Для изготовления
качественной русской водки
пригодна речная или ключевая
вода определенной жесткости.
Вплоть до 20-х годов XX столетия
этим условиям отвечала вода
верховьев Москвы-реки, Клязьмы
и Невы. Исключительной по вкусу
и мягкости до сих пор остается
вода некоторых мытищинских
подмосковных ключей, откуда
еще в
XVIII веке в Москву был проведен
20-километровый водопровод.
Известно, что вплоть до 30-х
годов в Санкт-Петербурге
ежегодно появлялся пароход,
набиравший чистую воду в
верховьях Невы (разумеется, не
бесплатно), т. к. русские
эмигрантские фирмы,
развернувшие производство
<классических> водок в
Германии, Швеции и Америке, так
и не смогли подобрать воду
необходимого по рецептуре
состава-в частности, имеется в
виду знаменитый "Пьер
Смирнофф". Нам неизвестно,
чем завершилась эта история, но
Советская Россия на протяжении
многих лет исправно получала
твердую валюту в обмен на
обычную пресную воду, столь
необходимую для измученных
жаждой эмигрантов.
Перед смешиванием с хлебным
спиртом вода проходила
дополнительную обработку:
отстаивание, фильтрацию через
кварцевый песок, аэрацию
(насыщение кислородом), но
никогда не подвергалась
кипячению или дистилляции - в
этом заключено традиционное
преимущество нашей водки перед
<мертвыми> по вкусу
псевдоводками
США, Швеции или Германии.
Ключевая или речная вода
обладает свежим запахом,
питкостью (профессиональный
термин дегустаторов) и
прозрачностью с
<хрустальной> игрой света,
которых полностью лишается
вода, прошедшая процесс
дистилляции.
продолжение
в следующем выпуске...
из книги
Доктора А.Боровского
"Особенности национального
похмелья"
Афоризмы.
У мужчины должно быть 3
ключа: от квартиры, от
машины и от бутылки. (говорят
финны)
Увольнение в запой
Университет - фонтан
Знания... Значит, студенты
здесь - для того, чтобы пить.
Упавший в лужу - пить не
хочет
Уж если я чего решил, так
выпью обязательно
Утро добрым не бывает.
Утpо вечеpа бодyнее....
Утром изображение не
всегда качественное, за то
звук... с гулким эхом. ( прислал Феликс)
Подайте
на пропивание.
Вы можете
подписаться на мою рассылку "Делай
$$$ (пособие для
интернетшатающихся)".
Еженедельно и подробно о
заработке в Интернет. Домашняя
страница рассылки http://buck.agava.ru