Лаура Скотт,
дипломированный специалист по питанию,
главный диетолог Вегетарианского и Веганского Фонда,
член Общества Питания
Перевод Виктории Россошанской
Предисловие д-ра Криса Фенна,
дипломированного специалиста по питанию
"Выиграть матч или забег, победить противника - все это приходит не только как результат тренировок.
Еда, которая заряжает Ваше тело энергией, так же важна, как программа тренировок!
Поэтому статья "Еда для чемпионов" - совершенное руководство к совершенному питанию - является бесценной.
Мы говорим не только о тех, кто серьезно занимается спортом и посвящает этим занятиям почти все свое время, но и обо всех тех, кто совершает пешие прогулки по выходным, ходит в гимнастический зал в обеденный перерыв, и тех, кто хочет привести себя в форму, чтобы заниматься любительским спортом.
Чтобы Ваш организм действовал наилучшим образом, ему нужно наилучшее питание.
В статье "Еда для чемпионов" просто и четко объясняется явное преимущество вегетарианского питания перед мясным, и при этом развенчиваются несколько мифов о питании:
- Употребляйте белок!
- Вы не можете добиться успеха без белка из мяса и молочных продуктов!
Это неверно!!
Ключ к победе - содержащие много крахмала сложные углеводы, такие как картофель, макароны, рис и ямс (батат, сладкий картофель).
Это энергетически ценные продукты.
Мяса же в этом списке нет.
Также при этом формируются мускулы.
Не мясо (мускулы) животных строит мускулы человека, а развивающие их упражнения.
Откуда же вегетарианцы берут белок?
Почти из всех продуктов, которые они употребляют в пищу!
Белок содержат почти все пищевые продукты растительного происхождения, причем в такой степени, что его недостаток почти исключен.
Вегетарианское питание также богато антиоксидантами, которые борются с болезнями и без которых Ваше тело открыто внешним воздействиям и не может функционировать должным образом.
Чемпионы по борьбе с болезнями - витамины С, Е и витамин А в форме бета-каротина, а между тем Вы окажетесь в затруднительном положении, пытаясь найти их в мясе или молочных продуктах.
Найдете Вы лишь закупоривающие сосуды насыщенные жиры и холестерин.
Истина заключается в том, что продукты животного происхождения вредят Вашему организму, а продукты растительного происхождения защищают его.
Поэтому "Питание для чемпионов" - отличное руководство для того, чтобы побеждать на каждом шагу".
