Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Путь к Здоровью

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вестник ЗОЖ" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ольга Деккер

Статистика

10.061 подписчиков
-60 за неделю
←   Все выпуски   →

Живые витамины: Нет лучше завтрака, чем кефир с талканом...


Нет лучше завтрака, чем кефир с талканом...

Было дело – в детстве я работал на колхозном току. Представьте себе немалую площадку, всю засыпанную зерном. Его-то мы и грузили для отправки на элеватор. Вот тогда-то мне понравился вкус поджаренных на костре пшеничных зёрен. Вкусно, знаете ли! Порой ведь и пообедать некогда - летний день год кормит, как говорится. Да и кто же уследит, как питается школьник! А тут чуть ли не всё лето ешь эти жареные зёрна и всё отлично! Только в обед чай перепадал - старшие товарищи ходили с термосами. Каково же было моё удивление, когда через много лет я узнал, что это башкирская национальная еда - талкан!

Сегодня много говорится о правильном и рациональном питании. И потому национальные продукты разных народов вызывают все больший интерес - ведь в традиционном питании учитывались все факторы определённой природной, географической и экологической зон.

Известно, что башкиры отличались особой выносливостью и физической силой, не страдали многими болезнями, в том числе простудными и инфекционными, обладали крепким здоровьем даже на склоне лет. Безусловно, основной причиной тому служило традиционное питание, пусть не богатое изысканными названиями различных блюд, услаждающими слух гурманов, но — простое, рациональное и весьма полезное для организма в целом. Надо сказать, что лечение и профилактика продуктами питания у башкир при различных болезнях или же восстановления организма при особых физических нагрузках было основным способом сохранения здоровья в целом.

Так, русский учёный В. Черемшанский, исследовавший различные аспекты жизни башкир в 19 веке, писал, что башкиры не подвержены инфекционным и простудным заболеваниям. Также отмечено, что башкиры в недавнем прошлом не были склонны к излишнему весу, ожирению, отложению солей и проч. Особенно надо подчеркнуть, что именно башкирские продукты питания, как, скажем, башкирский мед или же башкирский кумыс, являются особенно полезными благодаря уникальной природе нашего края.

К большому счастью, многие древние рецепты приготовления подобных продуктов не утерялись окончательно. Вот что говорит о талкане башкирская писательница Марьям Буракаева: «Изучая фольклор, мы открыли для себя древнейшие рецепты башкирских национальных блюд. Они хранятся долго, очень питательны и занимают немного места - это свойство пищи полукочевого народа, каким являлись башкиры в древние времена. Кстати сказать, ещё одно свойство этих рецептов таково - они лечебные, ибо в древности лечились, правильно питаясь. Рассказывать о башкирских продуктах можно долго, ограничусь талканом.

Талкан – это продукт из проросшей пшеницы с отрубями. Он снижает вес, стимулирует кишечник, устраняет запоры. Это пища для детей (с 4 месяцев), беременных, а так же тех, кто болеет заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при инфаркте миокарда, сахарном диабете. Растворяет холестериновые и солевые отложения в сосудах. Из талкана можно приготовить до 70 блюд». Ну что же сказать? Башкирская кухня, как всякая народная кухня, практически неисчерпаема. До конца она ещё не исследована, так что нас ждут удивительные открытия.

Источник: Айдар Хусаинов (http://husainov.livejournal.com/104073.html).

 

ИНФОРМАЦИЯ  ПО ЗАКАЗУ ТАЛКАНА ПОЧТОЙ

Выпускается два вида «Талкана»: крупного помола; мелкого помола.

1 упаковка «Талкана» (400 гр.) стоит 170 руб. (+ почтовые расходы по регионам)

 

«Талкан» будет выслан Вам наложенным платежом из г.Перми, где находится его производство.

Минимальный заказ – 4 упаковки.

При заказе 6 (шести) и более упаковок Вам бесплатно высылается книга рецептов «Талкан – кулинария здоровья».


Для заказа «Талкана» укажите следующую информацию:

  1. Количество упаковок «Талкана», помол (крупный или мелкий)
  2. Ваш подробный почтовый адрес (ошибки недопустимы!)
  3. ФИО
  4. Ваш контактный телефон

 

Внимание!

В теме письма с Вашим заказом на адрес talkan2009@bk.ru обязательно напишите слово «ЗАКАЗ»!

 

 
В избранное