Будь здоров! Народные рецепты долголетия, правильного питания
Ах ты, наш худенький!
«АиФ Здоровье»
Большинство голландских родителей не замечают ожирения у своих детей, говорят физиологи. 75% матерей и 77% отцов считают, что их 4-5-летние «пухлячки», которым врачи диагностируют ожирение, имеют нормальный вес.
Исследование показало, что дети толстых родителей чаще страдали от ожирения. В то же время родители были лучше осведомлены о нормах своего веса, но не веса детей: так, 83% матерей и 78% отцов понимали, что весят слишком много.
Когда взрослых попросили выбрать форму тела своего ребенка из 7 различных эскизов, 95% родителей упитанных детей и 62% детей с ожирением выбрали картинку с более стройной детской фигурой. Кроме того, у родителей детей с проблемами веса имеются неправильные представления о физической активности ребенка. По мнению физиологов, около 10% голландских детей имеют избыточный вес и, скорее всего, вырастут в подростков и взрослых с ожирением. Поэтому чрезвычайно важно вовремя обратить внимание на эту проблему, подчеркивают
педиатры.
Готовка на газу вредна
Мясо, пожаренное на газовой горелке, содержит больше канцерогенов, чем приготовленное на электрической плите, обнаружили норвежские ученые.
Они в течение 15 минут обжаривали стейки из красного мяса на огне и на электричестве. Больше всего токсичных веществ, в том числе потенциально канцерогенного мутагенного альдегида, было обнаружено в мясе, что жарилось на газу. Ученые предполагают, что все дело в силе нагрева продуктов: у газовых горелок она выше. Плюс сам газ содержит вредные вещества, которые попадают в еду во время готовки. «Так что если ваша кухня оборудована газовой