Заготовка и использование укропа, полезные свойства
Помните Стрекозу из басни Крылова? Летом, безусловно, очень приятно веселиться, отдыхать возле водоемов и в других прекрасных местах, но не следует забывать о зиме холодной! Лето - пора заготовок на зиму. Вспомните, как приятно зимой открыть морозильную камеру и достать пакетик с замороженными овощами, ягодами, зеленью! Замороженные продукты значительно обогащают витаминами блюда в зимний и весенний период. Не забудьте летом заготовить на зиму укроп. Предлагаю заморозить полезную зелень. О пользе семян укропа тоже не следует забывать.
Укроп - распространенное полезное растение, обладает хорошими вкусовыми качествами и что очень важно - множеством полезных лечебных свойств. В укропе есть витамины С, В, каротин., фолиевая и никотиновая кислоты, калий, кальций, фосфор, железо.
Укроп положительно влияет на работу желудка и кишечника, сердца и сосудов, понижает высокое давление. Укроп - хорошее средство для усиления секреции грудного молока. Когда-то наши бабушки и мамы успешно использовали укроп в этих целях.
Зелень укропа поможет при бессоннице, облегчит головную боль.
Настой зелени укропа применяют для понижения кровяного давления, так как средство расширяет сосуды и обладает мочегонным свойством. Настой укропа расслабляет кишечник, что важно при лечении запоров.
Летом практически все активно используют укроп при приготовлении блюд. Но ведь можно запастись полезной зеленью на зиму. В замороженном виде укроп не теряет своих полезных свойств.
Заморозка укропа
Заморозить укроп несложно. Отрежьте корни, вымойте зелень под струей воды, слегка обсушите. Отрежьте верхнюю пушистую часть стебля. Нарежьте ее ножом небольшими кусочками и сложите их в полиэтиленовый пакет, разровняйте зелень, завяжите пакет, положите в морозильную камеру.
Остальную часть стебля так же нарежьте небольшими кусочками и точно так же подготовьте к заморозке.
Можно не разделять веточки на верхнюю и нижнюю часть, нарезать их и замораживать вместе. Но мне больше нравится раздельная заморозка. Верхнюю зеленушку я добавляю в блюда в конце приготовления. Они замечательно украшают первые и вторые блюда. Замороженный укроп можно добавлять в салаты, только предварительно нужно разморозить.
Нижнюю часть укропных веточек добавляю в мясные блюда, овощное рагу минут за 10 до готовности.
Укроп хорошо хранится в замороженном виде. Но важно не размораживать его без надобности. Не набивайте пакеты для заморозки под завязку! Лучше заморозьте несколько неполных пакетов, стараясь придать им прямоугольную форму. В таком виде при необходимости очень легко отделить необходимую часть зелени. Если вдруг укроп будет плохо отделяться, смочите водой необходимую часть и она легко отделится ножом.
Не оставляйте без внимания укропное семя. Из семян укропа можно приготовить очень вкусную приправу. А сами укропные семена могут пригодиться для приготовления полезных настоев.
Высушенные семена укропа измельчить в блендере, пересыпать в сухую ёмкость, плотно закрыть крышкой. Такой укроп добавляют в мясной фарш, первые и вторые блюда.
Очень вкусная приправа получается из молотых семян укропа и кориандра. Причем здесь есть простор фантазии: можно заготовить несколько баночек с разным вкусом. В одной - больше кориандра, меньше укропа, в другой - больше укропа, меньше кориандра, в третьей - поровну кориандра и укропа.
annete/Rusmediabank.ru
Польза семян укропа
Настой укропных семян применяют при почечнокаменной болезни, циститах, уретритах, пиелонефритах, в качестве мочегонного средства.
Укропный настой обладает мочегонным, отхаркивающим, успокаивающим свойством. Средство рекомендуют принимать при воспалении дыхательных путей, повышенной нервной возбудимости, плохом сне, при отеках, метеоризме, икоте.
Рецепт приготовления настоя семян укропа
1 ст. ложку измельчённых укропных семян засыпать в ёмкость, влить 200 мл кипятка, закрыть крышкой, настаивать 15 минут. Настой процедить, принимать по 40 мл 5 раз в день.
В качестве мочегонного средства настой пьют по 100 мл перед едой трижды в день.
При метеоризме настой принимают по столовой ложке 6 раз в день незадолго до еды.
Желчнокаменная болезнь
2 ст. ложки семян укропа всыпать в кастрюльку, влить 200 мл кипятка. Поставить посуду на слабый огонь на 15 минут. Отвар охладить, профильтровать. Принимать отвар по 100 мл 4 раза в день. Продолжать прием средства в течение трех недель.
Чай из плодов укропа
При гипертонии, атеросклерозе, головных болях, тревожном сне, возбудимости пьют чай из плодов укропа.
Желательно использовать термос для приготовления напитка. На литр кипятка берут столовую ложку семян укропа. Настаивают чай в течение часа, затем процеживают через мелкое ситечко. Пьют чай небольшими порциями до еды.
А пока нас радует летняя пора, употребляйте свежий укроп! Не забывайте добавлять полезную зелень в салаты, первые и вторые блюда, ешьте «вприкуску» с огурцами и помидорами, мясом.
Благодаря укропу, жирное мясо переваривается и усваивается организмом быстрее и легче.
Укроп оказывает обеззараживающее действие, подавляет патогенную флору в организме, повышает сопротивляемость кишечным инфекциям, помогает укрепить иммунитет.
Укроп полезен пожилым людям, так как способствует укреплению костей. Укроп советуют употреблять во время лечения переломов, трещин, ушибов.
Принято считать, что недержание мочи – удел пожилых женщин, которые в силу возраста не могут контролировать процесс мочеиспускания. На самом деле, подобные проблемы хотя бы раз в год испытывает до 30% женщин молодого возраста. В такие моменты молодые женщины отлично понимают своих мам и бабушек, которым довелось испытать те же неприятные эмоции - когда к ощущению дискомфорта примешивается чувство неловкости, стыда, позора. Читать далее
Летняя пора — отличное время для приготовления разных ярких десертов. Это может быть холодное мороженое, красивое пирожное с ягодами или освежающее фруктовое желе. Именно летом хочется чего-то легкого, красивого и свежего. И именно в это время года есть огромный выбор фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления сладостей. Читать далее
Об окрошке практически все не только слышали, но и едят её летом с превеликим удовольствием. Ботвинью, если и не пробовали, то она на слуху у большинства. А вот мурцовка блюдо подзабытое. Читать далее
Женский галстук и по сей день считается весьма неординарной вещицей, тем не менее, он все чаще и чаще появляется в гардеробе современных женщин, причем особенно часто выбор в его пользу делают деловые леди! На самом же деле галстук станет отличным дополнением не только к деловому стилю, но и ко многим другим образам! Когда же именно галстук появился в женском гардеробе, и на что следует обращать внимание при его выборе? Читать далее
В этой статье я поделюсь личным опытом о том, как можно «проблемные дни» превратить в благоприятные. Речь пойдёт о менструальной чаше (она же капа, она же колпачок). Вещь эта настолько удобная, что удивительно, почему так мало женщин ее использует. А ведь первую чашу изобрели в далёком 1932 году, ещё во времена юности наших бабушек. Читать далее
Похоже на то, что все проблемы во взаимоотношениях матери и дочери остались в прошлом – несмотря на то, что Любовь очень долго не могла наладить контакт со своей дочерью Татьяной, они все-таки в итоге сумели найти общий язык! Читать далее
76-летний артист уже много лет страдает из-за проблем с суставами, и в связи с тем, что в последнее время боли заметно усилились, Юрий Антонов был вынужден обратиться в элитную австрийскую клинику. Читать далее
Вчера самый богатый человек в мире, 57-летний основатель Amazon Джефф Безос, совершил первый в своей жизни суборбитальный космический полет! Читать далее
Нут у нас не везде можно купить, не пользуется популярностью, чаще готовят серый горох, который мало где растёт, кроме Латвии. Мне нут нравится, ем его на перекус как орешки. С удовольствием приготовила индийский вариант, даже внучка просила (2 г), пусть привыкает к разным вкусам с детства.
Доброго вечера всем! Хочу показать очередной бьюти-бокс от Royal samples, выпущенный совместно с Grazia. Чаша весов в сторону покупки склонилась ещё и потому, что дополнительно к заказу шли три средства. Ещё и маску одну на баллы накопленные заказала Так выглядело содержимое, когда я только открыла коробку. Содержимое косметички... Читать полностью
Ну почему? Почему, если ты говоришь, что не хочешь замуж, то на тебя смотрят как на идиотку? В лучшем случае скажут, что не верят, а еще и могут рассказать, что «так не бывает, все бабы хотят замуж». Вот скажите, откуда этот стереотип? И почему, если женщина одна, то ей непременно «надо устроить личную жизнь»? Кто это придумал? Считается, что эта тема актуальна до 40 лет, а дальше уже все от тебя отстанут. Ага, щас! Мне уже не 40, и даже не 50… А воз и ныне там! Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
