Выпуск 276

Содержание выпуска: 

• Новости_от_Школы_Здоровья_
• _Жить_с_ребенком._Как_? Интервью
• Салаты
• Наши курсы  
• ЖЖ Юлии Матвеевой 
• Электронные книги ШСЗ
• Мои проекты
• Рекомендую подписаться

Юлия Матвеева

radam@mail.ru

 ведущая рассылки

Платные консультации.

 Мои рассылки

Наши новости

Повышение цен на курсы очищения организма.

 Следующий набор на курсы очищения организма - 18 сентября.

До 1 сентября можно оплатить материалы любого курса сопровождения, а также оплатить сопровождение курса, который начнется 18 сентября - по старым ценам.

С 1 сентября цены на курсы и на сопровождение повышаются.

 Жить с ребенком. Как?

Интервью

 Сегодня Катя Мануковская взяла у меня интервью для своей рассылки.

Часть интервью я предлагаю и Вам.

  Екатерина Мануковская,  : Юля, когда и как появилась идея об организации такого лагеря?

  Юлия Матвеева: Первый наш лагерь прошел 5 лет назад

  Идея пришла совершенно спонтанно.  Мы тогда закончили писать книгу "Домашнее обучение", одним из соавторов которой была Юлия Ремпель.

  У Юли был опыт проведения лагерей для школьников.

  Но меня интересовал именно семейный лагерь, когда дети отдыхают с родителями.

 Мне кажется это очень важным, что родители имеют возможность остановиться и побыть с детьми на ИХ, детской территории, что в дни лагеря родители никуда не бегут.

5 лет назад и прошел первый наш лагерь "Янтарный Калейдоскоп"

  Екатерина Мануковская,   Помнишь "Зимний лагерь в Улыбышево"? Юля Ремпель из Германии приезжала и привозила с собой кучу необыкновенных - по тем временам, во всяком случае - канцтоваров: например, свечки, которые можно сделать своими руками.

 Юлия Матвеева: Да, Юля тогда привозила то, чего у нас было не найти :)

К счастью, все меняется и теперь все "эти необыкновенные штучки" мы можем купить в у нас :)

  Екатерина Мануковская,   Юль, а какими "штучками" вы удивляете родителей в лагере сегодня? Чем будем мы с тобой удивлять в Турции?:)

  Юлия Матвеева: В лагере не стоит цель -" удивить штучками " :)

Основная цель - это взаимодействие родителей и детей. Плюс общение родителей между собой, детей между собой.

Это то, чего нам так не хватает. Дома общение строится - на бегу, утром, пока еще не в садике (школе), и вечером рядом с уставшими родителями. А ведь мы родители, можем быть и другими - спокойными. интересными, веселыми, дурачливыми...

 Хочется. чтобы наши дети знали нас и такими :)

Этим мы и занимаемся в лагере. Знакомим детей с родителями и наоборот :)

Также, очень важный момент - очень многое в лагере мы делаем СВОИМИ руками. А это, как ни крути - терапия.

Как сказал детский писатель Юрий Красный : "Арт-всегда терапия". И я согласна с ним абсолютно.

Но это лагерь. А у нас с тобой будет семинар.

 Чем он будет отличаться?

На семинаре будут элементы лагеря, а именно - плотное общение детей и родителей, но при этом, мы - тренеры и родители будем анализировать - чего не хватает во взаимоотношениях, где нам надо исправить СЕБЯ, подкорректировать СВОЕ отношение для того, чтобы общение с детьми приносило радость, а не разочарование.

Екатерина Мануковская, Юль, а что ты сама получаешь от лагеря? От семинара? Или ты думаешь исключительно о родителях - в заботе о них, в трудах праведных?:)

Ой, от семинара, я получаю, наверное, больше всех :)

Во-первых, я всегда езжу туда со своими детьми.

И, когда, я слышу их вопрос : "Мама, а скоро мы опять поедем?", я понимаю, что мне удалось сделать своим детям праздник...

Когда я читаю отзывы родителей, я понимаю, что этот праздник получился не только для моих детей, но и для всех участников лагеря

Когда "чужие" дети обнимают меня и говорят что мечтают приехать еще -  я счастлива.

Когда родители говорят и пишут : "а когда следующий лагерь, мы приедем обязательно (и приезжают. абсолютное большинство семей ездит к нам 2 раза в год - и в зимние лагеря, и в летние)" - я счастлива

Когда вечером, уложив детей, мы садимся с родителями и начинаем разговаривать, обнаруживая в незнакомых еще вчера людях, единомышленников - это ли не счастье.

 Все знают, как трудно найти единомышленников рядом (только Интернет и спасает :)), а тут РЯДОМ с тобой 30 человек и все они разделяют твою точку зрения, получается такой теплый круг общения.

Его значение трудно перееоценить.

А сколько друзей у меня появилось за эти 5 лет.

Чему я только не научилась - валять, мастерить, вышивать, декупажить, всего и не перечислить..

Поэтому, как это не эгоистично звучит, я сама получаю от лагерей МНОГО. Много того, что другие люди могут искать и не всегда находить.

Но меня утешает :) и то, что и другие родители, и их дети, получают в наших лагерях не меньше :)

Екатерина Мануковская

:)))) эгоистка:)))

Юлия Матвеева: махровая :)

Екатерина Мануковская,   Юль, если бы я не была одним из твоих единомышленников, который с радостью будет сидеть у ночного костра, распевать песни под гитару, заваривать очередную чашку травяного чая и боготворить своих детей - я бы тебе сказала: Юля, я тебе завидую, что ты занимаешься любимым делом! Я тоже так хочу!:)

Давай мы с тобой вернемся к нашему совместному семинару и расскажем читателям, почему сейчас будет именно семинар, а не лагерь? Почему в Турции? И что получит мама-папа-ребенок, приехав на наш семинар?

Юлия Матвеева: Итак, почему семинар , а не лагерь :)

Ну, в первую очередь, потому, что я знаю тебя :) И мне очень нравятся твои методы работы. Я вижу, что мы можем "копнуть" еще глубже.

Не секрет, что все родители хотели бы улучшить свои отношения с детьми. Я даже не добавляю здесь слово "почти все", любой думающий родитель знает, что мог бы общаться еще лучше :)

Но это очень сложно сделать, варясь в собственном соку, перебирая свои недостатки и забывая о своих достоинствах.

Другое дело, когда родители и дети собираются вместе, в незнакомую для себя среду, с незнакомыми (в первый день :)) людьми.

Как всегда, сначала мы все играем - в хороших мам и пап.

Но долго играть невозможно и мы начинаем общаться с детьми также, как и дома.

Скатываемся на привычные модели поведения.

И вот тут мы с тобой начинаем побуждать родителей анализировать свое поведение - а почему вы поступили так, а что вы чувствовали  и пр :)

То есть, родители начинают не просто реагировать, а анализировать - а почему так, и что нужно сделать для того, чтобы в следующий раз было по-другому

Кроме того, у тебя есть замечательные программы, которые ты успешно ведешь среди родителей. твои семинары и вебинары, которые ОЧЕНЬ полезны для родителей.

Я наблюдала, как ты их ведешь. Для родителей - это просто клад.

Есть и несколько моих программ, которые я тоже веду среди родителей и я знаю, что они тоже работают.

Все эти программы, мы и предложим родителей.

Что получат родители?

Понимание себя. Понимание ребенка. Понимание того, какими практическими шагами можно улучшить взаимоотношения.

Что получат дети?

Родителей, которые ПОНИМАЮТ, что нужно их детям :)

Почему Турция?

Потому что там хорошо :)

Там тепло, там море, там ооочень красиво

Мы нашли просто изумительное место

Нашли удобный и красивый отель, у которого есть одна особенность - хозяин этого отеля и его семья любят детей :)

Они понимают, что детям надо бегать, прыгать, кричать.

И это их не расстраивает, это их радует :)

А, для наших семинаров, это просто необходимо, когда не надо контролировтаь детей, не надо их одергивать.

Ну, и , кроме того, на нашем семинаре мы будет не только работать, но и отдыхать.

Еще и поэтому - Турция.

Мы увидим такие места!!!

Поплаваем в разных бухтах!

Сплаваем на остров!

Поднимся в горы!

Это не коммерческая Турция.

Это  настоящая Турция - веселая, красивая, гостепреимная!

  Екатерина Мануковская,   Вкусно звучит, Юль!

Еще вопрос: что происходит с родителями и их отношениями с детьми после приезда из твоих лагерей? Насколько хватает задора?

Юль, я как психолог зацепилась за слова "менять себя"

для меня они несут определенную нагрузку: сложно, тяжело, трудно

вот приезжают родители из такого чудо-рая, в котором им рассказали, показали, дали возможность прожить десятки ситуаций, связанных с их детьми

и вот они возвращаются домой: в привычный ритм, стены, к тем самым родственникам, которые до сих пор им могли говорить: не так сидишь, не так свистишь и как им справляться с сопротивлением привычной среды?

Твои варианты, Юль

Мне кажется, мы как ведущие должны подумать о том, в какие условия выпускаем родителей, с которыми прожили эти две плодотворные недели

  Юлия Матвеева: Ну, во-первых, с семинаров всегда приезжаешь воодушевленный. на первых порах именно это воодушевление поможет не скатиться сразу в привычный ритм взаимоотношений

Во-вторых, каждый из родителей уже будет знать, в каких отношениях и как надо менять свое отношение или поведение.

В-третьих, после семинара месяц будет открыт закрытый форум для участников семинара, где они смогут оставлять свои вопросы, а мы с тобой  раз в неделю будем на них отвечать. Это будет  еще одним видом нашей помощи участникам семинара

Екатерина Мануковская,  Юль, на этом семинаре ты будешь выступать не только как организатор лагеря, не только как специалист по развивающим играм с родителями и детьми  но и как психолог, арттерапевт, который будет наблюдать за тем, как общаются наши родители и давать им потом мудрую обратную связь.

Ты говоришь, что у тебя "в рукаве" припасены авторские программы для родителей. Что это за программы? В чем их уникальность?

 Юлия Матвеева: Да, я готовлю несколько программ, которые уже неоднократно использовала в работе с родителями.

  Первая программа - это рисуночные тесты, которые мы будем рисовать с детьми, а обсуждать с родителями. Это тесты для детей от 4-5 лет и старше

 Вторая программа - поиск выгод того, почему какая-либо неприятная ситуация выгодна нам. Почему мне выгодно кричать на ребенка? Почему мне выгодно , например, неприятие мужа по каким-то вопросам. Я предложу родителям схему и научу ею пользоваться. Схему поиска выгод. А, когда нам понятно, ЗАЧЕМ эта ситуация МНЕ, становится понятно - как ее разрулить

  Третья программа - народная кукла. Я уже несколько лет занимаюсь народной куклой. Сначала как любопытствующий, потом как мастерица, а сейчас как психолог. Оказалось, что народная кукла ОЧЕНЬ говорящая. делая куклу можно узнать о себе необыкновенно много. Более того, сама кукла подскажет и пути исправления ситуации, как бы необычно это не звучало. Это очень сложно объяснить словами, это надо видеть :)

И в Турции я представлю новую программу на тему "Мама и ребенок. Мое отношение к детям."

Мы с мамами  будем делать кукол (каждая мама свою). И будем смотреть - как мы выстраиваем взаимоотношения с детьми. Как мы воспринимаем детей- как игрушку, как человека, от которого ждем стакан воды в старости, как друга, как оправдание смысла своей жизни и т.д

Мы будем не только делать кукол, но и разговаривать, обсуждать ваши чувства, мысли, страхи..

Ну, и, конечно, искать пути выхода :)

И, я очень надеюсь, что мамам понравится делать кукол и просто так. Потому что все мы - маленькие девочки. А девочкам много кукол не бывает :)

Делая куклу себе или детям, мы возвращаемся к себе, помогаем себе.

  Екатерина Мануковская,   О, Юль, я сразу захотела в этом поучаствовать! Уже представляю: сижу такая с высунутым языком, полностью погруженная в изготовление волос, талии, подбор цвета юбки, блузки для куколки!

А так как я еще и знаю, что это великолепный наглядный материал - чтобы увидеть свои стратегии, то...:) Я уже размечталась:)

Юля, дорогая, спасибо тебе за такой подробный рассказ. Хочется пожелать нам с тобой эффективного семинара, в котором волшебным образом будет сочетаться любовь к детям, любовь родителей к самим себе, их и наше желание развиваться и великолепная, почти первозданная природа Турции!

Салат из моркови с соусом бешамель

Продукты: 300 г моркови, 2—3 головки репчатого лука, корень сельдерея.

Тонко нашинковать лук и сельдерей, сварить бульон в стакане воды, прибавить столовую ложку муки, предварительно разведенную в холодной воде, размешать сельдерей и лук, остудить и смешать с морковью. Выложить все в салатную вазу.

Салат из моркови с репой

Продукты: 150 г моркови, 150 г репы, стакан подсолнечных семечек.

Семечки протереть влажной салфеткой и прогреть на сковороде так, чтобы оболочка согрелась, а ядро осталось холодным. Перемолоть семечки в кофемолке и отварить в 2 стаканах кипятка. Кипятить не более 3—4 минут, затем откинуть на сито. Жидкость слегка остудить и смешать с тертой морковью и репой.

Салат из огурцов с редькой

Продукты: 500 г свежих огурцов, 300 г редьки, 200 г лимонного сока или сока каких-либо кислых фруктов, десертная ложка растительного масла.

Редьку крупно нашинковать, облить половиной стакана заправки и дать настояться 15—20 минут. Свежие огурцы нарезать наискосок тонкими ломтиками. Сложить ломтики, восстановив форму целого огурца, и слегка нажать сверху лезвием ножа. Это придаст блюду красивую форму. Подать на стол можно отдельными порциями или на общем блюде. Выложить горкой белоснежную редьку и украсить ее огурцом.

Салат из моркови с соленым огурцом

Продукты: 500 г моркови, 2 соленых огурца, 200 г томатного сока.

Удалить тонкую кожицу с соленых огурцов, разрезать их вдоль надвое. Если семена крупные, удалить их. Нарезать огурцы на мелкие кубики, залить томатным соком, сдобрить перцем и дать настояться. Морковь мелко нашинковать, залить приготовленной заправкой и подавать на стол.

Ореховый салат
 
нарубить горсть листьев огуречника, смешать с измельченными помидорами. Заправка – молотые орехи.

Весенний салат
нарубленные листья огуречника, мать-и-мачехи, салата, щавеля, зеленого лука, укропа смешать с тонко нарезанными огурцами. Заправка: растительное масло с кислым соком, яблочным уксусом.

  к содержанию

Помидоры, фаршированные овощами

Тоже очень вкусно.

 Продукты: 12 помидоров среднего размера, 300 г моркови, 100 г корня петрушки, 200 г корня сельдерея, 3 головки репчатого лука, 2 зубка чеснока, красный перец, 100 г брынзы, пучок зелени, столовая ложка подсолнечного масла.

Приготовить помидоры для фаршировки. Чайной ложкой извлечь из них сердцевину, но оставить достаточно мякоти, чтобы они сохраняли форму. В небольшом количестве воды с ложкой подсолнечного масла потушить, как в прежних рецептах, нашинкованные овощи, но в массу овощей положить и извлеченную из помидоров мякоть. Тушеные овощи охладить, посыпать красным перцем. Можно применить и растертые в пудру мускатный орех, корицу, имбирь. Нафаршировать помидоры, уложить их на блюдо, сверху аккуратно положить небольшой горкой брынзу, натертую на крупной терке. Если останется тушеный фарш, можно положить его горкой в середине блюда и расположить помидоры вокруг. Горку из тушеных овощей украсить брынзой и зеленью.

Противопростудный рецепт.  

 На стакан проросшей пшеницы, перемолотой на мясорубке, добавить 2-4 грецких ореха (если фундук, то в 1,5 раза больше), 100 г морковного сока (или 1-2 ст.л меда).

Бессолевая квашеная капуста

Я уже писала как-то о нескольких вариантах квашеной капусты. А сегодня нашла еще один – бессолевая капуста. Рецепт мною еще не опробован, но очень интересна сама идея.

Цитирую « правильно приготовленная бессолевая капуста сохраняет свойства антибиотика. В конце первого дня квашения капусты резко активизируется процесс ее ферментации. Наилучшая температура для этого процесса – 25С. Этот режим способствует появлению приятного специфического запаха. К концу второго дня квашения в процесс вступают лактобактерии и т.д

 Как ее готовить. Шинкуем капусту (без кочанов, конечно). Нашинкованную капусту укладывают в подготовленную заранее емкость слоем толщиной примерно 3-4 см, наверх кладут слой нарезанного колечками лука, 3-4  зубчика рубленного чеснока, посыпают зеленью петрушки, сельдерея, семенами тмина и укропа, тщательно перетирают руками, переминают. Теперь толщина слоя со всеми добавками должна составлять 5 см. Далее повторяем такие 5-см слои ( не меняя технологию их приготовления), пока до верха емкости не останется 8-10 см. Затем всю смесь заливаем чистой холодной водой. Сверху положить несколько целых капустных листов, на них ткань, чтобы она их плотно закрывала, особенно по краям емкости. На ткань положите дощечку и прижмите ее камнем так плотно, чтобы выступила жидкость и залила ткань. Накрыть емкость полотенцем и оставить в теплом помещении.

 Во время квашения снимайте с поверхности любые пенистые образования, которые могут там появиться. Следите за тем, чтобы вся дощечка и гнет удерживали заквашенную массу под жидкостью. Следует периодически снимать и прополаскивать ткань, промывать дощечку и камень.

 В среднем , для полного завершения брожения потребуется 7 суток Затем капусту надо переложить в холодильник.

Распаренная пшеница

 Тем, кому некогда возиться с проращиванием пшеницы, а воспользоваться ее «кладовыми» хочется. Берем любое цельное зерно, например, пшеницу. Стакан зерна тщательно промываем, засыпаем в термос, заливаем 3-4 ст. кипятка и настаиваем 3- 4 часа.  Затем , воду слить, добавить в салат или съесть прямо так, например, с медом.

Наши курсы:

ЖЖ Юлии Матвеевой

Сыроедные вкусности

Рекомендую подписаться

• Вопросы и ответы для родителей от сайта "Зачем?"

• Меню здоровых и успешных
  Мята и базилик
  Мой ребенок - другой!

• Школа Своего Здоровья

• Ландшафтный дизайн: азбука проектирования

• Больным рассеянным склерозом, ДЦП, спинальным больным

Юлия Матвеева © 2002-2011 ВСЕ материалы рассылки, за исключением подписанных прочими именами