, перистальтику
кишечника. В свекле содержатся много различных витаминов и железа, они
способствуют кроветворению. Не зря свеклу рекомендуют при анемии,
малокровии, атеросклерозе и сопровождающих ему сердечно-сосудистых
нарушениях, при ожирении и старении. Много чего хорошего можно говорить о
свекле, но мы не станем, а лучше рассмотрим каким образом можно её
использовать, для того чтобы очистить печень.
В день, который вы запланировали для очищения, желательно питаться яблоками,
если такой возможности нет, то питание всё-таки должно быть вегетарианским.
Откажитесь от мучных и хлебобулочных изделий, сдобы, макарон.

Как приготовить свекольный отвар для чистки печени?
Сок
Для приготовления свекольного отвара вам понадобится свекла размером
примерно с мужской кулак, или два кулачка женщины. В общем, свекла не
должна быть маленькая, желательно средних размеров. Предварительно свеклу
чистить не надо! Тщательно её промываем, хвостик не срезаем! Свеклу кладём
в кастрюльку, вливаем туда один литр воды, при помощи трубочки замеряем
получившийся уровень воды. Затем туда же доливаем ещё два литра воды,
доводим до кипения и ждём пока вода не выкипит, до того уровня, который мы
отметили. Затем кастрюлю снимаем с плиты, вытаскиваем свеклу, даём остыть
в течение пяти минут, быстро натираем её на тёрке в эту же воду, и опять
доводим до кипения, кипятим 20 минут. Получившуюся свекольную кашу снимаем
с плиты, наливаем один стакан 200гр и выпиваем.
Обычно у меня на всё это уходит три часа. Допустим, вы встали в 6 утра, то в
9 утра вы уже примите первый стакан этого чудесного напитка. Для тех, кто не
любит рано вставать, отвар можно приготовить поздним вечером и лечь спать.
Встав утром выпить стакан готового отвара.
Далее, оставляем отвар остывать, после чего отжимаем холодную свекольную
кашу. Оставшийся отвар делим на 3 части (обычно получается 200 - 250 гр) и
принимаем через 3 -4 часа. После каждого приёма отвара, следует прилечь с
грелкой в области печени и расслабиться.

Результаты очищения печени свеклой
Результат данного очищения достаточно мягкий. Многие методы чисток печени,
такие как тюбажи или при помощи оливкового масла и лимонного сока, вместе с
калом выводят всю грязь из печени. Свекольный же отвар, выводит грязь вместе
с мочой, а это намного мягче. Поэтому как только у вас участилось
мочеиспускание, значит отвар, подействовал. При этом послабления может и не
быть. Так что не волнуйтесь и не расстраивайтесь - так и должно быть. На
следующий день вы ощутите лёгкость в правом подреберье. Ничего страшного не
будет! Но однако, следует помнить, что во всём должна быть мера, и следует
строго придерживаться дозировки. Ни в коем случае нельзя пить весь отвар за
один раз, имейте терпение, и результат вас обрадует. Подобную чистку печени
следует проводить один или два раза в год, вместе с чисткой кишечника!
Очищение печени свекольным квасом
Квас
Для приготовления кваса вам понадобится три свежие свеклы средних
размеров. Промойте её тщательно, порежьте на маленькие кубики, уложите в
трёхлитровую банку. Туда же добавить две столовых ложки белой муки, 500
грамм сахара. Банку закрыть крышкой капроновой оставить настаиваться в
тёмном месте, при комнатной температуре, в течение двух суток. Два раза в
день содержимое банки перемешивать.
После чего в банку добавить 700 грамм изюма без косточек и хвостиков,
четыре стакана сахара, полстакана воды и опять оставить на неделю бродить,
перемешивая каждый день. Далее процедить, в итоге получится один литр
свекольного кваса. Для проведения курса очищения, понадобится три литра
свекольного кваса.
Употреблять по столовой ложке три раза в день за полчаса до еды. Так
делать до тех пор, пока не закончится все три литра кваса. Три месяца дать
отдых организму, можно провести повторный курс. Практики говорят, через год
печень полностью очищается и восстанавливается.
Ещё хочу добавить, что все ингредиенты, входящие в квас, уравновешивает
перевозбуждённый жизненный принцип << желчи>>, именно он вызывает различные
печёночные и пищеварительные заболевания.
Противопоказания: желчнокаменная болезнь.

[свободная трибуна] Приготовление настоящего русского хлебного кваса невозможно без солоде и квасы
приветствует Вас!
Виды кваса Приготовление настоящего русского хлебного кваса невозможно без
таких компонентов, как солод или дрожжи. Именно эти продукты являются
источником ферментов, микроорганизмов, питательных веществ, которые, в свою
очередь, обеспечивают процесс молочнокислого и спиртового брожения. Квасы на
солоде и квасы, изготовленные на дрожжах, отличаются друг от друга по своим
вкусовым и целебным качествам. Рассмотрим два этих вида напитка подробнее.
Квасы на солоде
Трудность приготовления настоящего хлебного кваса в домашних условиях
состоит в том, что солод приходится делать самостоятельно, поскольку в
продаже сейчас его нет. Процесс изготовления этого компонента в старину
занимал довольно много времени. Именно поэтому вместо солода современные
хозяйки используют хлебные сухари. Квас созревает и в этом случае, однако по
вкусу он далек от настоящего кваса наших предков, тем более соль из хлеба
еще более неблагоприятно отражается на напитке.
Для того чтобы самим приготовить солод, можно взять любой зерновой злак, но
лучше всего взять ячмень или рожь, именно они чаще всего применялись в
старые времена для приготовления этого напитка. Известно, что качество
солода напрямую зависит от исходного материала, то есть зерна, которое
должно быть <полно и веско>.
Возраст ячменя не должен превышать трех лет, и он должен быть однородным, то
есть состоять из одного урожая. Этот злак выгодно отличается от других
зерновых тем, что в процессе его прорастания образуется большее количество
вещества диастазы, которое превращает крахмал в сахар.
Солод не рекомендуется заваривать крутым кипятком, в противном случае в нем
разрушаются ферменты, ответственные за брожение напитка. Для лучшего
брожения в солод можно добавить пиво, хмельные вещества, кисломолочные
продукты.
Солод лучше всего делать в деревянной или эмалированной посуде. Сначала
зерно необходимо промыть. Далее нужно залить его водой комнатной температуры
так, чтобы все зерна были покрыты жидкостью. Смесь оставляют на 5-6 дней,
периодически перемешивая массу. Каждые 2-3 дня зерна нужно промывать и
менять воду. Когда зерно прорастет, и ростки станут длиннее самого зерна в
2-3 раза, нужно слить воду, подсушить в духовке и смолоть в кофемолке.
Смолотый солод хорошо сохраняется в тканых мешочках в прохладном месте.
Иногда пророщенные зерна ржи, ячменя, гороха, пшеницы, овса смешивают
вместе, однако в этом случае теряется возможность комбинировать разные виды
солода в различных пропорциях, получая все время новый вкус кваса. Именно
поэтому солоды отдельных злаков лучше хранить в разных мешочках.
В дальнейшем из солода можно получить сусло, разбавив его горячей водой и
оставив на несколько часов. Полученную смесь можно использовать как
самостоятельный напиток, а можно готовить из него квас.
Часто из солода делают так называемый затор - тесто из смеси муки и солода и
небольшого количества воды. Если это тесто сбраживают сразу, без какой-либо
дальнейшей подготовки, то получается белый квас, обладающий более острым
вкусом и использующийся, как правило, для холодных первых блюд. Однако чаще
всего из затора сначала выпекают квасные хлебцы или сухарики, из которых в
дальнейшем получается темный квас.
Считается, что свои целебные свойства квас получает, в том числе, и от
солода, представляя собой диетический и профилактический продукт. Следует
отметить, что сам солод не является узко наплавленным лечебным средством от
какого-либо симптома, однако если его регулярно употреблять в пищу, то
происходит оздоровление человеческого организма, его избавление сразу же от
многих недугов. Пророщенное зерно, содержащееся в солоде, укрепляет
иммунитет, активизирует кроветворение и обмен веществ, избавляет от
витаминной и минеральной недостаточности, нормализует кислотно-щелочной
баланс, способствует выведению шлаков из организма, повышает потенцию и
препятствует преждевременному старению.
В пророщенном зерне, а соответственно, и в солоде, содержится огромное
количество белков, легкоусвояемых углеводов, клетчатки с пищевыми волокнами,
минеральных веществ, витаминов, растительных ферментов, гормонов, пигментов
и полифенольных соединений. Подобное резкое увеличение количества витаминов
характерно только для прорастающего зерна, которому приходится преодолевать
множество препятствий на пути к солнечному свету. Когда у растения начинает
работать корневая система, появляются всходы, содержание витаминов
значительно снижается.
Ученые доказали, что в зеленых растениях в 340 меньше витаминов, чем в
проростках. Именно поэтому пророщенное зерно и изделия из него значительно
полезнее, нежели пища, приготовленная из обычных злаковых.
Кроме того, солод содержит большое количество веществ антиоксидантов,
которые не только защищают от болезней, но и продлевают жизнь.
Квасы на дрожжах
Нередко вместо солода для приготовления кваса используют дрожжи и сухари.
Дрожжи являются одноклеточными организмами - грибками, не содержащими
хлорофилла. Размножаются они отпочкованием дочерних клеток и вызывают
процесс брожения, в результате которого получают энергию из питательных
веществ.
Сухие дрожжи включают 50 % белка, 24-40 % углеводов и до 3 % жира. Белок
дрожжей близок к животному белку, отличием является малое (в 2-3 раза
меньше) содержание аминокислоты метионина. Белок легко перерабатывается и
усваивается организмом. Жиры дрожжей преимущественно составляет
пальмитиновая и стеариновая кислоты, которые также входят в животный жир.
Кроме того, в дрожжах содержится множество витаминов, в частности группы В:
В1, В2, РР, пантотеновая кислота, В6, а также витамин D. А еще ученые
обнаружили в грибках вещество эргостерол, который под действием
ультрафиолетовых лучей образует ряд кристаллических веществ, наиболее
полезный из которых кальциферол (витамин D2). Богаты дрожжи и минеральными
солями: кальцием, магнием, марганцем, железом, цинком и др. Важной
особенностью витаминов и минералов грибков является то, что они гармонично
входят в состав белковых комплексов, поэтому постепенно поступают в организм
и лучше усваиваются.
Благоприятное воздействие дрожжей на организм просто огромно, в большинстве
своем, за счет наличия в них ферментов, уничтожающих микробные клетки
возбудителей многих болезней. Целебные свойства грибков обусловлены также
наличием в них нуклеиновых кислот, фосфатидов, минеральных элементов,
витаминов и белков, насыщенных незаменимыми аминокислотами.
Дрожжи нормализуют обменные процессы в организме, снижают количество
холестерина в крови, выводят из организма шлаки и токсины, укрепляют
иммунитет, благоприятно сказываются на работоспособности и на общем
самочувствии.
Дрожжевые грибки очень капризны. Так, до изобретения градусника квасникам
приходилось опускать в подготовленное сусло палец руки, чтобы вычислить
температуру для добавления дрожжей. Если холодно, дрожжи не станут работать,
жарко - погибнут.
Квасы, приготовленные с добавлением дрожжей, повышают устойчивость организма
к проявлениям неблагоприятных факторов окружающей среды, помогают справиться
со стрессом и восстановиться после тяжелого физического труда. Такие напитки
повышают аппетит и улучшают усвоение пищи за счет улучшения моторики и
всасывающих свойств кишечника, благоприятно влияя на выделение желудочного
сока поджелудочной железы. Кроме того, дрожжевые квасы нормализуют
микрофлору кишечника, а также укрепляют волосы и ногти.
Квасы, для изготовления которых использовались дрожжи, полезно пить людям,
страдающим:
? нарушениями обмена веществ, в частности при сахарном диабете, ожирении, а
также при неблагоприятных последствиях экстремальных диет;
? заболеваниями органов пищеварения, в том числе при нарушениях функций
поджелудочной железы и печени, энтероколитах, расстройствах желудка и
кишечника;
? болезнями сердечно-сосудистой системы, в частности при атеросклерозе,
гипертонической болезни, при облитерирующем эндартериите;
? заболеваниями периферической нервной системы, к примеру, при радикулитах;
? острыми инфекционными заболеваниями, в частности при остеомиелите;
? нагноительными процессами в легких, гнойничковой сыпью, экземой,
псориазом, фурункулезом;
? авитаминозами, малокровием;
? заболеваниями глаз, в том числе при атрофии зрительного нерва, пигментном
ретините.
Кроме того, подобные квасы помогают организму быстрее восстанавливаться
после перенесенных тяжелых заболеваний, а также при длительном воздействии
радиации. Квасы на основе дрожжей могут не подойти людям с повышенной
чувствительностью, страдающим хронической почечной недостаточностью и
подагрой.

[свободная трибуна] химический состав кваса
приветствует Вас!
Хорош и квасок, коли шибанет в носок. (Химический состав кваса) Для того
чтобы лучше разобраться, как квас воздействует на организм человека, нужно
обратить внимание на химический состав кваса. То есть рассмотреть, какие
вещества входят в этот напиток. Это поможет нам более точно подобрать квас
для себя, чтобы помочь своему организму победить тот или иной недуг. Кроме
того, в этой главе мы узнаем, как измеряются такие показатели кваса, как
плотность, кислотность и алкоголь, и какие они должны быть у идеального
напитка.
Вещества
В состав кваса входит множество различных веществ. Здесь многое зависит и от
продуктов, из которых приготовлен квас. В первую очередь следует отметить
вещества, присущие цельному зерну, из которого сделан квас. Многие из них
автоматически переходят в напиток. Это белки, полисахариды, минеральные
вещества и витамины, преимущественно группы В. Правда, следует отметить, что
сложно перевариваемые белки, к примеру, глютен, которым богаты зерна
пшеницы, в квасе разрушаются до более простых элементов, которые лучше
усваиваются нашим организмом. Готовый квас обязательно содержит такие
минеральные вещества как кальций, фосфор, цинк, железо, медь, марганец,
кобальт, молибден.
В напитке можно обнаружить продукты гидролиза: ферменты прорастающего семени
преобразовываются в олигопептиды, аминокислоты, олиго- и моносахара и т. п.
Кроме того, в любых зернах во внешней оболочке содержится фитиновая кислота,
связывающая фосфор. Если она попадает в кишечник, то соединяется там с
кальцием, магнием, медью, железом или цинком, препятствуя их усвоению. В
квасе фитиновая кислота разрушается под воздействием энзимов, лактобактерий
и других микроорганизмов, что существенно повышает питательную ценность
напитка. Кроме того, во всех семенах присутствуют вещества (ингибиторы),
мешающие образованию ферментов. При изготовлении кваса, когда зерно
заливается водой, ингибиторы разрушаются, благодаря этому вырабатываются
дополнительный ряд энзимов, которые повышают количество витаминов, особенно
группы В.
Сам процесс производства, а впоследствии и хранение кваса предоставляют
большую возможность для его загрязнения, в частности бактериологического.
Однако по сравнению с содержащимися в нем дрожжевыми грибами, можно сказать,
что бактерий в квасе, в общем-то, мало.
В квасе обязательно содержатся продукты реакции сахаров с аминокислотами и
белками, которая протекает при высокой температуре в процессе запекания
солодового состава. Именно эти вещества, получившие название меланоидины,
придают квасу темный цвет и ароматный хлебный дух. Кроме того, настоящий
квас содержит ферменты и продукты жизнедеятельности микроорганизмов: 0,2-0,6
% молочной кислоты, 0,3-1,5 % алкоголя, 0,1-0,4 % минеральных веществ, 0,03-
0,4 % углекислоты.
Химическое исследование кваса
Безусловно, пробуя новый напиток, мы в первую очередь обращаем внимание на
его вкус, цвет и запах. Однако эти показатели напитка напрямую зависят от
удельного веса, общего количества кислот и летучих кислот, алкоголя,
белковых тел и сахара.
Удельный вес своего кваса можно определить пикнометром при температуре 15,5
градусов.
Общая кислотность определяется следующим образом: 10 см? кваса разбавляются
водой до получения небольшого окрашивания, затем раствор титруют
децинормальным раствором едкого натра. Считая общую кислотность на молочную
кислоту, полученное количество кубических сантиметров едкого натра
увеличивают в 0,009 раз.
Алкоголь в квасе тоже определить несложно. Исследователь К. Тимошенко
предлагает использовать для этого гидрометр. Измерив стартовую плотность
раствора сусла и плотность готового напитка, сверив свои данные с таблицей,
можно с легкостью узнать, сколько алкоголя находится в вашем напитке.
При этом плотность пресной воды принимается за 1,000 г/см?.
Autogen_eBook_id0
Например, вы поставили на брожение смесь с плотностью 1,020. Плотность
получившегося кваса составляла 1,014. Находим в таблице соответствующие
строчки и производим вычитание:
2,25 - 1,50 = 0,65.
Таким образом, крепость вашего кваса будет равна 0,65 %.
Следует отметить, что свойства кваса меняются в зависимости от его выдержки.
Так, ученый Стефанович исследовал госпитальный квас, отразив свои результаты
в таблице.
Autogen_eBook_id1
Из таблицы видно, что даже в пределах одного сорта показатели постоянно
меняются. Еще большее их колебание наблюдаются у разных видов этого напитка.
Так, к примеру, в норме, когда плотность кваса варьируется от 1,002 до
1,0205, а алкоголя - от 0 до 2,6 %. Еще большим колебаниям подвержено
содержание в квасе сахара.
Из-за присутствия в квасе алкоголя этот напиток не рекомендуется детям, по
крайней мере, до 3 лет. В старшем возрасте употребление кваса должно быть
ограничено до 1-2 стаканов в день.
Чем более зрелым становится квас, тем больше в нем молочной и уксусной
кислот. Причем если в первые дни активнее образовывается молочная, то в
последующие уксусная. Во многом благодаря содержанию молочной кислоты квас
приобретает свое диетическое значение. Именно она успокаивающе действует на
нервную систему, а вкупе с алкоголем участвует в обмене веществ на уровне
тканей. Удастся - квас, а не удастся - кислые щи
Квас легко можно приготовить дома. Основными компонентами являются дрожжи,
квасное сусло, сухари или мука ржаная, ячменная, пшеничная, гречневая,
овсяная и сахар. Иногда квас готовится с добавлением солода, преимущественно
ржаного или ячменного. Для придания квасу оригинального вкуса часто
используются различные ягоды, фрукты, травы и даже овощи.
Раньше для приготовления этого напитка хозяйки смешивали в определенных
пропорциях солода и муки, засыпали ее в специальную деревянную кадку и
заваривали небольшим количеством кипящей воды. Густое тесто перемешивалось
до образования в нем сладковатого вкуса. Затем смесь выкладывалась в чугуны,
которые помещались в предварительно протопленной русской печи на сутки.
После этого содержимое перекладывалось в большие емкости, разводилось водой
и оставлялось на 2-3 часа. Далее к смеси добавляли дрожжи и разливали ее по
бочкам. Вместо дрожжей иногда клали забродивший ржаной хлеб. Затем бочки
ставили в холодное помещение. Нередко перед разливанием в емкости добавляли
сахар, патоку или мед.
Какие процессы протекают при приготовлении кваса
Так как же получается квас? Что происходит в процессе его приготовления?
Когда смесь муки и солода с добавлением небольшого количества воды попадает
в печь с достаточно высокой температурой и находится там довольно
продолжительное время, то крахмал, находящийся в муке, под действием
фермента диастаза (находящегося в солоде) преобразовывается в сахар и
декстрин. После того как тесто разводится водой, добавляются дрожжи, в смеси
начинается брожение под влиянием, как правило, двух видов ферментов:
? бациллы молочнокислого брожения, в результате чего образуется молочная
кислота;
? спиртово-бродильного грибка, благодаря которому получается алкоголь.
Следует отметить, что при производстве кваса создаются замечательные условия
именно для развития молочнокислого брожения: отсутствие кипячения сусла,
долгое пребывание в теплом месте и длительное остывание. При этом активный
рост кисломолочных бацилл тормозит алкогольное брожение, поскольку
спиртово-бродильный грибок не выдерживает кислой среды.
В 1857 году известный химик и микробиолог Л. Пастер доказал, что брожение
является не химическим процессом, а биологическим явлением, главными
действующими лицами которого становятся дрожжевые грибки, вернее, отходы их
жизнедеятельности. Кроме того, ученый открыл анаэробные организмы
(обходящиеся без кислорода), которые вызывают масляно-кислое брожение и
ответственны за прогорклость вина и пива.
В процессе брожения смеси определенная часть питательных веществ тратится на
развитие дрожжевых клеток и молочнокислых бактерий, однако преобладающее
количество массы под действием ферментов преобразуется в новые вещества. Как
мы уже упоминали, в первую очередь формируется молочная кислота и алкоголь,
однако наряду с этими веществами состав обогащается углекислотой, уксусной и
муравьиной кислотами, маннитом, полисахаридами, эфирами кислот с алкоголем и
т. п.
Необходимо помнить, что даже после разлива кваса в бочки и бутылки процесс
брожения в квасе не останавливается. Именно поэтому домашний квас лучше
всего делать небольшими объемами и выпивать в течение недели. Именно в это
время наиболее активно кисломолочное брожение с выделением полезной для
нашего организма молочной кислоты. В дальнейшем этот процесс постепенно
вытесняется уксуснокислым брожением, что неизменно отражается и на вкусовых
качествах кваса. Он становится кислым.
Возбудителем уксуснокислого брожения становятся уксуснокислые бактерии,
которые окисляют этиловый спирт до уксусной кислоты. Первым признаком этого
процесса становится тонкая видимая пленка, появляющаяся на поверхности
кваса. В домашних условиях частой причиной появления данных бактерий в квасе
являются плохо промытые банки и емкости для кваса, а также появление в доме
плодовой мушки, которая может переносить эти бактерии в негерметично
закрытые сосуды с напитком. Наиболее благоприятные условия для развития
уксуснокислых бактерий возникают при температуре 30-34 градуса. Именно
поэтому квас лучше всего хранить в помещении с низкой температурой. Кроме
того, при пониженной температуре сусла более активно происходит растворение
двуокиси углерода и насыщение им напитка, что делает квас более забористым.
Молочнокислые бактерии очень чувствительны к колебаниям температуры. Так, в
холодных условиях они существенно замедляют свой рост. При температурах выше
50 градусов бактерии погибают. При наиболее благоприятных условиях в 20-30
градусов одна бактериальная клетка вырабатывает количество молочной кислоты,
в три раза превышающее ее собственный вес.
Следует отметить, что сам по себе квас представляет собой благоприятную
среду для обитания микроорганизмов, вызывающих порчу напитка. Помимо
уксуснокислого брожения он подвержен заражению плесенью, дикими дрожжами
(микодермой), кишечной палочкой и ослизнением. Если в домашних условиях квас
достаточно редко подвержен плесени или попаданию в него кишечной палочки, то
возможность попадания в напиток диких дрожжей или слизеобразующих бактерий
остается.
В первом случае источником микодермы могут стать зерна, плоды или ягоды. В
результате на поверхности кваса образуется белая складчатая пленка, его вкус
также изменяется в худшую сторону. Дикие дрожжи не способны вызвать
спиртового брожения, хоть и расщепляют этиловый спирт и органические кислоты
до диоксида углерода и воды. Чтобы избежать этой проблемы, следует
герметично закрывать сусло в период брожения. В таких условиях дикие дрожжи
гибнут.
Слизеобразующие бактерии - лейконосток и картофельная палочка - могут
оказаться в вашем квасе благодаря сахарному сиропу. Эти спорообразующие
микроорганизмы часто развиваются в сахаре-песке, если сложатся для них
благоприятные условия. Перерабатывая сахар, слизеобразующие бактерии
выделяют вещество декстан, которое, в свою очередь, превращает напиток в
вязкую, тянущуюся субстанцию. В таком квасе нет сладости, и он непригоден к
употреблению.
Чтобы такого не произошло с вашим квасом, перед тем как использовать сахар,
сделайте насыщенный сахарный сироп и прокипятите его в течение 30 минут.
Бактерии погибнут. Если подобная проблема уже случилась, то обязательно
хорошенько промойте все емкости, в которых готовили квас, и
продезинфицируйте их раствором хлорной извести.
Квасные правила
Исходя из сведений, которые мы почерпнули из предыдущей главы, можно сделать
некоторые выводы. Соблюдая определенные несложные правила, можно избежать
множества проблем и сделать свой квас по-настоящему полезным и вкусным, а
главное - безопасным для здоровья.
Принимаясь за приготовление напитка, помните:
1. Кислый квас нельзя пить в больших количествах при таких хронических
заболеваниях как язва, гастрит с повышенной кислотностью, колит, подагра.
Для того чтобы сделать кислотность кваса ниже, необходимо добавить в него
немного меда.
2. Для изготовления этого напитка нужно брать только кипяченую воду, в
противном случае вместе с молочнокислым брожением будет протекать и
маслянокислое брожение. Употребление подобного кваса приводит к тому, что в
кишечнике возрастает количество масляной кислоты, которая, в свою очередь,
способна вызвать большие расстройства органов желудочно-кишечного тракта.
3. Для приготовления кваса с добавлением ягод или плодов следует брать
только здоровые и неповрежденные фрукты. Перед закладкой их нужно хорошенько
очистить и вымыть. Вероятность попадания в квас диких дрожжей возрастает,
когда для изготовления напитка используются мятые плоды или ягоды.
4. Емкости, в которых вы планируете настаивать сусло, не должны быть
алюминиевыми. Этот металл окисляется под воздействием напитка.
Целесообразнее взять стеклянную или эмалированную посуду.
5. Готовый квас необходимо хранить в прохладном месте. При низких
температурах снижается выработка молочной кислоты и затормаживается
уксуснокислое брожение. При низких температурах многие вредоносные бактерии,
которые могли бы так или иначе попасть в квас, не выживают. Кроме того,
охлажденный напиток вкуснее теплого.
6. Готовый квас следует выпить за 3-4 дня. Именно в этот период он является
наиболее полезным и вкусным.
7. Хранить квас лучше всего в прочных пластиковых бутылках или бутылках
из-под шампанского с надежными пробками.
Сорта кваса Каких только квасов вне существовало в дореволюционной России:
хлебный, медовый, ягодный, плодовый, травяной, медово-фруктовой и т. д. Все
зависело от фантазии хозяйки или квасника, а также от тех продуктов, которые
использовались для приготовления напитка. Сейчас многие рецепты квасов, к
сожалению, безвозвратно потеряны. Мы же условно поделим все квасы на
несколько групп в зависимости от того, какие ингредиенты они содержат, и
рассмотрим, чем же разные сорта квасов могут отличаться друг от друга по
своим вкусовым и целебным свойствам. Следует отметить, что это деление очень
подвижно, поскольку в этом напитке можно без труда использовать сразу
несколько продуктов, к примеру, помимо обычного хлебного кваса, существует и
хлебно-фруктовый, хлебно-травяной, хлебно-медовый напитки.
Хлебный
Наиболее распространенным среди всех квасов является все же хлебный квас.
Этот густой насыщенный напиток изготавливается на основе злаковых культур
или хлеба. Своими полезными качествами этот сорт кваса обязан, прежде всего,
квасному суслу, которое делается из ячменного, пшеничного проросшего зерна,
ржи, овса или хлебных корочек. В процессе брожения в напитке поселяется
большое количество полезных микроорганизмов, которые, попадая в наш
желудочно-кишечный тракт, подавляют рост патогенной микрофлоры, излечивая
дисбактериоз. Кроме того, именно хлебным квасом спасались в старые времена
от авитаминоза, малокровия и цинги.
Этот напиток просто незаменим в меню людей, страдающих гастритом с низкой
кислотностью, неврозами, депрессией, бессонницей, гипертонией, ишемической
болезнью сердца, атеросклерозом. Поскольку хлебный квас содержит дрожжи, он
нормализует состояние людей с сахарным диабетом. Богатый витаминный и
ферментный состав этого напитка помогает в избавлении от таких глазных
заболеваний как близорукость, атрофия зрительного нерва, отслойка сетчатки,
глаукома.
Доказано, что хлебный квас является лечебным и профилактическим средством,
помогающим справиться с инфекционными и вирусными заболеваниями. Дело в том,
что в состав напитка входят аминокислоты и белки, разрушающие клетки
возбудителей многих подобных болезней.
Медовый
На втором месте по популярности, после хлебных, на Руси были медовые, или
медвяные квасы. Эта большая группа напитков разнится по своему назначению и
целебным свойствам, однако все эти квасы приготовлены на основе натурального
пчелиного меда. В результате они сохраняют все полезные свойства настоящего
меда.
В старину чаще всего для приготовления такого напитка использовали согретый
и растворенный в воде и процеженный мед и калач, заменяющий дрожжи. Смесь
какое-то время стояла и бродила в теплом месте, затем ее разливали по
бочкам. Качество подобного кваса во многом зависело от свойств используемого
кваса. К примеру, для знати для напитка применялся самый лучший мед, а
крестьяне довольствовались сортами попроще. Часто медовые квасы варили в
монастырях, которые имели свои пчелиные пасеки. Именно поэтому медвяные
квасы в народе часто называли монастырскими.
С древности мед использовали для лечения множества заболеваний, используя, в
том числе, и его бактерицидные свойства. Известный бальзам матушки
д'Артаньяна
включал в себя пчелиный воск, мед и подорожник.
При изготовлении медовых квасов все биохимические процессы, реакции и
превращения остаются прежними, как и при созревании обычного хлебного кваса.
Здесь только пропускаются стадии, связанные с приготовлением солода. Процесс
приготовления медового кваса состоит из формирования медового сусла, его
сбраживания, осветления напитка, розлива и хранения.
Медовые ароматные квасы прекрасно утоляют жажду, улучшают обмен веществ. А
еще они просто незаменимы при заболеваниях верхних дыхательных путей. Теплый
медовый квас не только прекрасное средство от заболеваний горла, он ускоряет
избавление от кашля, нормализует сон. Кроме того, медовые квасы благоприятно
сказываются на работе внутренних органов, улучшают состав крови, повышают
иммунитет, замедляют процессы старения организма, а также являются огромным
источником энергии.
Нередко медовые квасы готовят с добавлением патоки, хмеля, корицы, гвоздики,
фиалкового корня, мяты, ванили, можжевельника, лепестков роз и т. д. Это
рождает большое разнообразие вкусов медовых квасов.
Фруктово-ягодный
В старину фруктовые и ягодные квасы не сильно ценились в богатых домах.
Такие напитки специально изготавливались для того, чтобы было угощение для
люда попроще. Тем не менее, эти шипучие, яркие, вкусные витаминизированные
напитки становятся все более популярными в наше время. Дело в том, что
классический хлебный квас обладает довольно значительной калорийностью, что
совершенно не подходит людям с избыточным весом или желающим похудеть. А вот
легкие фруктово-ягодные квасы практически избавлены от этого недостатка.
Кроме того, нередко они оказываются даже более полезными для организма,
нежели классические напитки, поскольку в большей степени насыщены
витаминами, микроэлементами, органическими кислотами и другими веществами,
которыми богаты фрукты и ягоды.
Фруктово-ягодный квас можно приготовить практически из любых плодов: яблок,
груши, сливы, абрикосов, персиков, клубники, малины, вишни, смородины,
рябины и т. д. При этом можно использовать как свежие, так и сушеные фрукты,
а также соки. Здесь важно правильно приготовить сырье для будущего кваса.
Такие твердые плоды, как яблоки или груши, необходимо размельчить и избавить
от семечек, ягоды, к примеру, вишню, арбуз, следует очистить от косточек и
тоже раздавить или раздробить. Для этих целей лучше всего использовать
деревянный лоток или эмалированную посуду. Малину, землянику, клубнику можно
просто помыть и заложить целыми. При использовании сухофруктов их
предварительно необходимо на сутки замочить в теплой воде.
После того как сырье будет подготовлено, нужно поместить его в стеклянные
банки или эмалированные емкости. Причем сладкими плодами или ягодами
бродильную посуду можно заполнить до краев, а вот кислого сырья,
приготовленного, к примеру, из клюквы или рябины, лучше положить половину.
Далее все это заливается прохладной водой. Брожение фруктово-ягодных квасов
происходит только в холодном месте. Напиток готов через 2-3 дня. В готовый
квас для вкуса можно добавить мед или патоку. Не забывайте, что фруктовый
квас очень игристый, шипучий напиток, поэтому хранить его лучше всего в
пластиковых или бутылках из-под шампанского с хорошими пробками.
Целебные свойства фруктово-ягодного кваса во многом зависят от того, какое
сырье было использовано для приготовления напитка:
? квас из рябины снижает проницаемость, ломкость капилляров, обладает
противоотечными, желчегонными свойствами, повышает свертываемость крови,
способен сдерживать гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, улучшает
кроветворение, полезен при зобной болезни;
? малиновый квас показано пить при малокровии и болезнях желудочно-кишечного
тракта, он очень полезен при атеросклерозе, болезнях почек, гипертонии;
? квас из яблок нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и
пищеварительной системы, полезен при склонности к запорам, является хорошим
средством для повышения аппетита, способствует выведению из организма
щавелевой кислоты, снижает уровень холестерина и нормализует деятельность
печени;
? грушевый квас полезен при простудных заболеваниях, лихорадке, кашле,
диарее, обладает обезболивающим, мочегонным и антисептическим средством;
? квас из вишни или черешни необходимо пить, чтобы облегчить боль при
подагре, артрите и ревматизме, он нормализует работу печени и почек.
? клубничный квас благоприятно влияет на обмен веществ в организме, полезен
при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, в
частности при язве желудка, холецистите, панкреатите, камнях в желчном
пузыре, кишечных инфекциях, заболеваниях почек и мочевыводящих путей;
? клюквенный квас помогает при подагре и ревматизме, он улучшает аппетит,
способствует более эффективному усвоению пищи, полезен при воспалительных
гинекологических заболеваниях, туберкулезе, малокровии, атеросклерозе;
? квас из черной смородины повышает иммунитет, полезен при язве желудка,
гастрите с пониженной кислотностью, нарушениях обмена веществ, болезнях
почек, атеросклерозе;
? абрикосовый квас необходимо пить людям с заболеваниями сердечно-сосудистой
системы и почек;
? квас из крыжовника показан при хронических запорах, атеросклерозе, анемии
и гипертонии, он является мягким желчегонным, слабительным и мочегонным
средством, укрепляет кровеносные сосуды;
? квас из сливы или чернослива является прекрасным средством для выведения
из организма холестерина, избытка воды и поваренной соли, полезен при
ревматизме и болезнях обмена веществ;
? и др.
Овощной
Овощные квасы, как и фруктово-ягодные, не жаловали в богатых домах, хотя
этот напиток богат витаминами, легко усваивается нашим организмом и является
диетическим продуктом. Технология приготовления овощного кваса такая же, как
и у фруктово-ягодных квасов. Целебные свойства таких квасов в большинстве
своем зависят от того, из каких овощей был изготовлен напиток:
? морковный квас улучшает работу легких, укрепляет сетчатку глаза, полезен
людям с такими заболеваниями как близорукость, конъюнктивиты, блефариты,
ночная слепота, снижает утомляемость, является прекрасным средством при
гипо- и авитаминозе А, а также показан при заболеваниях печени, почек,
желудка, нарушениях минерального обмена;
? квас из редьки улучшает аппетит, благоприятно влияет на пищеварение, обмен
веществ в организме, активизирует выделение желудочного сока и желчи,
полезен при атеросклерозе, подагре, камнях в почках, заболеваниях верхних
дыхательных путей, сердца, мочевого пузыря;
? капустный квас показан при авитаминозах, поскольку содержит практически
весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности
организма, в профилактических целях незаменим для предупреждения появления
язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
? квас из свеклы укрепляет стенки капилляров, оказывает сосудорасширяющее,
противосклеротическое и успокаивающее действие, нормализует работу сердца и
может использоваться в качестве профилактического и лечебного средства при
гипертонии, атеросклерозе и других болезней сердечно-сосудистой системы,
способствует более быстрому выведению из организма лишней жидкости, защищает
от вредного воздействия радиоактивных и тяжелых металлов.

[свободная трибуна] Русский квас много народу спас
приветствует Вас!
Русский квас много народу спас
Издревле люди заметили необычные свойства кваса. Он не только прекрасно
освежал, избавлял от жажды, но и помогал восстанавливать силы после тяжелой
работы, а также избавлял от авитаминоза и цинги. Не только народные
целительницы советовали употреблять этот напиток при тех или иных
заболеваниях, но и традиционная медицина относилась к квасу благосклонно. Не
зря в больницах и госпиталях варили свой собственный напиток, прозванный в
народе госпитальным квасом.
Однако здесь важно помнить и о противопоказаниях этого напитка. Квасы не
рекомендуется пить, особенно кислые сорта, при острых воспалительных
заболеваниях органов пищеварительной системы, при гастритах с повышенной
кислотностью. Планируя приготовить тот или иной квас, обязательно убедитесь,
что он не содержит продукты или травы, на которые у вас индивидуальная
непереносимость. При знакомстве с новыми для вас растениями или ягодами не
торопитесь поскорее испробовать целебные свойства кваса на своем организме.
Пейте новый для вас напиток сначала небольшими порциями, внимательно следя
за своим самочувствием.
Несмотря на полезные свойства кваса, его с осторожностью нужно принимать и
людям с сахарным диабетом. Прежде чем выбрать для себя тот или иной рецепт и
приготовить напиток, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом.
В целом этот удивительный напиток имеет сравнительно мало противопоказаний,
а невероятное обилие его сортов позволяет практически каждому человека
подобрать квас себе по вкусу.
Общее укрепление организма
Любой квас, будь то хлебный или фруктово-ягодный, солодовый или дрожжевой,
сам по себе является прекрасным средством для оздоровления и укрепления
нашего организма. Однако есть квасы, приготовленные по специальным рецептам,
которые обладают способностью более эффективно воздействовать на наш
организм в данном направлении.
Рецепты квасов, укрепляющих иммунитет
Лимонный квас
Ингредиенты
? 500 г лимонов, 6,5 л воды, 25 г дрожжей, 600 г сахара или 400 г меда, 50 г
изюма
Способ приготовления
Лимон мелко нарезать вместе с кожурой, удалить косточки, залить небольшим
количеством воды и варить до тех пор, пока кожура не станет мягкой. Отвар
остудить, добавить 6 литров кипяченой воды, положить дрожжи и хорошенько все
перемешать. Оставить смесь в теплом месте. Как только она забродит, ее нужно
процедить и добавить в нее сахар или мед.
Подготовленную жидкость разлить в пол-литровые бутылки, в каждую добавить по
нескольку ягод изюма и плотно закупорить. Хранить в холодном месте,
желательно в стоячем положении. Через сутки напиток можно употреблять.
Применение
Лимонный квас хорошо подходит в качестве профилактического средства против
простудных и вирусных заболеваний, а также во время болезни, когда показано
обильное питье, и в период выздоровления.
Квас из черной смородины, малины и черники
Ингредиенты
? 500 г малины, 250 г черной смородины, 250 г черники, 4 л воды, 600 г
сахара, 30 г изюма
Способ приготовления
Ягоды очистить, смородину и чернику промыть, малину можно не промывать,
особенно если она уже мягкая, и все размять в эмалированной или деревянной
посуде. Отдельно сварить сахарный сироп, растворив в 4 литрах воды сахар.
Залить ягоды теплым сиропом, хорошенько размешать, накрыть марлей и на сутки
оставить при комнатной температуре.
Состав дважды процедить и разлить по бутылкам, добавить в каждую емкость по
нескольку изюминок и плотно закупорить крышками. Поставить на холод на 10-14
дней. После этого напиток готов к употреблению.
Применение
Квас из черной смородины, малины и черники полезно пить в условиях
повышенной опасности заражения гриппом и другими вирусными заболеваниями.
Лучше всего начинать пить этот квас летом, чтобы вовремя укрепить свой
иммунитет.
Квас медово-клюквенный
Ингредиенты
? 500 г клюквы, 6 л воды, 30 г дрожжей, 500 г меда, 30 г изюма
Способ приготовления
Ягоды промыть, поместить в эмалированную или деревянную посуду и хорошенько
размять, залить небольшим количеством воды, двести до кипения и подержать на
огне еще 5 минут. Далее клюквенный отвар остудить, залить оставшейся теплой
кипяченой водой, добавить мед, дрожжи, и все хорошенько перемешать. Оставить
состав на сутки при комнатной температуре.
Забродившую смесь процедить и разлить по бутылкам, добавив в каждую из них
по нескольку ягод изюма. Емкости плотно закрыть крышками и выставить на
холод. Через 2-3 суток квас можно подавать к столу. Готовый напиток лучше
также хранить в холодном месте.
Применение
Медово-клюквенный квас - прекрасное средство от авитаминоза, хорошо подходит
людям, страдающим туберкулезом или проходящим реабилитационный период после
этого заболевания. Этот напиток не только поражает болезнетворные
микроорганизмы, но и усиливает лечебный эффект антибиотиков, применяемых для
лечения нефрита.
Квас белый <Классический>
Ингредиенты
? 200 г сухого квасного солода, 400 г пшеничной муки, 200 г овсяных хлопьев
<Геркулес>, 100 мл <живого> пива, 100 мл кефира или 50 мл сметаны, 4 л воды,
50 г сахара
Способ приготовления
Овсяные хлопья замочить в небольшом количестве теплой воды на час. Пшеничную
муку просеять, заварить крутым кипятком, замесить однородное (до густоты
средней сметаны) тесто. Размякшие овсяные хлопья вместе с водой пропустить
через мясорубку, полученную смесь заварить крутым кипятком до получения
жидкого теста. Смешать пшеничное и овсяное тесто в большой эмалированной или
деревянной посуде, добавить оставшуюся воду, предварительно прокипятив и
остудив ее до 40 градусов, положить в смесь солод, сахар, кефир, пиво. Все
хорошенько перемешать и оставить на несколько дней в теплом месте для
брожения.
Когда на поверхности смеси появится пена, пойдет характерный кислый запах,
напиток процедить, разлить по бутылкам и охладить. Квас готов к
употреблению. Оставшуюся гущу можно использовать в качестве закваски для
приготовления новой порции кваса.
Применение
<Классический> белый квас полезно пить в качестве средства для профилактики
простудных заболеваний, нарушений обмена веществ, авитаминоза, симптомов
преждевременного старения организма, а также во время выздоровления от
тяжелых заболеваний.
Квас яблочный с гвоздикой
Ингредиенты
? 2 кг яблок, 40 г гвоздики, 6 л воды, 500 г сахара, 30 г дрожжей
Способ приготовления
Яблоки мелко нарезать вместе с кожурой и сердцевиной, положить в большую
эмалированную или деревянную посуду, залить 6 литрами кипятка, добавить
гвоздику и дрожжи. Поставить смесь в теплое место.
Когда смесь забродит, нужно ее хорошенько процедить. В напиток добавить
сахар, хорошо размешать и разлить по бутылкам. Хорошо закупоренные бутылки с
напитком хранить в холодном месте. Через сутки квас готов к употреблению.
Применение
Квас яблочный с гвоздикой - прекрасное профилактическое средство заболеваний
органов пищеварительной системы, поражений слизистой оболочки полости рта.
Кроме того, обладает противопаразитарными свойствами.
Квас <Бодрящий> с тимьяном
Ингредиенты
? 1 кг ржаных сухарей, 40 г тимьяна, 6 л воды, 300 г сахара, 50 г дрожжей,
40 г изюма
Способ приготовления
Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Сухари залить оставшейся
водой, доведенной до кипения, добавить тимьян. Оставить смесь на 7-8 часов,
затем процедить. В полученную жидкость влить дрожжи, добавить сахар и изюм.
Оставить в теплом месте на сутки.
Далее забродившую смесь еще раз процедить, разлить по бутылкам, хорошо
закупорить и поместить в холодное место. Через 3-4 суток квас готов к
употреблению. Хранить квас в холодильнике.
Применение
Квас является хорошим тонизирующим средством, его полезно пить при астении,
нервной депрессии, синдроме хронической усталости, бессоннице. Напиток
стимулирует иммунитет, способствует быстрейшему выздоровлению при
заболеваниях верхних дыхательных путей.
Квас <Заморский>
Ингредиенты
? 1 кг ржаного хлеба, 50 г семян кориандра, 6 л воды, 1,5 кг сахара, 2 ст.
ложки пшеничной муки, 60 г дрожжей
Способ приготовления
Дрожжи смешать с мукой, развести смесь небольшим количеством теплой воды и
оставить в теплом месте на час. Хлеб разрезать кубиками. Его можно подсушить
в духовке или использовать в свежем виде. Подготовленный хлеб залить
кипятком и остудить до температуры 30-40 градусов. Семена кориандра
измельчить, залить стаканом кипятка, дать настояться в течение 2 часов и
процедить.
В смесь хлеба с водой влить дрожжи, добавить настой кориандра, хорошенько
все перемешать и оставить в теплом месте на сутки. Забродившее сусло
процедить, добавить сахар и разлить по бутылкам. Охладить, и напиток готов к
употреблению. Хранить этот квас можно не более 3 суток в холодном месте.
Применение
Квас <Заморский> полезен людям, занимающимся активной интеллектуальной
деятельностью, подверженным частым стрессам и нервным напряжениям. Напиток
является прекрасным профилактическим средством нарушений работы
сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
<Монастырский> квас
Ингредиенты
? 400 г квасного солода, 200 г лимона, 200 г груш, 50 г тмина, 400 г ржаной
или гречневой муки, 100 г меда, 50 г изюма, 30 г сухих листьев малины, 5 л
воды
Способ приготовления
Ржаную или гречневую муку заварить небольшим количеством крутого кипятка до
получения густой однородной массы и остудить. Тмин залить стаканом кипятка,
дать настояться в течение 2 часов и процедить. Груши помыть, очистить от
сердцевины. Лимон и изюм промыть. Затем пропустить через мясорубку лимон,
груши и изюм.
В большую эмалированную или деревянную емкость сложить ржаное или гречневое
тесто, фрукты, измельченные листья малины, квасной солод, мед, добавить
настой тмина и залить все оставшейся водой, предварительно доведя ее до
кипения и остудив до температуры 30-40 градусов. Все тщательно перемешать и
оставить в теплом месте для брожения на 2-3 дня.
Когда на поверхности смеси появится пена, процедить напиток. Разлить его по
бутылкам, хорошенько закупорить и охладить. Квас готов к употреблению.
Оставшуюся гущу можно использовать для приготовления нового кваса.
Применение
Квас <Монастырский> полезен в качестве профилактического средства при
простудах, авитаминозах, несварении желудка, повышенном метеоризме. Его
показано употреблять людям с анемией, перенесшим серьезные заболевания в
восстановительный для организма период.
Квас <Петербуржский> с хреном
Ингредиенты
? 1 кг ржаного хлеба, 50 г пшеничной муки, 6 л воды, 25 г дрожжей, 300 г
сахара, 200 г меда, 150 г хрена
Способ приготовления
1 кг ржаного хлеба разрезать кубиками и подсушить в духовом шкафу. Сухари
залить 6 литрами кипятка, оставить на 10-12 часов, после чего процедить.
Дрожжи смешать с мукой, развести их небольшим количеством сухарного настоя и
оставить в теплом месте на 2-3 часа. Сахар развести в двух стаканах из
оставшегося сухарного настоя, довести до кипения и остудить.
В большую эмалированную или деревянную посуду вылить оставшийся сухарный
настой, дрожжи с мукой, сахарный сироп, хорошенько перемешать и оставить в
теплом месте для брожения. Когда на поверхности смеси появится густая пена,
процедить жидкость и поместить ее в прохладное место на 12 часов.
Хрен перемолоть. Готовый квас немного подогреть, растворить в нем мед,
добавить хрен, плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре
еще на 10-12 часов. Смесь процедить, разлить по бутылкам и охладить. Квас
готов к употреблению. Выпить его нужно в течение 5-6 дней.
Применение
Квас полезно пить людям со сниженным аппетитом. Напиток является мощным
профилактическим и целебным средством заболеваний мочеполовой системы,
воспалений дыхательных путей, при подагре и ревматизме.
Квас имбирный
Ингредиенты
? 1 кг ржаного хлеба или 800 ржаных сухарей, 10 г имбиря, 400 г яблочного
сиропа, 300 г сахара, 30 г дрожжей, 6 л воды
Способ приготовления
Ржаной хлеб или сухари залить крутым кипятком и оставить на 6-7 часов.
Имбирь залить небольшим количеством воды и варить 20 минут на среднем огне.
Отвар процедить, добавить в смесь с хлебом, довести до кипения и охладить до
30-40 градусов. В сусло влить яблочный сироп, положить сахар, дрожжи,
накрыть крышкой и поместить в теплое место для брожения на 10-12 часов.
Забродившую смесь процедить, разлить по бутылкам, закупорить их надежными
крышками и поставить на холод. Гущу можно использовать в качестве закваски
для приготовления новой порции кваса. Охлажденный квас готов к употреблению.
Емкости с квасом хранить в холодильнике не более 5-6 дней.
Применение
Имбирный квас - прекрасное средство для профилактики появления
злокачественных и доброкачественных опухолей, симптомов морской болезни и
расстройств вестибулярного аппарата, появляющихся при езде или в полете.
Квас <Хлебный> с шиповником
Ингредиенты
? 500 г ржаного хлеба, 1 кг шиповника, 4 л воды, 300 г сахара, 30 г дрожжей,
30 г изюма
Способ приготовления
Ягоды шиповника промыть очистить от семян, размельчить, растереть с сахаром,
залить небольшим количеством воды, но так, чтобы все плоды оказались покрыты
жидкостью, и оставить на сутки. Затем переложить смесь в большую
эмалированную или деревянную емкость, добавить дрожжи, хлеб, залить
оставшейся водой, предварительно прокипятив ее и остудив до 30-40 градусов.
Поместить сусло в теплое место.
При первых признаках брожения жидкость процедить, разлить по бутылкам,
добавив в каждую по нескольку ягод изюма. Хорошо закупорить бутылки и на
сутки оставить их в теплом месте. После этого напиток охладить. Хранить
готовый квас нужно в холодильнике не более недели.
Применение
Квас <Хлебный> с шиповником является хорошим профилактическим и лечебным
средством при гипертонии, гипо- и авитаминозов С и Р, обладают
общеукрепляющим действием при инфекционных заболеваниях, нарушениях работы
печени и желчных путей. Напиток повышает сопротивляемость организма к
воздействию неблагоприятных метеорологических факторов.
Рецепты квасов, благоприятно влияющих на работу скелетно-мышечной и нервной
систем
Квас <Бабушкин> с мятой
Ингредиенты
? 200 г ячменного солода, 200 г ржаного солода, 200 г ржаной муки, 200 г
пшеничной муки, 5 л воды, 20 г дрожжей, 50 г свежей мяты
Способ приготовления
Смешать пшеничную и ржаную муку, заварить кипятком до образования густого
теста, остудить, добавить ячменный и ржаной солод, развести смесь небольшим
количеством не очень горячей воды, оставить на час. Затем сусло переложить в
большую эмалированную или деревянную посуду, добавить дрожжи, свежую зелень,
остаток прокипяченной и остуженной до 30-40 градусов воды. Накрыть марлей и
поставить в теплое место для брожения.
Как только на сусле появится пена, жидкость слить, процедить, разлить по
бутылкам, хорошенько закупорить и поставить на лед. Через 3-4 дня квас готов
к употреблению.
Применение
Квас <Бабушкин> полезен людям, испытывающим сильное нервное напряжение,
деятелям напряженного интеллектуального труда.
Квас белый <Купеческий>
Ингредиенты
? 500 г ржаного солода, 500 г ячменного солода, 500 г пшеничной муки, 500 г
гречневой муки,
250 г ржаной муки, 7 л воды, 10 г дрожжей, 100 г сахара, 30 г мелиссы, 20 г
изюма
Способ приготовления
Пшеничную, гречневую, ржаную муку смешать, заварить двумя литрами кипятка,
размешать до однородной массы, немного остудить добавить ржаной и ячменный
солод, оставить на 3-4 часа. Мяту измельчить, заварить кипятком и дать
настояться в течение 2-3 часов. Смесь муки с солодом переложить в большую
эмалированную или деревянную емкость, добавить дрожжи, настой мелиссы,
сахар, залить оставшейся водой, предварительно прокипятив ее и остудив до
30-40 градусов. Оставить подготовленное сусло в теплом месте для
сбраживания.
Когда на поверхности сусла образуется пена, жидкость слить, процедить,
разлить по бутылкам, добавив в каждую по нескольку ягод изюма. Емкости с
квасом хорошенько закупорить и выставить на холод. Хранить бутылки, стоя,
также в холодном месте. Через сутки квас готов к употреблению.
Применение
<Купеческий> квас полезен людям, занимающимся тяжелым физическим трудом или
профессиональным спортом. Он помогает избавиться от нервной дрожи,
возникающей в ночной период времени. Напиток можно использовать как лечебное
и профилактическое средство при заболеваниях дыхательной и пищеварительной
систем, вызванных нервными расстройствами: астме, несварении желудка,
метеоризме.
Квас <Народный>
Ингредиенты
? 1 кг ржаного солода, 1 кг ржаной муки, 300 г кукурузной муки, 5 л воды,
100 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 40 г меда
Способ приготовления
В пшеничную муку добавить дрожжи, мед, залить стаканом теплой воды,
размешать и оставить в теплом месте на 2-3 часа. Ржаной солод, ржаную и
кукурузную муку замешать на холодной воде. Предварительно нагреть и
выключить духовку. Поместить в нее полученное тесто на сутки. Затем снова
прогреть, выключить духовку и вновь поместить в нее тесто еще на сутки.
Выложить тесто в большую эмалированную или деревянную емкость, залить
оставшейся кипяченой теплой водой и хорошенько размешать. Сусло поместить в
теплое место на 15-18 часов. Затем влить дрожжевую закваску и еще раз
перемешать. Оставить в теплом месте для сбраживания.
После того как на поверхности сусла образуется пена, жидкость слить и
процедить. Разлить по бутылкам, тщательно закупорить и охладить. Напиток
готов к употреблению. Вызревший квас хранить в холодном месте, держа бутылки
в горизонтальном положении.
Применение
Квас <Народный> полезно пить после большой физической нагрузки, при
прогрессирующей мышечной дистрофии, а также при заболеваниях центральной
нервной системы, в частности при полиомиелите и эпилепсии.
Квас <Волжский> с каштаном
Ингредиенты
? 1 кг ячменного солода, 1 кг ячменной муки, ? 1 кг ржаной муки грубого
помола, 6 л воды, 50 г дрожжей, 100 г сахара, 10 г листьев каштана, 10 г
плодов каштана, 30 г изюма
Способ приготовления
Из ячменной и ржаной муки замесить тесто, добавив горячей воды и тщательно
размешав до однородной массы консистенции густой сметаны. Поместить в теплое
место, можно в предварительно разогретую и выключенную духовку, на 5-6
часов. Листья и плоды каштана хорошо размельчить, смешать, переложить в
эмалированную посуду и залить 3 стаканами горячей воды. Держать на водяной
бане 30 минут.
Тесто переложить в большую эмалированную или деревянную емкость, добавить
солод, залить теплой оставшейся водой, хорошо размешать и оставить в теплом
месте на 12-15 часов. Затем положить в емкость с суслом сахар, дрожжи, влить
каштановый настой, размешать. Оставить сусло при комнатной температуре на
трое суток.
Жидкость слить, процедить и разлить по бутылкам, добавив в каждую по
нескольку ягод изюма, и хорошо закупорить. Квас охладить и можно
использовать в пищу. Готовый напиток хранить в холодном месте не более
недели.
Применение
Квас <Волжский> - хорошее профилактическое и лечебное средство при проблемах
с кровеносной системой, улучшает питание мышечных тканей за счет укрепления
стенок капилляров, снижения вязкости крови, увеличения кровенаполнения и
тонуса вен.
Квас <Полевой>
Ингредиенты
? 400 г пшеничного, ржаного или ячменного солода, 400 г пшеничной муки, 400
г кукурузной крупы, 5 л воды, 200 г сахара, 20 г дрожжей, 20 г изюма
Способ приготовления
Муку просеять, смешать с кукурузной крупой, добавить сахар и заварить
кипятком, хорошо размешать, чтобы получилось однородное тесто средней
густоты. Поместить тесто в горячую духовку на 2-2,5 часа. Получившийся корж
остудить, разрезать на кусочки, добавить солод, дрожжи, залить теплой
кипяченой водой, перемешать и оставить в теплом месте для сбраживания при
комнатной температуре.
Когда над суслом появится стойкая пена, жидкость слить и процедить. Разлить
по бутылкам, предварительно положив в каждую по нескольку ягод изюма, хорошо
закупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Хранить бутылки с квасом в
холодильнике в вертикальном положении. Оставшуюся гущу можно использовать
для приготовления новой порции кваса.
Применение
Напиток полезен при сильной мышечной усталости, после больших физических
нагрузок, как хорошее средство для восстановления организма после
перенесения стресса или нервного напряжения.
Квас <Дворовые кислые щи>
Ингредиенты 400 г ржаного или пшеничного солода, 400 г ржаной муки грубого
помола, 300 г гречневой муки, 100 г меда, 50 г дрожжей, 100 г пшеничной
муки, 8 л воды, 50 г корня лопуха.
Способ приготовления
Ржаную и гречневую муку смешать, заварить литром кипятка, хорошо размешать и
выдержать в теплом месте 3-4 часа. В пшеничную муку добавить дрожжи, мед и
развести одним стаканом теплой воды, накрыть салфеткой и поставить в теплое
место на 2-3 часа. Корень лопуха измельчить, залить стаканом кипятка и дать
настояться в течение 2 часов. Настой процедить.
Тесто из ржаной и гречневой муки переложить в большую эмалированную или
деревянную емкость, добавить солод и залить оставшейся горячей водой,
хорошенько перемешать, чтобы не было комочков, и оставить на 10-12 часов.
Аккуратно слить отстоянное сусло, добавить дрожжевую закваску, настой лопуха
и поместить в теплое место для брожения.
Как только сусло начнет бродить, молодой квас разлить по бутылкам, хорошо
закупорить и на сутки оставить в теплом месте, затем выставить в холодное
место. Спустя трое суток напиток готов к употреблению.
Применение
Квас <Дворовые кислые щи> - прекрасное профилактическое и лечебное средство
при болях в мышцах. Напиток полезно пить людям, занимающимся тяжелым
физическим трудом.
Квас капустный
Ингредиенты
? 1 кг свежей капусты, 5 л воды, 200 г сахара, 50 г дрожжей, 30 г изюма
Способ приготовления
С кочана капусты снять верхние листья, нарезать его пластинками шириной 3-4
см. Разложить их на противне и поместить в несильно нагретую духовку.
Подсушить капусту, не допуская подгорания. Переложить в эмалированную
кастрюлю, залить литром воды и прокипятить 10-15 минут. Отвар процедить,
остудить до 30-40 градусов. Дрожжи развести в небольшом количестве воды,
добавить сахар, хорошенько размешать. В капустный отвар добавить дрожжи,
перемешать и оставить на час в теплом месте.
Напиток разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по нескольку
ягод изюма, хорошенько закупорить и на сутки оставить при комнатной
температуре. Готовый квас охладить. Напиток готов к употреблению. Хранить
бутылки с квасом необходимо в вертикальном положении в холодильнике не более
недели.
Применение
Капустный квас является источником витаминов и микроэлементов, в частности,
кальция. Он - хорошее профилактическое и лечебное средство при заболеваниях
опорно-двигательного аппарата.
Квас <Фермерский>
Ингредиенты 600 г ржаного солода, 200 г ячменного солода, 400 г ржаной муки,
100 г ржаных сухарей, 10 л воды, 500 г патоки, 50 г меда, 100 г сухих
листьев бурачника лекарственного (огуречной травы)
Способ приготовления
Смешать ржаной и ячменный солод, ржаную муку, добавить теплой воды и
замесить однородное тесто густоты средней сметаны. Оставить на 10-12 часов.
Сухие листья бурачника лекарственного залить литром кипятка. Хорошенько
укутать и оставить на 5-6 часов. Настой процедить.
Переложить тесто в большую эмалированную или деревянную емкость, залить
оставшейся водой, предварительно прокипяченной и немного остуженной.
Поместить в теплое место на сутки. В сусло добавить измельченные сухари,
травяной настой, патоку, размешать и оставить для брожения в теплом месте на
8 часов.
Забродившее сусло сцедить. Гуща может использоваться для приготовления новой
порции кваса. В сусло добавить мед, накрыть марлей или салфеткой и оставить
для брожения при комнатной температуре. Через сутки квас разлить по бутылкам
и охладить. Квас использовать по назначению. Готовый напиток можно до месяца
хранить в холодильнике, при этом его кислотность с каждым днем повышается.
Применение
Квас <Фермерский> замечательное профилактическое и лечебное средство при
заболеваниях мышечной системы, хорошо снимает усталость, повышает
работоспособность.
Квас <Казачий>
Ингредиенты
? 400 г ржаного солода, 200 г пшеничных сухарей, 7 л воды, 300 г земляники,
300 г патоки, 15 г корицы, 5 г гвоздики, 50 г изюма
Способ приготовления
Ржаной солод смешать с измельченными пшеничными сухарями, залить небольшим
количеством горячей воды, оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
Землянику размять, добавить патоку, корицу, измельченные звездочки гвоздики.
Смесь солода с сухарями переложить в большую эмалированную или деревянную
посуду, добавить землянику со специями, залить оставшейся водой,
предварительно прокипятив ее и немного остудив. Оставить на четверо суток
при комнатной температуре. Отстоявшуюся жидкость слить, разлить по бутылкам,
предварительно положив в каждую по нескольку ягод изюма, хорошо закупорить
крышками. Бутылки с квасом оставить дома при комнатной температуре еще на
четыре дня, затем выставить на холод. Температура в помещении, где будет
настаиваться квас, не должна быть выше 4-5 градусов. Через две недели
напиток готов к употреблению. Этот квас можно хранить в течение долгого
времени.
Применение
Квас <Казачий> замечательное профилактическое и лечебное средство при
анемии, хлорозе, гипертонической и язвенной болезнях. Напиток полезен людям,
активно занимающимся интеллектуальной деятельностью, подолгу находящимся в
стрессовых ситуациях, при нервном перенапряжении. Квас замедляет процессы
старения, а также поднимает настроение.
Квас <Крестьянский> с корой ивы
Ингредиенты
? 1,5 кг ржаной муки, 500 г молотого ячменного солода, 8 л воды, 30 г
листьев черной смородины, 30 г сухой травы адониса весеннего, 30 г дрожжей,
30 г изюма
Способ приготовления
Ячменный солод размешать в литре теплой воды, всыпать ржаную муку и вымесить
тесто, оставить его в теплом месте на 10-12 часов. Сухую траву адониса
залить стаканом кипятка, укутать и оставить на 1-2 часа. Настой процедить.
Тесто развести крутым кипятком, постоянно помешивая, довести его до
консистенции жидкой сметаны, затем перелить в эмалированную посуду и
поставить в духовку на сутки. Вытащить тесто, долить в него оставшуюся воду,
предварительно вскипятив и слегка остудив ее, хорошо перемешать и оставить
на 12 часов. Аккуратно слить отстоявшуюся жидкость. Мяту обварить кипятком.
Добавить в сусло настой адониса, мяту, листья черной смородины, дрожжи,
размешать и поместить в теплое место на 7-8 часов. Затем процедить и разлить
по бутылкам, положить в каждую емкость по несколько ягод изюма, хорошо
запечатать и выставить на холод в вертикальном положении. Охлажденный
напиток готов к употреблению. Квас можно хранить в холодильнике не более
месяца.
Применение
Квас крестьянский - хорошее восстановительное средство для людей,
ослабленных болезнью или перенесших операцию. Он является профилактическим и
лечебным средством болей в мышцах, нарушений обмена веществ, при избытке
мочевой и пуриновой кислот в организме.
Квас <Прибалтийский>
Ингредиенты
? 300 г ржаного солода, 300 г пшеничного солода, 300 г ячменного солода, 300
г ржаной муки, 300 г гречневой муки, 300 г кукурузной муки, 7 л воды, 60 г
дрожжей, 50 г сушеных ягод лимонника китайского, 200 г сахара, изюм
Способ приготовления
Ржаную, гречневую и кукурузную муку заварить небольшим количеством воды,
хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто. Переложить его в
жаростойкую посуду и запечь в горячей духовке, корж вынуть, немного
остудить, размельчить. Переложить в большую эмалированную или деревянную
посуду, добавить солод, хорошо перемешать и оставить на 10-12 часов в теплом
месте. Перемешивать сусло каждые 2 часа. Сушеные ягоды лимонника
размельчить, залить стаканом кипятка, укутать и оставить на час. Затем
настой процедить.
Сусло процедить, добавить сахар, дрожжи, настой лимонника и оставить бродить
в теплом месте. Как только над суслом появится стойкая пена, разлить квас по
бутылкам, предварительно положив в каждую по несколько ягод изюма. Бутылки
хорошо закупорить и оставить при комнатной температуре до тех пор, пока
внутри не станут выделяться пузырьки. Готовый квас охладить, и его можно
употреблять в пищу. Вызревший напиток хранить в холодильнике не более 1
месяца.
Применение
Квас <Прибалтийский> хорошо восстанавливает силы, стимулирует нервную
систему, усиливая возбуждение в коре головного мозга и повышая рефлекторную
деятельность центральной нервной системы, дыхание, благоприятно влияет на
остроту зрения. Напиток полезно пить при адаптации организма к экстремальным
внешним воздействиям, при резкой смене климатических условий. Он ускоряет
акклиматизацию.

[свободная трибуна] Очищение печени оливковым маслом
приветствует Вас!
Масло оливковое
Это способ очищения печени для людей, которые любят экстрим. Оливковое масло
имеет мощное желчегонное свойство, а растительное обладает такими
свойствами, если принимать его в больших дозах. Оно способствует
сокращению желчного пузыря и максимальному раскрытию всех желчных
протоков.
Содержащиеся в растительном масле олеиновая кислота, практически полностью
всасывается в кишечнике, применяется организмом в обмене веществ. Данная
кислота имеет отношение к жирным ненасыщенным кислотам, и имеет огромное
биологическое значение для организма. Они способствуют изменению холестерина
в легкоусвояемые соединения, которые легко выводятся из организма. Помимо
этого, жирные ненасыщенные кислоты увеличивают эластичность стенок
кровеносных сосудов, уменьшая их проницаемость. Применяя для лечения
растительное масло, можно достаточно быстро увеличить содержание жирных
ненасыщенных кислот. Они очень близки организму. По этой причине в пищу и
для лечения необходимо использовать продукты, в которых содержатся жирные
ненасыщенные кислоты. Самое богатое на содержание олеиновой кислоты, это
оливковое и миндальное масла. Подсолнечное масло содержит эту кислоту в два
раза меньше.
Внимание! Данную процедуру не в коем случае нельзя проводить людям, у
которых в желчном пузыре имеются большие камни, при обострении сердечных
заболеваний, гипертонии, острых воспалительных заболеваний пищеварительного
тракта, беременности, менструации.
Многие люди сомневаются, как же могут выходить камни во время очищении
печени, диаметр которых больше, чем диаметр желчных протоков. Очень часто
волнуются, что камень может закупорить желчный проток или же возможны другие
осложнения.

Схема очищения печени оливковым маслом
Соки
Пейте сок из свеклы и яблок за три дня до полнолуния. Сок должен быть
свежевыжатый. Берите для его приготовления четыре части яблок и одну часть
свеклы. В это время делайте два раза в день клизмы для очищения организма.
По утрам и по вечерам. Вместо сока можно есть зеленые яблоки, которые
кислые.
В тот день, когда вы будете делать очищение печени, вам необходимо выпить
сок последний раз в два часа дня. В три часа дня выпейте одну таблетку
но-шпы и один драже аллохола, которые нужно запить горячей водой. Вам
потребуется прогревать область печени грелками. Причем нужно прогревать
печень и со стороны спины, а не только живота. Прогревать печень можно и при
помощи финалгона со сливочным маслом. Или возьмите для этих целей
электрогрелку.
В пять часов вечера тридцать минут сделайте себе очистительную клизму. Через
полчаса в шесть выпейте одну таблетку но-шпы.
В семь часов вечера начинается само очищение печени оливковым маслом. Все,
что до этого вы делали, это только подготовка, чтоб сама очистка прошла,
безболезненно и успешно. Начните пить оливковое масло с лимонным соком. Этот
состав нужно приготовить заранее - по одному стакану. В один прием пейте
одну столовую ложку сока и одну столовую ложку масла. Пейте такое количество
сока и масла каждые пятнадцать минут. Пока не закончится масло и сок.
Возможно, вас будет тошнить, тогда нужно понюхать кожуру лимона или чеснок.
В те пятнадцать минут между приемом сока и масла вам нужно лежать на правом
и левом боку, приседать, встряхивать живот, ходить, и поддерживать тепло в
области печени со стороны спины и живота.
В одиннадцать часов вечера пойдут выделения из кишечника. Станут выходить
омертвевшая слизистая, желчь, зеленые образования, песок, черные камни,
некоторые пленки, грибковые плёнки. Может быть так, что выделений из
кишечника не будет в это время, тогда сделайте себе клизму. До самого утра
поддерживайте тепло в области печени, поскольку процесс очищения будет
длиться всю ночь. Утром нужно сделать клизму. На завтрак первым делом
съешьте яблочный свежий сок, который нужно развести с водой в пропорции один
к двум. Спустя полчаса выпейте сок из грейпфрута. Потом питайтесь только
фруктами и свежими соками, или овсяной кашей, можно гречневой <<геркулес>>,
которую необходимо варить на воде, без добавления соли.
Такое очищение печени нельзя делать при менструации, беременным женщинам или
людям, страдающим гипотонией, гипертонией, заболеваниями сердца, при
заболеваниях острого воспалительного характера, и при больших камнях в
желчном пузыре.
Реальная история очищения печени маслом
Пару лет назад моё зрение так сильно ухудшилось, цвет белков глаз изменился,
стал желтее. Я обратилась к врачу. Он сказал, что это может быть гепатит. Но
анализы этот диагноз не подтвердили.
Зато выяснилось, что у меня больная печень. В больнице прописали много
дорогостоящих лекарств.
Я решила лечить печень средствами народной медицины. Прочитала в газете, что
такое заболевание можно вылечить растительным маслом. Достаточно было всего
трех процедур.
Я решила проверить рецепт на себе. А получилось так, что я не вылечилась, а
наоборот ухудшила свое состояние. Не могла встать с кровати, живот очень
сильно болел. В газете было написано, что так и должно быть и это просто
реакция организма на очищение.
Весь день я была в таком состоянии, но потом родные вызвали мне скорую
помощь. Мне сделали срочную операцию, поскольку выяснилось, что я страдала и
камнями в желчном пузыре.
Врачи объяснили, что люди, которые начинают делать чистку маслом, но не
знают что у них камни, как правило, и доходят до такого состояния.
Получается ситуация в которой человек может просто умереть.
Мой пример говорит о том, что прежде чем проводить очищение печени,
обязательно пройдите полное обследование. В результате пришлось купить
лекарств даже больше чем после первого обследования. И самое главное, для
хорошего самочувствия необходимо правильно питаться, не курить, и полностью
отказаться от алкоголя. Поскольку именно эти факторы - главная причина
болезни печени.

[свободная трибуна] Ход конем: иппотерапия
приветствует Вас!
Встречалось ли вам слово <<иппотерапия>>? Задумывались ли вы, что это такое?
Если говорить простым языком, это лечение при помощи лошади. Заметьте - не
просто езда, а лечебная физкультура, включающая в себя целый комплекс
упражнений, который разрабатывается индивидуально, в зависимости от возраста
и диагноза. Иппотерапия помогает в лечении многих заболеваний. Она дарит
радость и заряжает энергией, успокаивает и снимает стресс.

Что представляет собой иппотерапия?

Иппотерапия - особый метод лечения, который оказывает замечательное действие
как на организм, так и на психику. Верховая езда помогает сформировать
активную и сильную личность. У человека развивается способность быстро
оценивать ситуацию и принимать твердые и обдуманные решения. Езда помогает
снять стресс и забыть о болезнях.
Иппотерапия помогает преодолеть внутренние страхи, повысить самооценку.
Каждое успешно освоенное упражнение становится маленькой победой!

У лошади температура тела выше человеческой на 1,5 градуса, благодаря чему
происходит согревающий эффект. Как только лошадь начнет двигаться, вы
почувствуете, как разные группы мышц начнут напрягаться и расслабляться.

Когда человек общается с лошадью, у него не возникает ощущения, что он
подвергается лечению, а значит, не возникает никаких негативных эмоций. Это
очень важно для быстрого выздоровления.

Какой эффект достигается иппотерапией? Улучшается общее самочувствие,
приходит в норму мышечный тонус, укрепляется дыхательная,
опорно-двигательная и сердечная система, развивается балансировка,
улучшается координация движений и осанка.

Кому подходит иппотерапия?

Она подходит практически всем - и взрослым, и детям! Иппотерапия
используется для лечения множества заболеваний. Этот метод универсален. Он
практически не имеет противопоказаний.

Верховая езда помогает быстрее восстановиться после травм и операций, а
также после заболеваний, из-за которых человек какое-то время был вынужден
соблюдать постельный режим.
Иппотерапия также помогает справиться с детской гиперактивностью, учит
непосед успокаиваться и расслабляться, нормализует сон.

Особенно эффективен этот метод при следующих заболеваниях:

* нарушениях опорно-двигательного аппарата (травмы спины, детский
церебральный паралич);
* дисплазии тазобедренного сустава (врожденном вывихе бедра);
* психических заболеваниях (умственной отсталости, некоторых формах
шизофрении, аутизме, поведенческих расстройствах, нарушения социальной
адаптации);
* бронхиальной астме;
* сколиозе;
* остеохондрозах, радикулитах;
* заболеваниях внутренних органов (кишечника, легких, органов
кровообращения, обмена веществ);
* неврозах и депрессиях;
* преждевременном старении и многом другом.

Противопоказания:

1. Если вы страдаете от повышенной ломкости костей, лучше воздержаться от
этого метода.

2. Нежелательна иппотерапия детям, страдающим от грубых психоэмоциональных
нарушений, например, тем, кто неадекватно ведет себя с животными и не может
понимать человеческую речь.

3. Не рекомендуется проводить занятия во время обострения инфекционных
заболеваний (гриппа, ангины).

4. У некоторых людей может возникать аллергия на лошадиную шерсть.

Особенности проведения занятий и требования к лошади

Любое занятие надо начинать и заканчивать угощением лошади. Благодаря этому
развивается психологический контакт с лошадью, умение доверять друг другу.

Программа занятий иппотерапией разрабатывается, исходя из индивидуальных
особенностей пациентов. Используются разные виды седел, опор, фиксаторов,
стремян, которые позволяют проводить занятия с людьми, страдающими от
ограниченных возможностей.
Для иппотерапии подбираются специальные лошади, ведь именно от них зависит
как эффективность, так и безопасность занятий.
Главное требование - подходящий темперамент. Лошадь должна быть спокойной,
дружелюбной, доверчивой, уравновешенной, но при этом энергичной и активной.
Только у таких животных подходящий терапевтический шаг.

Немаловажен и рост лошади. Она должна быть невысокой, поскольку из-за
большой высоты может затрудниться страховка пациента.

Надо учитывать и множество других особенностей. Пациентам с ДЦП с сильной
спастикой ног подходят лошади с узкой спиной. Взрослым людям, страдающим от
излишнего веса, нужна сильная и массивная лошадь, у которой хорошо развита
мускулатура.

Мнение, что для занятий иппотерапией используются старые лошади, целиком и
полностью ошибочное. У этих животных уже нет гибкости и свободы аллюров
(аллюры - это виды походки лошади: шаг, рысь, галоп, иноходь), нужной для
занятий. Шаг лошади должен быть ритмичным и широким. Используются лошади в
возрасте 5-15 лет. У них уже сформировалась психика, они энергичные и
гибкие.

Лошадь должна быть подготовлена к занятию. Ее следует заранее ознакомить с
исходными позициями. Лошадь можно использовать в работе с
всадниками-инвалидами только после того, как все позиции будут ею
отработаны. Она должна полностью подчиняться командам, беспрекословно
ускорять и замедлять шаг, останавливаться, по первому требованию менять
аллюры.

Лошадь надо приучить к таким предметам, как мячи, игрушки, обручи,
инвалидные коляски, ходунки, костыли. Это необходимо для безопасности
занятия, ведь неподготовленная лошадь может их испугаться.

Лошадь должна спокойно и аккуратно приближаться к ступенькам или помосту и
не проявлять беспокойства во время посадки всадника.

Лошадь - удивительное создание, верный и преданный друг. Уже одно общение с
ней благотворно влияет на человека. Слишком усердствовать и гнаться за
моментальным результатом не стоит. Тише едешь - дальше будешь. Конечно,
некоторые изменения к лучшему замечаются уже в начале занятий, но на
достижение и закрепление серьезного результата могут уйти годы, поэтому надо
запастись терпением и не бросать дело на полпути. Удачи!
Автор: Анастасия Старикович

[свободная трибуна] ПЕДИКУЛЁЗ
приветствует Вас!
Педикулёз - заболевание кожи и волос, вызванное паразитами. С латинского
слово pediculus переводится как <<вошь>>
На человеке паразитируют три разновидности вшей: головная вошь
платяная вошь и лобковая вошь. В зависимости от вида паразита, вызвавшего
заболевание, различают такие разновидности педикулёза как головной, платяной
и лобковый. В редких случаях могут наблюдаться смешанные формы педикулёза.
Лобковый педикулез
Лобковым педикулезом называется заболевание кожи, которое вызывается
лобковыми вшами, которые, как правило, предпочитают для скопления
генитальную зону, в частности мошонку, лобок и промежность. Вши так же могут
появиться на волосах вокруг анального отверстия и на волосах в подмышечной
впадине. В этих зонах располагается довольно много апокриновых желез. В
редких случаях вши могут появиться на усах, бровях и ресницах.
Лобковая вошь представляет собой эктопаразитическое насекомое, самцы которых
достигают до размера 1-3 миллиметров, самки могут достигать больших размеров
(в 1,5 раза больше, чем самцы). Они в основном обитают на половых органах,
лобковой зоне, на волосах вокруг заднего прохода. Так же в некоторых случаях
лобковые вши встречаются на волосах в подмышечных впадинах, на бровях, усах,
ресницах, бороде, а так же в зоне живота и груди. Паразит питается кровью
своего хозяина. Если нет пищи, то насекомое умирает, как правило, в течение
24 часов. Тем не менее, находясь вне тела, может впасть в сон, в котором
может пробыть несколько месяцев. Лобковые вши являются насекомыми, которые
провоцируют развитие педикулеза.
Размножается лобковая вошь, откладывая яйца у самого основания волос. Сама
вошь прикрепляется хоботком к устью волосяных фолликулов. Заразиться можно
не только при половом контакте, но так же через постельное белье.
Исследования показывают, что вошь, которая отцепилась от человека, может
прожить всего сутки, но в то же время личинки могут оставаться в живом
состоянии в течение недели. Поэтому заразиться педикулезом можно через
постельное белье, полотенце и одежду. Кроме того, заразиться можно в бане,
солярии, бассейне и при использовании общественным туалетом.
Симптомы
В ходе инкубационного периода каких либо симптомов, как правило, не
проявляется, но отсутствие симптомов не значит, что лобковые вши еще не
поселились на теле хозяина. Инкубационный период обычно длится около одного
месяца. После прохождения инкубационного периода проявляются первые
симптомы. Явными признаками лобкового педикулеза является обнаружение на
теле или одежде лобковых вшей, а так же личинок. Так же к симптомам
педикулеза относится зуд на месте, где вши внедрились в кожу. Чаще всего зуд
появляется в области лобка, но может возникать и в других частях тела. В
частности на бедрах, туловище, бороде и усах. Такие симптомы чаще всего
появляются у людей с чрезмерным волосяным покровом. Зуд у каждого пациента
отличается интенсивностью. У одних он нестерпимый, а другие могут его почти
не замечать, особенно в ночное время. Зуд, вызванный педикулезом, вызывает
желание расчесать кожу, что в свою очередь приводит к появлению раздражений,
покраснения кожи, экземы. Через такие расчесы в организм могут проникать
всевозможные инфекции.
Симптомом лобкового педикулеза так же могут быть голубые или теневые пятна,
которые могут достигать в размерах до 1 сантиметра. В основном они
появляются на местах, где волосяной покров не такой густой, т.е. на животе,
груди, боковых поверхностях туловища, а так же на бедрах. Такие пятна
ррмогут появляться из-за мелких кровоизлияний, которые возникают в том
месте, где вши высасывали кровь. Причинами пятен могут так же быть отложения
секрета слюнных желез лобковых вшей.
При появлении лобковых вшей в первую очередь стоит задумываться о
последствиях. Ведь сами по себе они, как правило, не приносят особого вреда
человеку (исключение составляет только возникновение аллергических реакций).
Основную опасность представляют последствия расчесов и раздражений при
лобковом педикулезе. В месте раздражения кожа человека прекращает выполнять
функцию барьера против инфекций. Поэтому через такие раздражения различные
бактерии могут легко попасть в организм. По этой причине все больные
лобковым педикулезом должны пройти специальные обследование на наличие таких
заболеваний как ганорея, сифилис, хладмидиоз и других заболеваний, которые
обычно передаются половым путем.
Диагностика и лечение
Диагностика лобкового педикулеза не является чем-то сложным хотя бы, потому
что симптомы появления лобковых вшей у человека довольно характерны, их
сложно перепутать с прочими симптомами каких-то других заболеваний. Кроме
того, личинки и сами вши можно легко обнаружить на теле или на одежде.
По этой причине основным методом при диагностике лобкового педикулеза
является осмотр пациента. Важно отметить, что взрослые паразиты заметны
невооруженным взглядом, но при диагностике все же используют лупу или
увеличительное стекло. Лобковая вошь, когда напивается кровью, приобретает
ржавую окраску. Поэтому их легче обнаружить именно в этом состоянии.
При осмотре пораженных мест в некоторых случаях можно найти экскременты
вшей, которые визуально представляют собой частички ржавого цвета. Тем не
менее, чаще при осмотре обнаруживаются не сами вши, а их личинки, которые
прикреплены к волосам в пораженной области. Внешним видом личинки напоминают
чешуйки жирной кожи. По этой причине для точной диагностики волосы с
личинками рассматривают под микроскопом.
Отметим, что лобковых вшей и личинок невозможно убить при обычном мытье с
мылом. По этой причине лечение лобкового педикулеза подразумевает
использование специальных мазей, спреев и шампуней, которые в своем составе
содержат препараты, способные справиться с личинками и самими вшами. В
случае если вшей много, то для лечения больному рекомендуется побрить волосы
в месте поражения вшами. Если первое применение таких препаратов не дало
желаемого результата, то через неделю проводиться повторное лечение.
Так как лобковый педикулез это заболевание, которое передается половым
путем, то лечение должен проводить каждый партнер. Во время лечения
рекомендуется каждый день менять постельное белье на чистое, а старое должно
быть постирано в стиральной машине или подвергнуто кипячению, а после его
сушки проглажено горячим утюгом с двух сторон.
Для местного лечения применяют антипаразитные кремы, мази, шампуни и
растворы. Кроме местного лечения необходимо провериться на наличие
венерических заболеваний. Если вшей много, то волосы на лобке необходимо
сбрить. Если соблюдаются все рекомендации, то лечение, как правило, имеет
высокую эффективность. Кроме того, для того, чтобы предотвратить повторное
заражение, необходимо тщательно обработать постельное белье, одежду,
матрасы, мебель.
Для лечения педикулеза могут применять такой препарат как Медифокс. Для
этого 4 миллилитра 5% раствора Медифокса добавляются к 100 миллилитрам воды.
Таким образом, получается 0,2% раствор, который нужно нанести на 20 минут на
волосы, а затем смыть. Еще одним средством лечения является раствор
Ниттифора. Раствор в неразведенном виде втирается в волосистую часть тела на
40 минут, а затем смывается. Через неделю проводится повторная обработка.
Для лечения можно применять шампунь Веда -2, который в неразведенном виде
втирается в места, пораженные вшами. Через 10 минут шампунь нужно смыть. В
некоторых случаях для лечения вшей применяют мыло Витар. Мыло наносится на
волосы, и смывается теплой водой через 20 минут. Через неделю обработку
повторяют.
Для лечения педикулеза так применяют Педиллин в виде шампуня и эмульсии.
Эмульсия равномерно наносится на сухие волосы, немного втирается, а затем
накрывается косынкой из хлопчатобумажной ткани. Через 30 минут средство
смывается водой. Спустя 3 минуты на волосы два раза наносится шампунь и
смывается.

[свободная трибуна] Стих Маски
приветствует Вас!
Как тошно, как грустно на маски глядеть,

Противно под маской страдать и потеть...

Как стыдно в душе за поруку обмана,

Ходить арлекинами в дымке тумана...

Не жизнь, а сплошные спектакли и пляски,

Нет истинных лиц, лишь актерские маски...

Как часто готова душа разрыдаться,

Но маска без устали может смеяться...

Бывает, напротив, смешно с идиота...

И сдержанность наша, лишь маски забота...

Внутри от обиды сгораем дотла...

Фальшивая маска - любезность одна...

Кто кажется умным под маской, кто - главным,

Кто - милым, послушным, кто - просто забавным...

Влюбленное сердце под маской томиться...

Зачем удивляться, что ночью не спиться?

Глупец с умной маской при власти, с деньгами...

Бездарного хвалим... ведь, в масках мы сами...

Порой, так и хочется плюнуть в их лица,

Притворная маска не даст <<оступиться>>...

Есть маска приличий, <<лицо>> этикета,

Есть маски прощаний и маска совета,

Есть лживые лица влюбленных, героев,

Есть маски традиций и старых устоев...

Кто знает, быть может, невинная сказка

Была предпосылкой? Иль маска - отмазка?

А, может, внимания больше хотели

И первую маску с пеленок одели?

С рожденья до смерти мы чувства скрываем,

Мы лиц своих собственных сами не знаем...

В глазах только лучик
надежды
струится,

Что души и лица, все ж, смогут сродниться...

Автор: Надя Ульянич