С Вами на связи Андрей, автор и ведущий рассылки «Здоровье и здоровый образ жизни для всех».
10 ошибок в питании
Справедливо, что главной заповедью здоровья в наше время является выражение: «Не совершайте самоубийства при
помощи ножа и вилки! Питайтесь разумно! Выявляйте свои ошибки в питании!» А для начала следует учесть ошибки,
проявившиеся в многолетней практике питания людей.
Ошибка первая: Абсолютное большинство людей переедает
При малой физической нагрузке, а то и при ее отсутствии мы сохранили прежний аппетит. Да еще благодаря
изобретательности пищевой промышленности, снабжающей нас всевозможными высококалорийными деликатесами,
удовлетворяем свои прихоти различного рода изделиями (пирожными, мороженым, шоколадом и т.д.). И тогда вместо
2400 ккал (в среднем) мы подбираемся к 4000. В результате избыточный вес приобретаем уже с детства. Маленький
пример: такой, вроде незначительный, ежедневный избыток в 90 ккал за 5 лет приводит к дополнительным 18
килограммам массы тела.
Ошибка вторая: Мы слишком много употребляем ненатуральных углеводов
Большая часть из них, к сожалению, приходится на так называемые пустые калории — сахар рафинированный, белый
хлеб из обдирной муки, макаронные изделия, пирожки, пончики и прочие бесполезные продукты. Последствия
избыточного потребления рафинированных углеводов неизбежно ведут к заболеваниям.
Ошибка третья: Наша пища перенасыщена жирами, особенно животными
Сейчас уже стало нормой, когда при приготовлении бутерброда масло не намазывается тонким слоем на хлеб, а
прикладывается кусок масла к ломтику хлеба. В каждое блюдо щедро добавляются жиры. Приготовленная с маслом каша
разогревается в масле и т.д. С помощью жиров мы стараемся зачастую добиваться хорошего вкуса и внешнего вида
пищи.
Ошибка четвертая: Мы переедаем животные белки
Завтрак, обед или ужин без мяса, колбасы, рыбы, яиц для большинства из нас уже не еда. Мы стали копилкой для
шлаков и токсинов — недоокисленных продуктов метаболизма. Загрязненное тело на клеточном уровне не может быть
здоровым в целом, не способно генерировать чистые мысли.
Ошибка пятая: Мы неправильно выбираем пищу
В ней явно недостаточно витаминов, ферментов и минеральных веществ, мало овощей, фруктов, клетчатки. Но слишком
много высококалорийных мучных изделий. Доля натуральных продуктов все время падает за счет увеличения
рафинированных, консервированных и промышленно обработанных продуктов.
Ошибка шестая: Мы неправильно едим
Заглатываем пищу, не пережевывая, не размельчаем ее во рту как следует, не снабжаем достаточной порцией слюны.
Порой даже не успеваем ощутить вкуса пищи. Большинство под питанием понимают форсированное механическое
наполнение желудка, а не физиологический процесс большой важности.
Ошибка седьмая: Мы еду превращаем в развлечение
Едим не тогда, когда голодны, а ради ритуала или попутного занятия. Сидя в кино, жуем конфету; ожидая автобуса,
расправляемся с мороженым; смакуем лакомый кусочек и сидя у телевизора. Все эти «безобидные» забавы, кроме
вреда, ничего нам не приносят.
Ошибка восьмая: Мы пьем слишком много
Здесь речь идет не об удовлетворении потребности организма в жидкости. Чаще ради удовлетворения своей прихоти
мы поглощаем промышленные соки, перенасыщенные сахаром, с химическими добавками, в которых отсутствуют
какие-либо витамины; вина и более крепкие напитки. Такие напитки не только являются высококалорийной добавкой в
наш рацион, но и разрушают организм.
Ошибка девятая: Мы неправильно храним и готовим пищу
В холодильник помещаем необработанные гигиенически овощи и фрукты рядом с продуктами, которые не подлежат
обработке перед употреблением. Зачастую в одном отсеке рядом с зеленью хранятся сыр, масло и др., что не
исключает возникновения кишечных инфекций. Длительное хранение (до нескольких дней) летом овощей и фруктов
приводит к потере многих витаминов. Основной посудой для спешащих стала сковорода. Слишком много жареных блюд.
При этом жиры получают такую термическую обработку, после которой они наносят серьезный ущерб здоровью. Очень
долго варим овощи и фрукты, лишая их тем самым многих необходимых нам веществ. Мало в пище используем сырой
зелени и овощей. Зачастую сырые салаты приготавливаем впрок.
Ошибка десятая: Мы не корректируем свое питание с учетом изменения возраста и физических нагрузок
Выработанные в молодости привычки на количество и содержание пищи мы сохраняем в пожилом и старческом возрасте,
когда наши энергозатраты и характер усвоения пищи претерпели серьезные изменения.
Устранение этих ошибок — верный шаг на пути к здоровью.
На сегодня это все, до следующего выпуска.
Здоровья и позитивного настроя!
С уважением, Андрей
Если у вас возникли какие-то вопросы, пишите.
Для обратной связи используйте форму на этой
странице. В теме письма, просьба указать название рассылки.