Конспекты TV-передачи Малахов +

Помидоры – вред и польза

- В Россию помидоры завезли при императрице, Екатерине Второй. И тогда их никто не употреблял в пищу, потому что они считались ядовитыми. Сегодня этот овощ один из самых любимых на нашем столе. Но всем ли полезно есть помидоры? Об этом мы сегодня поговорим.

Сегодня 2 июля, 18-е лунные сутки
- Символическое название этих лунных суток «обезьяна». Эти лунные сутки названы так потому, что несут энергетику, делающую человека пассивным. Пассивность эта выражается в подражании, следовании чужой воли. То, как мы воспринимаем в эти лунные сутки окружающее - нормально, зло, огорчённо – говорит о том, что таков ваш внутренний мир, мир вашего сознания. Отсюда подметив свои недостатки, вы можете с ними целенаправленно бороться, менять своей характер в лучшую строну.
Энергетика лунных суток ослабляюще действует на почки и провоцирует проявлению кожных болезней. Появление подобного в эти сутки указывает на нарушение нравственных законов.

Сегодня заботьтесь о своём эмоциональном здоровье.
В жаркое время, как сейчас, соблюдайте питьевой режим, употребляя 20 гр. воды на один кг. массы тела. Например, если вы весите 60 кг, то в течение дня должны выпивать чуть больше литра воды. Это важно для нормальной работы не только почек, но и мочевого пузыря, а также всего организма. Если воды употреблять меньше или больше указанного, то это отрицательно скажется на здоровье в целом. Поэтому придерживайтесь своей индивидуальной нормы.

В связи с тем, что сегодня активны органы малого таза, их можно поддерживать и укреплять с помощью особых продуктов питания. Для этого на ужин приготовьте себе овощной салат, в который добавьте сельдерея, немного чеснока или лука, петрушки, и обязательно столовую ложку очищенных семечек подсолнуха или каких-либо орехов, например, грецких. Указанные продукты содержат много полезных веществ, особенно витамина E, который позволяет сохранить красоту и молодость.

- После автомобильной катастрофы она была без сознания целый месяц. И не только здоровье, но и сама жизнь была под угрозой. И тем не менее она смогла победить это состояние. Что ей помогло.

Ольга Ивановна Пивнева
- У меня тогда была тяжёлая закрытая черепно-мозговая травма. Переломов не было, просто был очень сильный ушиб. Авария случалась в январе, «ползать по стенке» начала в марте. И соседка принесла мне маленькую рассаду, высаженную в ящик, и говорит – «Давай вместе начнём выращивать то, что ты любишь делать».
После высадки в теплицу, в мае-месяце, появилось занятие – что нужно пойти в теплицу посмотреть на бутончики…

- То есть это заставляло вас подниматься с постели.

- Да. Когда они начали созревать, и я начала есть помидоры, то заметила что после употребления этого сорта (любительски на Камчатке) не нужно пить такого количества таблеток, которые приходилось принимать.
Дело в том, что состояние после аварии было ужасное, это дикие головные боли, депрессия. И вот тот момент, что мне приходилось за чем-то ухаживать - мне он помог. Я с ними разговаривала, я их гладила, а маленькие помидорчики даже целовала. Как смысл жизни.
Дети и помидоры – это то, что вернуло меня к жизни

- Геннадий Петрович, вот как можно объяснить то, что после употребления помидор, у человека проходили головные боли?

Г. М. - Я думаю, что в помидорах содержатся те вещества, которые воздействуют на головной мозг, успокаивают как антидепрессанты.

- Меня это заинтересовало, я ведь преподаватель, и стала просматривать доступную литературу. И вот очень интересная заметка о том, что в мясистых помидорах, особенно в розовых, повышенное количество витаминов, которые называются B1, тиамин, анти-невритический. То есть витамин против воспаления нервов. Поэтому помидоры все вообще, но розовые особенно, успокаивают нервную систему.
И я рекомендую всем – ешьте помидоры в неограниченном количестве, особенно летом.

- Я знаю, что у вас есть, привезённые с собой, какие-то уникальные рецепты. Покажите, пожалуйста.

- Кроме того, что помидоры являются прекрасным успокоительным средством для нервной системы, есть ещё очень хороший рецепт, проверенный людьми и, в частности мной, - при различных термических ожогах, при ожогах солнца, достаточно взять шесть помидорчиков, сковородочку и полстакана растительного масла.
Помидорчики нарезаем (лучше поперёк кольцами) и выкладываем на нагретую сковороду с маслом – тушим десять минут на лёгком огне. Далее всё это растительное масло и помидоры профильтровать и применять, смазывая обожжённые участки кожи.
Хранить такое помидорное масло в холодильнике. И если ожоги, то это прекрасно помогает.

- Давайте в нашу студию пригласим ещё одного любителя помидоров.

Василий Иванович Шандыбин
- Я сам выращиваю помидоры, и помидоры бывают и красные и белые и чёрные и синие и зелёные. Я очень много ел помидор и надо сказать, что это же советую делать всем мужчинам – чтобы ели помидоры, и тогда ваши жёны не будут заглядывать на других мужчин!

- А какой принцип действия помидор на мужчин?

- Ну, принцип действия я не знаю, но я всегда делал помидоры с семечками – «мы же все едим помидоры с семечками?» - вот, и всегда делал помидоры на тёрке. И тогда вот эта масса густая пьётся как действительно натуральный сок!

- А как вы его пьёте – просто отдельно, или что-то добавляете?

- Нет, вот просто трёшь на тёрке… И сок, я вам говорю, лучше будет – с зёрнами.

- А вы часто такой сок пьёте?

- Я помидоры люблю, и пью сок из них часто.
А можно ещё и готовить из помидор суп. Он такой тонизирующий, и для сосудов полезный (очищает).

Рецепт супа из помидор:
Берём чеснок – можно подавить, но можно и порезать. Далее нарезаем зелень: черешки сельдерея, укроп и петрушку, лук. Репчатый лук. И конечно же помидоры.
Вот мы нарезали и заливаем воду, чтобы она немножко закрыла всё. И кипятим минут десять.

Я думаю, что это самый лучший суп – во-первых, не пополнеешь и во-вторых, всегда будешь есть хотеть.

- Комментарии специалиста:

Ольга Эдуардовна Зайкина, биолог-диетолог, кандидат медицинских наук
- Прежде всего, помидор – это «витаминонос». Там много витамина C. Там витамыны группы P, которые укрепляют сосудистую стенку, улучшают кровообращение. Там прекрасный минеральный состав. Там калий, необходимый для сердечно-сосудистой системы. Магний, необходимый для нервной системы. Там кальций, необходимый для костей. Там железо, необходимое для нашего кроветворения. И еще хром, который немножечко отбивает аппетит.
То есть этот супчик нас насытит, улучшит нашу сердечно, сосудистую систему. Улучшит состояние желудочно-кишечного тракта, нашего пищеварения, потому что там много клетчатки, там много пектина.

- А помидоры, в сыром или в обработанном виде, более полезны человеку?

- В обработанном, потому что лейкопин, вот этого волшебного лейкопина, из группы каротиноидов (антиоксиданты), больше высвобождается в обработанном состоянии, и он лучше усваивается.

- То есть печёные помидоры полезнее сырых?

- Да полезнее, но и в сырых есть своя прелесть – там другие положительные свойства.

- То есть надо во всех видах помидоры кушать?

- Нужно есть во всех видах, если только нет аллергии или других негативных реакций. Во всех видах – сыром, в виде томатного сока, печёными, варёными…

- Скажите, наша первая героиня утверждает, что когда она ела помидоры особого камчатского сорта местной селекции, то у неё перестала болеть голова. Все ли помидоры обладают таким свойством, снимать головную боль?

- Это всё очень индивидуально, но известно, что помидоры повышают уровень серотонина в крови (гормон счастья), и это может способствовать снятию головных болей. Помидоры не только улучшают кровоток, но и лимфоток. Помидоры способствуют тому, что человек хочет двигаться – это своеобразное средство против гиподинамии.

- А есть люди, которым запрещено кушать помидоры?

- Это те люди, у кого аллергия на помидоры, иногда до отёка Квинки, - таким людям лучше забыть про помидоры. Если же есть сомнение, что вызвало негативную реакцию – зуд, почесуха, чихание – то проверить - пойти в аллергологический кабинет и поставить пробы – «на помидоры ли эта аллергическая реакция?», но может на что-то другое, а вы обвиняете помидоры.

- Ну что же наш супчик готов, наверное? И можно попробовать?

Василий Иванович Шандыбин
- Да, готов.

- Скажите, а соль вы кладёте сюда?

- Я вообще люблю несолёное, но кто любит можно добавить по вкусу.

- Нет, я тоже люблю несолёное. А вы как, Геннадий Петрович?

Геннадий Малахов
- Дело в том, что в овощах своя собственная соль имеется, и её вполне достаточно, и поэтому не следует подсаливать.

- О как это вкусно! А положили всего лишь зелень и помидры.
Попробуйте и вы такой «суп от Шандыбина»!

Наша следующая героиня избавилась от 10-ти лишних килограмм, а её супруг перестал болеть простудными заболеваниями. Встречайте, у нас в гостях семя Аличкаевых – Борис Тимофеевич и Галина Яковлевна.

Галина Яковлевна Аличкаева
- Мы живём в республике Калмыкия, Логанский р-н, с. Джалыково. Помидоры выращиваем много лет, очень любим это овощ.

Как всё получилось:
У меня был вес 72 кг. Пятерых родила. И вдруг я начала поправляться.

- То есть не посте родов, а уже потом

- Нет, нет – я после родов была стройненькая.

- Вы и сейчас стройная!

- Это я уже вес сбросила и за счёт помидор. Интуиция подсказала мне, что нужно есть побольше помидор. И было так, что в рацион входит помидорный салат, овощные супы, яблоки.
В последние четыре года мой вес был 92 кг, а сейчас 74. Это говорит о чём? О том, что помидорная диета влияет на организм с лечебной целью. То есть увеличивает обмен веществ. Действует как мочегонное. У меня давление было 160, 180, а нижнее 120. А после этого я заметила, что у меня нижнее давление стало 80. У меня перестали болеть суставы, почки нормализовались. Значит, у меня вымывается песочек.
И я так думаю, без помидоров жизни нет.

- Скажите, ваш супруг как-нибудь лечился при помощи помидор?

- Да. Он у меня любит рыбачить.

Борис Тимофеевич Аличкаев
- Осенью, когда помидорный сезон кончается, мы от совхоза выезжаем в море рыбу, ловить. Там дождь, прохлада бывают. Я вымок и простыл.

Галина Яковлевна Аличкаева
- И что же у меня было под рукой – аджика. И значит, аджикой его накормила и горячим чаем с малиной напоила. К утру он у меня ожил.

- Скажите, а что это за такая уникальная аджика? Может быть вы нам покажете рецепт? В неё помидоры входят?

- Обязательно. Нужны помидоры, перец, яблоко, чеснок, морковка. Провернуть всё через мясорубку, залить растительным маслом. И прокипятить. Немного сахара и соли, перец.
Я уже привыкла рукой, мои руки знают чего сколько надо.
И вот минут пятнадцать покипит, мы его отставляем. Потом через часа 2-3 опять минут пятнадцать кипятим и убираем.

- То есть как варенье – варим в несколько приёмов?

- Да. И третий раз мы уже варим два часа. И достаточно. И закатываем в банки. И храниться в погребе может 1-2 года.

- У нас в зале присутствует ещё один эксперт, Игорь Владимирович Князькин. Я хочу попросить его прокомментировать эту помидорную диету.

Игорь Князькин, врач-уролог
- Конечно, вы правы абсолютно – вы должны были похудеть, это естественно. Кстати, на женщин помидоры действуют по особенному. Я помнится назначил их пациентке подобную томатную диету при нарушении образования молока во время кормления грудью. И она стала лучше кормить грудью.
Кроме того, замечено давно, вы вот сегодня говорили по лейкопин – это необыкновенное вещество, там даже комплекс таких веществ, которые могут, как установлено, действиетльно приостанавливать рост различных доброкачественных опухолей, в частности миомы матки у женщин, аденомы предстательной железы у мужчин. А то, что они предупреждают как антиконцерогены, тоже известный факт.
Вожди древних ацтеков считали это помидор плотью и кровью человеческой. Они тысячелетиями хранили и культивировали этот необыкновенный…, кстати не овощ, а ягоду.

- Всё-таки это ягода?

- Да, ягода, большая хорошая ягода. Она действительно похожа на сердце человека. И вот подарить помидор это образно говоря, значит подарить своё сердце.

У Елены такой замечательный загар, наверняка она воспользовалась рецептом с помощью помидор. Дело в том, что в помидорах содержится особый комплекс каротиноидов, который позволяет женщинам загореть так же красиво. При чём загореть не сгорая.

- Я знаю что у вас есть какой-то замечательный рецепт. Кому он помогает – мужчинам или женщинам, или всем сразу?

- Мне бы хотелось уделить внимание мужчинам, всё-таки я уролог.
Замечено, что помидоры способны уменьшать объём предстательной железы. Это очень важно для мужчин после 40 лет. Потому что предстательная железа начинает с возрастом у каждого мужчины, у кого-то быстрее, у кого-то медленнее, прогрессивно увеличиваться в размере.
Но регулярно употребляя помидоры в пищу, мужчина может избежать этого заболевания.
Кстати, вот на счёт соли, сегодня говорили что «без соли, без соли». А вы знаете, почему с солью приятнее томат? Дело в том, что все полезные вещества, которые там содержатся, лучше усваиваются если в туда добавлена соль.

- То есть всё-таки томаты с солью?

- Если мы хотим, чтобы положительные вещества, в частности лейкопен, усвоился, необходима соль.

- Ой как важно что вы сейчас говорите, потому что ведь все привыкли что полезно это когда без соли.

- Нет, нет – и вкуснее, и полезнее с солью. А вам свой рецепт сейчас дам.

Мой рецепт заключается в следующем:
Я рекомендую взять эдак 12-13 маленьких помидорчиков. Сюда нужно добавить сметаны. И орехи. Немножко петрушечки (известно положительное влияние петрушки на мужскую силу). Петрушка также хороша для улучшения тонуса мочевого пузыря.
Очень часто бывает так, что хозяйки ошпаривают помидор чтобы кожуру с него снять. Вот это делать я бы не рекомендовал бы. Если говорить о полезных веществах, в частности о лейкопене и о других, всё-таки в кожуре их больше всего. Вот сегодня говорили о том, что регенерирующее свойство есть у помидора – на травмотрафические язвы, на раны прикладывают – но также его используют и для лечения язв желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастрита хронического, колита. Так что…

- Значит у нас здесь 12 «чери», горсточка грецких очищенных орех, немножко петрушки и сметана нежирная.

- Да, вот такой вот необыкновенный коктейль – всё это взбиваем блендером.

- Удивительный рецепт. Вкусно!

- До середины прошлого века кулинары и учёные всей Европы утверждали, что помидоры это вредный и даже ядовитый овощ. В этом пришлось убедиться нашей следующей героине.

Юлия Пархоменко
- Я от помидор чуть не умерла.
Моё детство прошло в Азии и каждую лето родители привозили помидоры для того, чтобы мы что-то сделали в виде консервов. И я довольная и счастливая наелась помидор, может быть больше килограмма. И в итоге закончилось всё это плачевно – я попала в больницу.

- То есть до этого вы ели помидоры не в таком большом количестве и всё было нормально?

- Да

- И вдруг вы просто объелись

- Да. Тут я элементарно объелась помидорами, у меня начался отёк Квинки, поднялась температура, стала задыхаться. Порядка двух-трёх недель я провела в больнице.

- Скажите, а вы с тех пор пробовали есть помидоры?

- Я их ем крайне редко и в очень малых количествах и термически обработанные. Но у мне становится плохо, я чешусь, чувствую себя некомфортно.

- Давайте пригласим в студию агротехнолога, Александра Васильевича Земенко

Александр Земенко, агртехнолог
- Томатов огромное количество, и надо смотреть что вы покупаете. Дело в том, что помидор тот, который созрел до конца, который вы сорвёте с грядки, там содержание полезных веществ резко повышается.

Обратите внимание, у вас на столе стоит ваза с недозрелыми помидорами. В них содержание томатина будет выше. Но мы все выбираем помидоры красные, мягкие.

И ещё есть один такой момент при выборе плодов. Если мы выбираем помидоры, у которых потенциально урожайность ниже, то в них как правило, содержание полезных веществ больше. Например, урожайность этого помидора 40 кг с кв.м., а вот этого 15. Соответственно в последнем питательных веществ намного больше.

- У вас наверняка есть свой фирменный рецепт?

- Я бы хотел предложить вам один из таких рецептов, которые используются без термической обработки.
Рецепт:
Нарезаем пластиками помидоры. Далее сюда добавляем сладкий болгарский перец. Сладкий перец, кстати, чемпион по содержанию витамина C среди всех овощей. В сладком созревшем перце 400 мг.
Дальше я беру чеснок. Чеснок это самый сладкий овощ среди всех, которые мы можем знать. Содержание сахара в чесноке 20 процентов, это больше, чем в винограде и в чём угодно. А горьким его делает присутствие горьких эфирных масел.
Теперь возьмём ступку и хорошо подавим всё.
Берём траву душицу и руками её нарываем в салат. Надо заметить, почему руками, дело в том, что при контакте с железом витамин C быстро разрушается.
Душица цветет у нас тогда, когда идёт сбор земляники. Поэтому сейчас берём ещё сухую душицу и заливаем её кипятком. Две ст.л. на стакан кипятка. Через марлю настой вливаем в салат.
Самое главное, никакой термической обработки помидоров.
Салат должен иметь вид пюре.

- Какой эффект?

- Эффект успокоительный, профилактика сердечных недомоганий. Здесь столько компонентов и все очень хорошо влияют на сердце.

Ольга Зайкина, биолог-диетолог
- Рецепт замечательный. Он, я уверена, улучшит кровоток, лимфоток, прилив серотонина гарантирую. Эфирные масла – их столько, что чувствует их весь зал, это божественный аромат. Усвояемость будет 100-процентная, потому что измельчили. И не проходили термическую обработку. То есть у нас здесь всё полезное. И та самая вода, которая не водопроводная.

Видеосюжет:
- Доброе утро, Елена и Геннадий Петрович!
Я работаю в подмосковном хозяйстве, где мы выращиваем помидоры. Работа тяжёлая и без мозолей не обходится. И здесь нам помогает наш любимый помидор.

 Разрезаем его пополам, прикладываем на мозоль. Поверьте, рецепт очень эффективный.
Будьте здоровы!

- Давайте попросим прокомментировать этот необычный рецепт нашего эксперта.

Станислав Кавчевский, врач-косметолог
- Помидоры обладают эффективными свойствами в борьбе с кожными проблемами, в частности с ожогами. А мозоль по свой сути является тем же самым ожогом. Поэтому с помощью помидор очень эффективно бороться именно с мозолями.

- Спасибо. Вы знает у нас такое обилие видеосюжетов, давайте посмотрим ещё один.

Видеосюжет:
- Здравствуйте Елена и Геннадий Петрович!
Солнечные лучи не щадят наши волосы, поэтому летом им нужен особый уход. Я хочу поделиться с вами рецептом маски из помидор.
Берём два-три помидора, болгарский перец, чеснок, лимон. Всё это перетираем на тёрке и перемешиваем. Наша помидорная маска готова. Теперь наносим её на корни волос, оставляем на 15-20 минут, а затем смываем.
Будьте здоровы!

Станислав Кавчевский, врач-косметолог
- Эта маска широко известна в частности в Индии. Все практически индийские женщины используют маски из помидоров, для того чтобы улучшать качество своих волос. Поскольку помидоры очищают, ведь в них содержится большое количество фруктовых кислот и происходит своеобразный пилинг фруктовый кожи головы. Плюс ещё глитидоиды, они питают кожу головы и улучшают структуру волос. Поэтому я думаю, что даже цвет волос будет улучшаться.

- А блондинкам можно наносить?

- Можно.
Лёгкий красноватый оттенок им не повредит, поскольку лейкопин, это пигмент по сути своей.

- А мы не изменим свой цвет?

- Нет

- Я знаю, что вы пришли к нам со своей маской. Я попрошу вас пройти к нам и показать её.

- Существует большое количество масок с использование помидоров. И мы, в частности, сегодня будем готовить маску-скраб. В неё кроме помидора, входят овсяные хлопья.

Маска-скраб:
Нам понадобится овсяные хлопья измельчить в кофемолке. Из расхода где-то одна ст. ложка на половину среднего помидора.
Помидорные маски эффективны для жирной кожи, поскольку очень хорошо очищают поры от сала, которое их закупоривает. И поскольку фруктовые кислоты являются как пилинг, они сужают поры. А овсяные хлопья в измельчённом виде будут слегка скрабировать, очищать.
Ещё нам потребуется небольшое количество кислого молока, буквально столовую ложку. И 4-5 капель оливкового масла. С помощью масла проникновение будет лучше.
Маска наносится на 15-20 минут. На кожу вокруг глаз её наносить не нужно. Лучше здесь положить пакетики с использованным чаем или салфетку с тёплым оливковым маслом.
Маска накладывается достаточно толстым слоем, поскольку нам придётся её втирать для того чтобы скрабировать кожу.

- А красноту коже не придаст этот помидор?

- Я думаю что нет, потому что мы в конце маску снимаем сначала тёплой водой, потом прохладной.
Помидорные маски очень хорошо восстанавливают цвет лица за счёт улучшения трофики тканей и кровообращения местного. Каротиноиды всасываются через мембрану клеток. Каротиноиды, это вещества подобные витамину A.

- Расскажите пожалуйста, как вы ещё используете помидор в косметике?

- Помидоры можно использовать, скажем, в белковой маске. Когда на половинку помидора берём белок одного яйца, смешиваем и просто наносим на 20 минут для обычной кожи, на 30 минут жирной кожи. Так же добавляем к маске 4-5 капель оливкового масла. И обязательно смывается.

- Спасибо большое!
К нам пришли люди, которые тоже хотят поделится с нами своими рецептами

Рецепт из студии:

- Здравствуйте! В моём возрасте люди, как правило, часто страдают болями в суставах. В один прекрасный день я в старой ещё дореволюционной книге вычитала один рецепт. Именно про помидоры, чтобы избавиться от болей в суставах.
Берём пять плодоножек, то есть веточек на которых держится помидор. Завариваем стаканом крутого кипятка, даём настояться час. И этот настой делим на три раза – то есть три раза в день принимаем по треть стакана. В течение месяца.

- И как ваши суставы?

- Великолепно! Советую многим, потому что побочных эффектов никаких не приносит, а польза великолепная. Здоровья всем!

- То есть и сам помидор целебен и его плодоножка!

- Да

Завтра 3 июля, 19-е лунные сутки
- Символическое название этих лунных суток «паук».
Завтра продолжается активность органов расположенных внизу живота. Им можно дать работу. Для этой цели используйте фрукты, при чём не разные, а только одного вида. Например, на завтрак съешьте только 200-300 грамм вишен или крыжовника, только фрукты должны быть спелыми. Это полезно для работы и очищения кишечника, способствует разгрузке всего организма.
Утром выполните упражнения, укрепляющие мышцы низа живота. Например, упражнение так называемая «ходьба на ягодицах». Для этого сядьте на пол, ноги вытяните вперёд, выключите колени, вытяните носки, чтобы вы почувствовали, как тянутся ваши мышцы бедра и голени. Живот подтяните, спину держите ровно и начинайте продвигаться вперёд сначала одним бедром, потом другим. При этом спина должна быть ровной, руки положите на затылок, локти разведите в стороны, сделайте так десять-двенадцать раз.

- С тех пор, как завоеватель Кортес обнаружил в Мексике невероятные красные плоды, прошло более 500 лет. Но тем не менее мы открываем всё новое и новое в этих замечательных плодах.

- Доброго вам здоровьица!

Copyright © конспект и фото, Игорь Кирпичников
Конспекты Малахов плюс: www.conspekt.info

Ведущий рассылки: Игорь Кирпичников E-mail: klients2005@yandex.ru     © Сетевой журнал "Жить Долго и Счастливо" Перепечатка материалов приветствуется со ссылкой на www.conspekt.info

Подписка на конспекты "TV Малахов+" Рассылки Subscribe.Ru Конспекты TV-передачи Малахов + Архивы конспектов по месяцам: июль 2007г июнь 2007г май 2007г апрель 2007г март 2007г февраль 2007г январь 2007г декабрь 2006г