Составители текста: БАБЕНКО В.М. и доктор сельскохозяйственных наук КОМАРОВ А.А.

Основной задачей является возврат к традиции регулярного употребления зелёных проростков пшеницы, как в качестве мощного естественного оздоровительного и общеукрепляющего средства, так и в качестве средства личной внутренней гигиены.

Традиция употребления проростков пшеницы в деревнях существует с тех пор, как люди её выращивают. Существует натюрморт Рембрандта, на котором среди разной снеди изображены и проростки пшеницы.

В настоящее время зелёные проростки пшеницы нашли применение в таких лечебных учереждениях Санкт-Петербурга, как клиника доктора Клюсса, клиника им. Залманова, лечебный центр Медицина и техника, онкологические отделения поликлиник Калининского, Фрунзенского и Невского районов, на отделении гематологии в больнице железнодорожников.

В западных странах употребление зелёных проростков уже прошло стадию экзотического увлечения и теперь прочно вписалось в быт. Объемы потребления зеленых проростков в США достигают десятков тысяч тонн в год.

Факторов, влияющих на улучшение здоровья человека в проростках очень много, но главное, что эти факторы действуют совместно, согласовано и совершенно естественным образом. Дело в том, что эволюция человека происходила именно на живой зелёной пище, поэтому оказывается, что практически на всех биохимических уровнях организма, во всех отделах ЖКТ живая трава пшеницы подходит нам как ключ к замку со всеми своими выступами и впадинами. Кроме этого, употребление живой пищи, это мощный регулирующий фактор сонастройки всех внутренних органов и постоянной подстройки всего организма к ритму и состоянию окружающего мира. Отказавшись от употребления живой пищи, мы потеряли возможность получать те элементы, которые отличают живое от неживого – нас, к примеру, от табурета. Сохранить эти факторы вне живого растения невозможно. Уже через 15 минут после срезки с корня активность ферментов и динамика жизненных процессов в клетках начинает быстро снижаться и через час уже выходит на фоновый уровень. Чудо жизни закончилось.

Теперь рассмотрим по отдельности действующие факторы зелёных ростков в порядке убывания их оригинальности.

Первый фактор только сейчас начинает входить в сферу интересов современной медицины. По своему действию он родственен принципу гомеопатии, но гомеопатия своим воздействием нейтрализует патогенные факторы, а здесь организму задается матрица здорового состояния. Как это происходит? Вкусовые рецепторы ротовой полости связаны с самыми древними структурами подкорки головного мозга непосредственно управляющими всеми обменными процессами в организме, всеми тончайшими регулятивными функциями. Когда вы раскусываете травинку, вам на слизистую попадает сок, который не просто только что жил, но который и сейчас живет. Все составляющие этого сока полностью ферментированы, все ферменты мобильны и заряжены необходимой для действия энергией. Их не надо активировать, они сами готовы отдать свою энергию. Когда такой фермент воздействет на рецептор ротовой полости, группа нейронов, отвечающих за обработку сигналов от этого рецептора, испытывает приблизительно то же, что и вы, умывая утром лицо холодной водой. Но здесь действует не в целом нейтральная вода, а комплекс всего, что необходимо для жизни во взаимосвязях, необходимых для жизни и в пропорциях, необходимых для жизни. Попробуйте только представить, какой целебный гармонизирующий душ получает наш организм. Более того, поскольку пшеница живет в одном с нами ритме, то, просыпаясь утром она вырабатывает вещества, помогающие проснуться и нам, а, готовясь заснуть вечером, помогает успокоиться и нашему организму. Единственным известным нам, кроме зелёных проростков препаратом, созданным на этих принципах, является витамедин – продукт на основе мёда. Если сравнивать его с проростками, то можно сказать, что в нём больше энергии, но нет динамики.

Следующим после фактора жизни, как она есть, действующим звеном в проростках являются ферменты как таковые. Энзимотерапия (лечение ферментами) на западе сегодня считается самым перспективным направлением медицины. Однако в самых сложных композициях не бывает больше, чем полтора десятка ферментов, а в проростках их уже зарегистрировано и изучено 461 ! Причём, это всего лишь малая часть того набора, который в них содержится на самом деле. Способов, какими ферменты проростков оказывают воздействие на организм столько же, сколько и самих ферментов. Однако попробуем свести их к нескольким основным схемам.

Во-первых, это ферменты, способные принимать участие в пищеварении. Они могут находиться в просвете кишечника и облегчать переваривание пищи, снижая нагрузку на поджелудочную железу.

Во-вторых, есть ферменты, вооздействущие непосредственно на слизистую рта и ЖКТ, которые улучшают снабжение их кислородом, снимая воспаление и восстанавливая нормальный метаболизм клеток.

Третим важным фактором является то, что ферментированные элементы сока, содержащиеся в проростках, способны проникать через слизистую под языком непосредственно в кровь (вспомните валидол под язык) и гуморально (через жидкостные среды) воздействовать на весь организм.

И, наконец, самым загадочным и до сих пор не изученным является четвертый способ. Дело в том, что фермент – это сложная белковая молекула, содержащая в своем составе активный ионный центр, но организм никогда не пропустит в себя чужую белковую молекулу. Она обязательно должна быть разрезана на пептиды или аминокислоты, прежде чем проникнет в кровь, и нет никакой гарантии, что из этих аминокислот будет собрана такая же молекула фермента. Однако факт остаётся фактом, что применение таких ферментов оказывает специфичное, именно для данного фермента мощное воздействие на организм. Среди наиболее известных ферментов такого рода профессор Пастушенков особо выделяет такие, как супероксидизмутаза, цитохромоксидаза и трансгидрогеназа. Исследования по использованию супероксидизмутазы проводились у нас в стране ещё в начале 60-х годов. Были получены хорошие результаты при лечении особо опасных инфекций и онкозаболеваний и защищена докторская диссертация, но тема была закрыта. А на западе элитные косметические компании называют этот фермент ферментом молодости и включают его в свои самые дорогие композиции. Супероксидизмутаза оказывает мощное антиоксидантное, омолаживающее и защитное действие на клетки организма.

Другой интересный фермент, также содержащийся в проростках в значительных количествах – это цитохромоксидаза. Он управляет процессом усвоения клетками кислорода и поддержанием энергетики клетки на должном уровне. Именно с ним профессор Пастушенков связывает открытую им антигипоксическую активность зелёных проростков пшеницы. Следовательно их можно использовать при лечении всех заболеваний, связанных с недостаточным снабжением тканей кислородом, а это все виды ишемий, бронхиальная астма, бронхолёгочные заболевания и др.

Функция фермента трансгидрогеназы ясна из его названия. Он отвечает за транспорт воды и, если вспомнить, что мы в основном состоим из воды, и все обменные процессы происходят только при её наличии, то его роль преуменьшить довольно сложно. Именно трансгидрогеназа наполняет наши клетки водой. С возрастом выработка этого фермента в нашем организме снижается, и кожа начинает вянуть, блекнуть, провисать. Ферменты проростков позволяют устранить возникающий дефицит воды в клетках и восстанавливают тугор кожи. Теперь следует разобрать роль такого удивительного живого пигмента, как хлорофилл. Доказано, что хлорофилл способен значительно тормозить рост злокачественных новообразований. Существуют даже препараты на основе концентрата хлорофилла, составляющие конкуренцию химиотерапии. Второй важной его особенностью является то, что молекула хлорофилла в точности повторяет молекулу гемоглобина, только в качестве активного ионного центра вместо атома железа находится атом магния. Поэтому хлорофилл обладает способностью стимулировать функцию кроветворения и улучшения формулы крови. Ещё одной интересной особенностью хлорофилла является ярко выраженные дезодорирующие свойства. Он способен устранять (а не забивать) даже такие запахи, как чеснок, сигаретный дым и алкоголь.

На следующем уровне мы встречаемся с витаминами и микро-макроэлементами. Если о роли витаминов знают все, то роль микро-макроэлементов ещё многие недооценивают. А между тем, только сочетание витаминов, белков и микро-макроэлементов позволяет организму синтезировать необходимые ему ферменты и другие белки и, таким образом, продолжать своё существование. Не секрет, что мы живём в бедном по минералам регионе, но в отличии от искусственных витамино-минеральных смесей в системе “Самовыживания” составлением композиций занимается само растение, а поставляет ему всё необходимое специальный субстрат, являющийся одним из “ноу-хау” системы. Много пишут о различных растениях чемпионах по отдельным витаминам. Вполне возможно, чтобы скорректировать отдельные уже существующие дефициты, это подойдёт, но лучше не дожидаться когда возникнет такой дисбаланс, а получать 32 витамина в органичном сочетании с 39 минералами в нужное время и в нужном месте.

Теперь поговорим о влиянии проростков на состояние совершенно особого органа нашего тела. Болезнь этого органа самым прямым и недвусмысленным образом отражается на всём организме. Весит этот орган около 3 кг, но ни один хирург не смог бы подержать его в руках. Речь идёт о симбиотической микрофлоре кишечника. В силу уже упоминавшихся эволюционных причин клетчатка проростков пшеницы является наиболее подходящей пищей для дружественных нам бактерий и практически не усваевается гнилостной микрофлорой. А в ответ за заботу и пищу, как всякий симбионат, бактерии вырабатывают необходимые нам наши витамины.

Наконец, последний из на сегодня исследованных факторов – это высокие адсорбционные свойства. Сорт пшеницы выбирался именно по критерию максимальной способности к выведению из организма аллергенов и применялся в клинике госпитальной терапии 1-го медицинского института для лечения бронхиальной астмы с целью снижения аллергенного фона организма больных. К тому же клетчатка проростков прекрасно стимулирует перистальтику, улучшает желчеотделение и нормализует стул, создавая дополнительные естественные условия для очистки от шлаков.

Теперь перейдём к вопросу практического применения проростков. Наша позиция состоит в том, что проростки должны войти в наш быт как обычные гигиенические процедуры, такие как умывание по утрам и чистка зубов. Кроме заболеваний, о которых указывалось ранее, в институте онкологии им. профессора Петрова установили, что проростки сокращают количество метастаз и замедляют рост опухоли, но любой онколог уже с третьего курса института знает о том, что проростки – одно из самых эффективных средств профилактики рака. Так стоит ли дожидаться?

Постоянный прием проростков восстанавливает обменные процессы в организме, энергетику клеток, повышает иммунную защиту организма и стимулирует излечение самых различных заболеваний. Съедая ежедневно профилактическую порцию зелёных проростков, вы плавно возвращаете себе здоровье, избегая по возможности кризисов и неприятных состояний. Но и для тех, кто здоров и молод, проростки припасли приятный сюрприз. По утверждению специалистов регулярное воздействие ферментов проростков сохраняет молодость и продлевает активное, здоровое долголетие человека прибизительно на 20 лет.