Знаете ли вы, что селен
необходим для нормального функционирования детского организма. Физиологические
функции, которые поддерживает селен (от греческого selen - луна):
·нормальное функциональное состояние скелетных
мышц;
·сперматогенез (образование сперматозоидов);
·адекватный иммунный статус;
образование активной формы
гормона щитовидной железы.
Если селена не хватает, это
приводит к повреждению суставных хрящей (особенно суставов кисти, стопы и
колена) и развитию сердечно-сосудистых заболеванию и злокачественных
образований.
Содержание
селена в продуктах (мкг в 1 кг)
США
Канада
Россия
Злаковые
330
390
40-350
Мясо
210
150
73
Птица
120
150
-
Рыба
665
150
90-400
Молоко
30
10
12
Сыр
100
85
-
Яйца
100
-
150
Овощи
40
20
-
Фрукты
6
5
-
Селен –
является микроэлементом, обладающим антиоксидантными свойствами, который
взаимодействует с витамином Е, усиливая его метаболическое действие. Он способствует
сохранению эластичности тканей, особенно артериальных стенок. Чаще всего
селен обнаруживается в зародышах и отрубях злаковых, в таких овощах как
брокколли, лук и томаты и в тунце.