Автор: Bridget_J Количество порций:15 Азиатская кухня
Ингредиенты
300 гр. мякоти баранины с ноги, 3 л. воды, 2 стручка острого красного или зелёного перца, лавровый лист, 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ялтинская луковица, 2 средние морковки, 5 средних картофелин, 2 крупных помидора "бычье сердце", 5-6 средних болгарских перцев, 5-6 зубчиков чеснока, 2 айвы, 100 гр. кураги, небольшой пучок свежей кинзы, соль, чёрный перец, базилик, паприка, молотый кориандр, щепотка шафрана.
По возможности, сварить бульон заранее. Мясо залить водой и поставить на средний огонь. Периодически снимать шум и жир. После закипания уменьшить огонь, посолить и добавить стручки острого перца. Варить до полной готовности мяса. Снять с огня, бросить пару лавровых листочков и отставить.
Измельчить лук, помидоры и чеснок, морковь нарезать кружками, картофель и айву - крупными кусками, перец - соломкой, курагу - четвертинками. Налить на дно казана кунжутное масло и обжарить в нём лук и нарезанную кружками морковь до мягкости. Добавить картофель, продолжать обжаривать, постоянно помешивая, до появления корочки. Добавить айву, перец и курагу. Когда айва потемнеет, добавить помидоры, ещё раз перемешать. Вынуть из бульона мясо, порезать кусочками размером с половину спичечного коробка, добавить
в казан. Посолить и присыпать кумином. Влить бульон, процеживая его через сито. Добавить шафран и чеснок. Довести почти до кипения, приправить чёрным перцем, кориандром, базиликом и паприкой; при необходимости досолить. Снять с огня, накрыть крышкой и поставить "доходить" минут 10. Подавать горячей в керамических пиалах-касах со свежей мелко нарубленной кинзой.
"Диета Онлайн" запустил первую в РУнете систему обмена здоровыми рецептами.
Отличие нашей системы от всех других сайтов, которые содержат рецепты, заключается в том, что участники создают базу здоровых рецептов и любой из них можно добавить к себе в планировщик питания. Рецепты основываются на продуктах из нашей базы еды (самой большой в Рунете), поэтому они всегда имеют полный состав (калорийность, жиры, белки, углеводы, витамины, минералы и т.д.)
Это аналог обычной бумажной книги рецептов, куда можно записать свой собственный рецепт. Если у тебя появилось желание поделиться этим рецептом с другими людьми, то ты можешь просто "Опубликовать" его и он попадёт на суд пользователей сайта. Рецепты в поваренной книге можно редактировать и удалять.
Делиться рецептами со другими людьми - не обязательно. Ты можешь просто создавать и сохранять рецепты для себя, чтобы добавлять их в планировщик питания. Но если у тебя есть действительно интересный и здоровый рецепт, то, пожалуйста, поделись им с другими участниками нашего проекта!
Программа здоровой жизни.
Тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".
"Эта диета изменит твою жизнь!" Слышишь это уже не первый раз? И тебе действительно это удалось? Скорее всего, нет. Последние "секреты" и "открытия" на практике оказываются не такими уж действенными, не правда ли?
Проблема заключается в том, что большинство диет абсолютно не изменяют твою жизнь. Даже если они и помогут сбросить лишние килограммы, по окончании такой диеты ты останешься со своими старыми привычками и принципами и начинаешь набирать вес снова. Знакомо?
Практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!
Похудение без изменения своего образа жизни невозможно.
"Диета Онлайн" представляет тебе 4-ступенчатую программу, которая поможет перейти от процесса "сидения на диете" к процессу "здорового образа жизни". Проблему лишнего веса можно решить раз и навсегда. Рецепт прост: мотивация + здоровые привычки + уверенность в себе. Если все эти составляющие являются твоими ежедневными спутниками, то мы гарантируем, что тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".
